ארגונומיה בעיצוב מטבחים

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

עקרון הפשטות המרבית, הנוחות, הנגישות הוא רעיון הארגונומיה. עיצוב הרהיטים, פריסתו, סידור המכשירים והיחידות (כיריים, מקרר) הם סימנים למטבח מאובזר כראוי. בעת חישוב הזמן והצעדים שננקטו על ידי המארחת להכנת ארוחת ערב, שטח מאורגן חוסך 70% מהזמן ו -60% מהמרחק

משולש עבודה

אתה לא צריך לדבר על כמה זמן המארחת מבלה במטבח וכמה צעדים היא עושה. ארגונומיה אינה מגמה אופנתית, אלא פרקטיקה מבוססת מדעית המסייעת לפשט את החיים ולשמור על אנרגיה. הרלוונטיות של פריסה סבירה שימושית לא פחות לחדרים גדולים וקטנים.

בהתחשב באפשרות עם מטבח, ניתן להבחין בין שלושה אזורים פעילים -חשובים, הנקראים משולש העבודה - זהו מקרר, כיור ואזור בישול. המרחקים ביניהם הם המשפיעים על הנוחות והבטיחות.

מחקרים מראים שסכום הצדדים לא צריך להיות יותר מ -6 מטרים. רצוי לשמור על שוויון המרחקים בין הנקודות העיקריות, מכיוון שזה נחשב אופטימלי לתנועה ולתיאום פעולות. פרמטרים ארגונומיים כוללים כללי בטיחות - יציבות רהיטים, מידות פרופורציונליות, נגישות וקלות השימוש במלאי, היעדר פינות חדות.

סידור רהיטים

בעת תכנון יצירת פנים, עליך לבחור ריהוט לא באופן כאוטי בהתאם לסגנון הנבחר, אלא בהתאם לעקרונות הארגונומיה. זה יעזור עוד יותר לייעל את תנאי החיים, העבודה והמנוחה. יהיה לך קל יותר להסתובב, לבשל, למצוא חפצים, להשתמש במכשירי חשמל ביתיים וכלי מטבח.

משולש עבודה

בלתי משתנה של סיבוב פעיל בשלושה אזורים הוא בלתי נמנע. כדי להקל על דפוס התנועה, יש למקם את הכיור במרכז, חפצים אחרים צמודים לשני הצדדים או לסירוגין. המרחק הטוב ביותר הוא 0.6-1.2 מ 'לכל אובייקט מהכיור. כל מושב הוא 45 * 45 לפחות.

מיקום טוב בתכנית זו יהיה הקרבה היחסית של הכיריים לשולחן האוכל. אם למטבח יש מלבן מוארך ורק סידור בשורה אחת / לינארית אפשרי, אז הכיור מותקן באמצע, המקרר בפינה.

גורם חברתי

יש קשר ברור בין חלל המטבח לבין דיירי הבית - זהו מספר החברים, הגיל, ההרגלים, הנטיות האינדיבידואליות. השפעה זו מתבטאת בדברים הבאים:

- גודל שולחן האוכל;

- מקום ילדים;

- מספר המושבים;

- בחירה ביחס לצמיחה - מיקומו של תנור המיקרוגל המותקן, התנור בגובה החזה;

- ההרגל לאכול בחוץ מוביל לדגש על עיצוב על פני פונקציונאליות.

אחסן דברים קטנים

לעיצוב המטבח יש סוד עיקרי: כלים קטנים צריכים להיות בהישג יד, אך מוסתרים ממבטם של עיניים סקרניות. טכניקה זו תורמת לפנים ונוחות מוצלחות. לשם כך, השתמש ב:

- הצדדים הפנימיים של הדלתות, - תאים תחתונים של ארונות, - מערכת גלילה, - זוויות מעורבות, - מדפים פתוחים עם קופסאות יפות.

אפשרויות לסידור רהיטים

גובה שולחן העבודה נבחר בהתאם לגובה. טווח המרחק מהרצפה למשטח מתחיל מ 79 ס"מ. לאנשים שגובהם מעל 170 ס"מ - 85, לאלה מעל 180, יש לשמור על 105 ס"מ. אם המארחת מעדיפה לבשל בישיבה, אז שולחנות נמוכים הם מְאוּרגָן. דלפקי בר תמיד מתאימים לגובה של 125-128 ס"מ.

ארונות קיר ממוקמים 45-60 ס מ ממשטח שולחן העבודה. מכסה המנוע מעל כיריים הגז - 70, מעל החשמל - 50. במטבחים קטנים רצוי לצייד רהיטים במנגנוני התגלגלות (מערכות נשלפות).

בעת ההנחה השאירו מקום של "תנועה חופשית" - 150 ס"מ. אזור זה מרמז על אזור עבודה, מעבר לחלון, שולחן אוכל, בתנאי שדלת הארון, התנור והמקרר פתוחים. מהתנור לאובייקט או לקיר הנגדי - 100-110 ס"מ. במילים פשוטות, שני אנשים צריכים להתפזר כאן בחופשיות.

פינת האוכל מיועדת לכל צרכן בגודל 75 ס"מ לפחות, גובה השולחן הסטנדרטי 75. מרווח של 75 ס"מ לפחות נותר מול הכיור ומאחורי היושב ליד השולחן.

עקרון נגישות

רמות אופטימליות נבחרות עבור פריטים הנמצאים בשימוש תכוף. לדוגמה, מקומות שקשה להגיע אליהם נמצאים במרחק של עד 40 ס"מ מהרצפה (כלי מטבח כבדים, ציוד) ובגובה של יותר מ -180 ס"מ-פריטים בשימוש נדיר.

מ 40 עד 75 ס"מ, אחסון של מכשירי חשמל ביתיים קטנים, תבלינים, סכו"ם מסודר. על המדפים הצירים יש כלים, צנצנות דגנים. אזור האמצע של 75-180 ס"מ הוא הנוח ביותר לעבודה, להלן מנות שבירות, הדברים והמוצרים הפופולריים ביותר.