פולי שעועית או שעועית זהב

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

קטניות הן גידולים רווחיים ומועילים מאוד, הן לבני אדם והן לחלקה האישית. הם ממש מאכילים הן את הגנן והן את גן הירק. קטניות דומות מבחינה תזונתית לבשר. וחיידקים ספציפיים המתיישבים על שורשי הצמחים ויוצרים מעין גושים, מייצרים תרכובות חנקן הדרושות לצמחי גן אחרים ומעשירים את האדמה. וכדי לגוון את הדיאטה, ניתן להחליף את השעועית והאפונה שאנו רגילים אליהם בקטניות טעימות ומזינות אחרות. אחד מאלה הוא פולי מונג או שעועית זהובה

תכונות ושימושים של שעועית זהב

שעועית המונג נחשבת לאחד הנציגים המעניינים ביותר של קטניות. הוא מוזכר גם בשם שעועית מונג או שעועית זהובה. זהו עשב רב שנתי, בגובה 20 עד 100 ס"מ. נוצרים עליו פירות באורך 8-15 ס"מ בצורת שעועית, שבתוכם מבשילים זרעים צהובים, כמו גם זהובים או חומים.

מאש נפוץ במסורת הקולינרית האסיאתית. בין התכונות השימושיות של שעועית זו מיוחסת היכולת הקסומה להצעיר את גוף האדם, היכולת להחזיר את הגמישות לעור הדועך. קשה להתווכח עם זה, כי העמים האסיאתיים מפורסמים בשל בריאותם המעולה ואורח החיים. ופניהן של נשים מזרחיות לא נגעו בקמטים במשך שנים רבות. אולי יש בזה גם את הכשרון של פולי המונג.

פולי מונג משמשים במתכונים למטבח הודי, סיני, יפני, אוזבקי וטג'יקי. הם משמשים להכנת מרקים, דגנים מעורבים בדגנים אחרים, תבשיל עם בשר ומשמשים ירוקים. המתכונים משתמשים בשעועית מינג מקולפת וגם בתרמיל שלא נגרר.

מנה בריאה ומזינה היא שעועית מונג מונבטת. זרעים נובטים מהר מאוד - תוך יום אחד בלבד. לפני כן יש לשטוף את שעועית המונג היטב.

פולי מיונג משמשים לייצור עמילן. הוא משמש להכנת אטריות פונצ'וזה. אתה עשוי גם לראות את אוכל הנוחות הסיני הזה במכולת בשם "זכוכית" או אטריות אורז. למעשה, המתכון המקורי דורש שעועית מינג.

למי שעוסק בגידול בעלי חיים, מסת ירוק שימושית לאחר קציר שעועית הזהב. יש לו גם ערך תזונתי יוצא דופן ומהווה הזנה מצוינת לבעלי חיים.

גידול שעועית זהב

עונת הגידול של פולי הזהב היא כ-90-100 ימים. באזורים הדרומיים החמימים מגדלים שעועית מינג הן כגידול העיקרי והן כגידול משני. קודמיהם הטובים עבורם יהיו תפוחי אדמה, עגבניות, גידולי שורש.

לפני הזריעה, זרעי שעועית מונג מועילים לטיפול בדשנים מיקרו -תזונתיים, המכילים בורון ומוליבדן. אין זה מיותר להשתמש בתכשירים של חיידקי גושים.

האתר לשתילת שעועית זהב מוכן בסתיו. לשם כך, יש לחפור את האדמה ולמלא אותה בדשן. קצב זריעת הזרעים הוא 30 גרם לכל 10 מ"ר. שטח המיטות. עומק הזריעה הוא 3-4 ס"מ. בשלב זה האדמה צריכה להתחמם עד + 12 … + 14? С. הזריעה מתבצעת עם מרווחי שורות ברוחב 50-60 ס"מ. עם נטיעות מעובות, שעועית המונג רגישה יותר לפגיעה באנתרקנוזה, ריקבון אפור ומחלות פטריות אחרות.

בין המאפיינים של שעועית הזהב ניתן למצוא את טבעו של הצמח חובב הלחות. במהלך כל תקופת הגידול יש להשקות את המיטות 4-5 פעמים. צריכת מים - 700-800 ליטר על כל 10 מ ר. שטח המיטות.אמצעי חובה נוסף לטיפול בקטניות הוא התרופפות מרווחי השורות. הם מתחילים לקצור כאשר השעועית מגיעה לבשלות של 50-70%. אם אתם מאחרים, התרמילים יכולים להיסדק ממש בגינה. מומלץ להסיר את שעועית המונג מהשדה לפני הגעת ספטמבר מזג אוויר קר וכפור.