גידולים ירוקים בגינה. חלק 2

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

גידולים ירוקים, ככלל, עמידים בפני מזג אוויר קר, נותנים קציר ויטמינים ירוקים תוך זמן קצר, אך יש ביניהם גם תרמופילי יותר, כמו גם צמחים עם עונת גידול ארוכה יותר. ראשית, נזכור את אלה שאינם חוששים מהקור ונותנים מספר קציר במהלך הקיץ, בשל בשלותם המוקדמת

חרדל

הבשלה מוקדמת ועמידה בפני קור

חלפו הימים שבהם המילה "חרדל" גרמה לקרעים בעיני ילדים, וזכרה את פלסטרי החרדל הבוערים במהלך מחלה. אגב, השם הלטיני לחרדל "סינאפיס" נולד בשתי מילים יווניות, שמשמעותן בתרגום "פגיעה בראייה". המקור לתפיסה זו של הצמח היה שמן החרדל הכלול בזרעים וגורם לקרעים בבני אדם. אצל מבוגרים, חרדל נקשר עם בשר ג'לי חגיגי עבה או כופתאות עסיסיות. כיום גדלים עלי חרדל במיטות גינה במטרה לחדש את גופם בוויטמינים בעזרת עלים צעירים של הצמח.

צמח עמיד לקור זה, מספר שבועות לאחר זריעת הזרעים לאדמה, נותן עלים רכים עם ניחוח חרדל, המתווספים לסלטים אביביים ירוקים, נאכלים כמו עשב טרי חריף ירוק, או מבושלים כתוספת לבשר מנות דגים. אם אתה רוצה להכין מלאי חרדל לשימוש עתידי, הוא מיובש או מיובש בחדרים מאווררים או מתחת לגווני שמש, או מומלח. עודף המסה הירוקה תשמש זבל ירוק.

גָדֵל

עלי חרדל מרגישים ממש בבית, בכל מקום שהם נטועים, בין אם מדובר בקרקע פתוחה, מיכל על אדן החלון הביתי, חממה או חממה. היא לא תתנגש אם לא נזרע במיטה נפרדת, אלא תתווסף לגידולי ירקות אחרים.

תקופה קצרה מזריעה ועד קציר מאפשרת לבצע 4-5 גידולים במהלך הקיץ. הזריעה הראשונה מתבצעת בתחילת האביב, נטיעת זרעים לעומק של לא יותר מ -5 מילימטרים, תוך שימוש בחומוס רופף לשתילה.

חרדל אינו אוהב אדמה יבשה, ולכן, בתקופות בצורת, הוא דורש השקיה מתונה תכופה. מעדיף אדמה פורייה ורפויה.

חובב צפיפות

בדרך כלל, צמחים לא אוהבים צפיפות, מה שמאלץ את הגנן לדלל שתילים צפופים. ירוקי חרדל מתנהגים בצורה הפוכה. ככל שהוא נזרע בתדירות נמוכה יותר, כך יש לעליו פחות רוך.

עלי חרדל רכים מאוד, הם מאבדים במהירות את המראה האטרקטיבי שלהם, ולכן יש לנתק אותם לפני השימוש.

עשב מלפפון

ריח מלפפון

דשא מלפפון בתרבות הגן של ארצנו הוא אורח נדיר. לעתים קרובות יותר ניתן למצוא אותו כעשב איתו הם במלחמה. אבל אירופאים מעשיים מגדלים מלפפון כגידול ירקות. עלים צעירים, המשרים ריח מלפפון טרי, יכולים בקלות להחליף מלפפונים בסלטים, אוקרושקה בתחילת האביב ולהפוך לקישוט ריחני למנות בשריות.

הצוף והאבקה של פרחי דשא מלפפון נבחרו על ידי דבורים. הם מכניסים אבקנים לחלות דבש, מהדקים אותו בזהירות וסותמים אותו בדבש בהיר מצוף.

ריח של עשב מלפפון הצומח ליד השורות הדקיקות של שיחי תפוחי האדמה מפחית את פעילות חיפושית תפוחי האדמה הקולורדו הרעבת, ושומר על הקציר.

יכולות ריפוי

כוחות הריפוי והקסם של עשב המלפפון נערצו ברומא העתיקה. הרפואה המסורתית משתמשת כיום בגבעולים, בעלים, בפרחים שלה. יש להם את היכולת להרגיע את מערכת העצבים, לסייע לאיברי העיכול, ומשמשים כמפריע, משתן ומשלשל.

הפרחים הכחולים-סגולים היפים הופכים לצבעים טבעיים המשמשים בייצור ממתקים וליקרים.

גדל ואכפתי

האדמה לגידול דשא מלפפון צריכה להיות קלה, חולית וגירתית. זריעת זרעים מתבצעת בסתיו ובאביב. כדי להאריך את זמינות העלים הטריים "בהישג יד", הזריעה מתבצעת ב 2-3 מונחים. עומק הזריעה הוא 3-4 ס"מ. השטח הכבוש של צמח אחד הוא כ- 600 ס"מ רבוע.

טיפול בצמחים הוא סטנדרטי. עלים ונבטים פורחים נחתכים לפי הצורך.