מלפפון תזונתי וטעים. חלק 6

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

אפילו לענה טעם פחות מריר, כי אתה לא מצפה ממנה לשום דבר אחר. אבל מלפפון ירוק מעורר תיאבון מהגינה שלו, כמו סרפד, ישרוף את הלשון במרירות ובעצבנות בלתי צפויה: "הם דאגו לו, דאגו לו, והוא נולד כל כך אסיר תודה!"

מלפפונים מרים

אתה נושך חתיכה של מלפפון יפה ופריך, ותורק אותה מתסכול - מרירות כזאת בפה שלך תזחל, כאילו תפסו לענה. ומה לא בסדר בו שהמלפפון נהיה מר כל כך בלתי נסבל? היכן לא ראה מגדל הירקות? בואו ננסה להבין את זה.

ככלל, מלפפונים ירוקים כהים מרים. מרירות בולטת יותר ליד "הזנב", ולעתים מתפשטת ברחבי המלפפון. נושא המרירות הוא החומר "cucurbitacin".

באופן עקרוני ניתן לייחס מלפפונים מרים למרפאים, כיוון שתרכובת בשם "cucurbitacin", המתקבל ממספר צמחים, משמשת באופן פעיל לטיפול בסרטן השחלות והשד. נכון, כדי להשיג את התרופה, לא משתמשים במלפפונים מסורתיים, אלא, למשל, צמח ה"קולוסינת "ממשפחת הדלעות. לצמח זה יש שמות רבים ושונים, כולל, יש כזה - "מלפפון מריר". לכן, אם מלפפונים מרים נולדים בגינתכם, אולי יש סיבה לשמחה, לא לאבל.

ובכל זאת, אנו מגדלים מלפפונים לא על מנת להכין מהם תרופות, אלא על מנת לחגוג אותם בתיאבון. לכן, בואו נחפש את הסיבות שמעוררות מרירות אצל מלפפונים. וישנן מספר סיבות כאלה שמשבשות את הגידול התקין של מלפפונים:

• חוסר לחות בקרקע.

• התחממות יתר בחממה או בחממה.

• מזג אוויר חם במיוחד.

• גחמות הקיץ בצורה של הצמד קר ממושך.

• חוסר התרופפות קרקע.

אם בכל זאת לא הצלחת למלא את כל התנאים להתפתחות תקינה של הצמח, והמלפפונים מרים, אתה יכול לשלוח אותם להמלחה. עד החורף המרירות מהם תיכנס לתמלחת, ותוכלו ליהנות מחמוצים ללא מרירות.

תדירות קציר

מלפפונים מוקדמים מאוד, ולכן איסוף הפירות צריך להתבצע כל יומיים, מוקדם בבוקר, כשהם מלאים בלחות ועסיסיים.

כדי לא לפגוע בשוטים, קטיף מלפפונים נעשה בצורה הטובה ביותר בעזרת סכין חדה או מספריים. לאורך כל הדרך, עם מלפפונים חמודים, כדאי להסיר פריקים שונים בצורת ווים, כך שהם לא יוציאו מזון מהצמח שלא לצורך.

אם אתה מתכוון להקים זרעים משלך, השאר כמה מלפפונים, המונעים מאחרים לצמוח, לרעת דגימות צעירות ועסיסיות.

ייבוש עצות פירות

למרות שלמלפפונים אין עצמות כמו של בני אדם, הצמח זקוק לסידן כדי שהפרי יגדל כראוי. אם אין מספיק סידן באדמה, אז קצות הפירות, או אפילו שליש או חצי מהפרי, מתחילים להתייבש.

הבעיה נפתרת על ידי הזנת הצמח בסידן חנקתי. בהיעדר כאלה, אתה יכול להשתמש באפר עץ, להוסיף 150-200 גרם עבור כל צמח.

פריחה לבנה על העלים

תכולת הלחות של מלפפונים לא מסתדרת עם השקיה מוגזמת עם אוורור לא מספיק של החממה או החממה. זה בא לידי ביטוי במראה של ציפוי לבן על עלי הצמח. אותו לוח יכול להופיע במזג אוויר לח וקריר.

פריחה לבנה מצביעה על כך שהמלפפונים חולים בטחב אבקתי והם זקוקים לרופא. והטיפול תמיד מאוד מטריד ומייגע. קל יותר למנוע מחלות. לשם כך, כאשר משקים מלפפונים במזג אוויר מעונן, אין להרטיב את העלווה, אלא להשקות בזהירות רק את האדמה.

מניעת מחלות היא הסרה בזמן של עשבים שוטים סביב מיטת הגינה, החממה או החממה, כמו גם שמירה על תנאי גידול אופטימליים.