כדי שהגזר יהיה טעים ויפה

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

כמה הגנן שמח כשהגזר חלק, עסיסי ומתוק! עם זאת, זה לא תמיד מסתדר כמו שאנחנו רוצים. לפעמים ירק יוצא מהאדמה "בכפות הרגליים" או טעמו מריר. כיצד להימנע מחסרונות יבולים כאלה?

מדוע גזר מגדל "רגליים"?

הסיבה העיקרית לכך שהגזר מתחיל להסתעף בקרקע היא פגיעה בשורשי גידולי השורש. ולא רק מזיקים עלולים לגרום לפגיעה כזו בירק, אלא גם לגינה עצמה על ידי טיפול לא נכון במיטות הגזר.

קודם כל, עליך להיזהר מפגיעה בגזר על ידי הדוב. המזיק הגרגרני הזה מתחיל לשלוט במיטות כבר כשהשתילים מופיעים רק 5 ס מ מעל הקרקע, ובינתיים הוא כבר אוכל את קצות השורשים. מהשפעה כזו, השורש מתחיל להסתעף. גנן קנאי אולי אפילו לא שם לב לנוכחות הטפיל, כיוון שלא תמיד ניתן למצוא את המהלכים של הדוב וזחליו בגן, והשתילים עדיין לא נבלו. לכן, יש לנקוט באמצעים להילחם בדוב עוד לפני שפירות חייו המזיקים יהיו גלויים לעין בלתי מזוינת: הניחו פיתיונות, עקבו אחר ניקיון האתר.

הגנן לא פחות מאשר דוב וטפילים מכרסמים אחרים יכול לגרום הגנן עצמו בעת הטיפול בגזר שלו. לדוגמה, זה קורה בהתרופפות לא זהירה. זה קורה גם בנטיעות מעובות כשהן מתחילות לדלל. שורשי הצמחים השכנים עלולים להשתלב, וכאשר הם נשלפים החוצה הם עלולים להתנתק.

תושב הקיץ גם צריך להיות זהיר מאוד בעת ביצוע תחבושות. אם אינך פועל לפי ההוראות, הגזים עם המינון, אתה יכול לשרוף את השורשים, ומפגיעה כזו הם גם מתחילים להסתעף.

מדוע טעם הגזר מריר?

הטעם המר מופיע בגידול השורש מסיבות שונות. באשר לעזיבה, עליך לוודא שהגזר אינו מראה את "כתפיו" החשופות על פני כדור הארץ. מכאן שהצמרות המציצות הופכות לירוקות ונותנות טעם מר לכל גידול השורשים. לכן, אתה צריך לחבוט גזר או להסתיר את המיטות מתחת לשכבת מאלץ.

חשוב גם לא לחשוף יתר את היבול באדמה. כשהקציר מאוחר, הגזר צומח עם "זקן". שורשי היניקה הלבנים הללו נועדו מטבעם לסייע ליבול השורשים בחורף. ואם הגזר נשאר במיטות במשך זמן רב, וכבר מתחיל להתקרר, זהו סימן עבורם שהם צריכים להתכונן לחורף. ותהליך זה מלווה בסינתזה של חומרים הגורמים גם הם לטעם מריר. זכור כי זנים מוקדמים מפעילים מנגנונים אלה מהר יותר.

בינתיים הגזר עדיין במיטות, עליך להגן עליהם מפני טפילים. אם יפגע בזבוב גזר, גם לירק יהיה טעם מר. כדי למנוע מהטפיל להטיל ביצים בגינה שלכם, מומלץ לכסות את האדמה. שתילת גזר ובצל יחד עוזרת לבלבל את זבוב הגזר. אגב, טנדם זה יגן גם על הבצל מפני זבובי בצל.

כאשר הגזר נקטף וטעמו נהדר, אתה צריך להיות מסוגל לשמר אותו. אחרי הכל, כאשר הם מאוחסנים בתנאים לא מתאימים, גם טעם הגזר מתדרדר. אם אתה משאיר אותו בחדר לח לחורף, אלה תנאים נוחים להתפתחות מחלות פטרייתיות כגון ריקבון לבן או אפור, פומוז. צמיחת הפטרייה מסומנת גם במראה של טעם מריר.

ובעתיד, על מנת להפחית את הסיכון לפתח מחלות ולהימנע מטעם מריר, עליך להתעניין במגוון שנבחר לשתילה ולקנות כאלה העמידים יותר לפטריות ובעיקר בעלי המאפיינים של מתוקים יותר.אם אינך יודע את מקור הזרעים, עדיף לא לאסוף זרעים מגזר כזה. גם אם טעם היבול היה טוב, הוא יכול להיות הכלאה, וצאצאיו לא יחזרו על התכונות האימהיות.