ברגמוט: אקזוטי יומרני בתנאי פנים

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

אם ברגמוט נמצא על מדפי המרכולים שלנו ליד פירות הדר כמו תפוז, פומלה, לימון, זה נדיר מאוד. שלא כמו עמיתיו הנפוצים יותר במסחר, אקזוטי זה כמעט ואינו נאכל בשל טעמו הספציפי. אף על פי כן, תמיד יש מעריצים של צמחים יוצאי דופן שמוכנים לא רק לניסויים קולינריים מעניינים, אלא גם מאתגרים את חקלאות הפרחים הקלאסית, שיש להם חיית מחמד כל כך מופקרת. וברגמוט אינו יוצא מן הכלל בהקשר זה. אז בואו נסתכל מקרוב על רב שנתי מעניין זה

תעלומת מוצאו של ברגמוט

ברגמות ידועה ומשמשת אנשים מזמן בתחומי פעילות שונים - בישול, בושם, רפואה. עם זאת, מחלוקות על מקור הצמח עדיין נמשכות בחוגים מדעיים. על פי כמה מקורות, היא הכלאה של תפוז ו אתרוג, על פי מקורות אחרים, אחד מאבותיה היה לימטה הסיד המתוק. ניתן למצוא גם מקורות המייחסים ברגמוט לא למין היברידי, אלא למגוון ביגראדיה - כתום או כתום מריר.

הוא האמין שמקום הולדתו של ברגמוט הוא דרום מזרח אסיה והוא חייב את הופעתו למגדלים סינים. יחד עם זאת, לשם יש גם שורשים איטלקיים וגם עקבות בטורקית. באשר לאזור ההפצה של צמחים רב שנתיים, הוא רחב למדי. העץ נמצא לא רק בחופי הים התיכון של ספרד, צרפת, יוון. ישנם מטעי ברגמוט שלמים בארגנטינה, ברזיל ואפילו בארה ב.

תכונות של ברגמוט

עץ הברגמוט קצר יחסית. בסביבתו הטבעית, בממוצע, גובהו מגיע לכ -5 מ 'והצורה והגודל דומים מאוד לכתום. העץ מסתעף בצפיפות. כמעט ואין קוצים על הענפים עצמם, אך הנבטים הירוקים מכוסים בנדיבות בקוצים חדים וארוכים, בגודל של עד 10 ס מ.

לאיש הנאה הזה ירוק עד יש מראה דקורטיבי מאוד. הכתר מעוטר במספר עצום של עלים בצורת אליפסה, הנאספים על עמודים עליונים קצרים בצרורות שלמות. לצלחת העלים עור יש צבע ירוק בהיר יותר למעלה, וגוון פחות רווי ומשטח מט מתחת. לעלים ניחוח הדרים אופייני.

ברגמוט פורח בחודשים מרץ-אפריל. הניצנים קטנים והפרחים קטנים, אך הם פורחים בכמויות אדירות. עלי הכותרת של הצמח לבנים כשלג, הפרחים משדרים ניחוח מתוק חזק. פרט מעניין - בעוד שהבציר המאוחר של השנה שעברה מבשיל על העץ, במקביל ניתן לזרוע את ענפי העץ בפרחים חדשים שפורחים.

לברגמוט פירות עגולים בצורת אגס מעט. כשהוא מבשיל, הקליפה הופכת לצהובה, אך לעיתים קרובות לפירות בשלים עדיין יש גוון ירקרק. עור הפרי חלק. קוטר ברגמוט כ 5-6 ס מ וקוטר 6-7 גובה.

העיסה, כמו פירות הדר אחרים, מחולקת ל-12-14 פלחים על ידי פרוסות. הטעם חמצמץ מאוד ואינו נצרך טרי. מרמלדה מכינים ממנה ריבה מהקליפה. העור משמש גם להשגת שמן אתרי, ושמן זה משמש לטעם תה.

ברגמות בגידול פרחים ביתי

החדשות הטובות למי שרוצה לרכוש ברגמוט כחיית מחמד בבית הוא שמדובר בצמח די יומרני למינים אקזוטיים. בתנאים של שטח מוגבל, העץ גדל לאט, וגובהו לא יעלה על 2 מ '. רצוי לקחת עבורו פינה מוארת בבית. כדי להאיץ את הצמיחה, מומלץ להשלים את העציץ, ועוד יותר טוב לגדל אותו בגן חורף.

הטמפרטורה האופטימלית לשמירה בתקופה החמה תהיה + 20 … + 24? С, ובעונה הקרה - בתוך + 15 … + 18? С.

כמו ילידים סובטרופיים אחרים, ברגמוט בררני בנוגע ללחות. באביב ובקיץ, מומלץ לרסס אותו. לשם כך יש לקצור מים מראש כך שיתייצבו וקרובים לטמפרטורת החדר. אותו כלל חל על השקיה. אם תתעלם מכלל זה, עלי הצמח יהפכו לצהובים.

ככל שהוא גדל, העץ יצטרך לשתול מחדש. בגיל צעיר, זה נעשה בתחילת האביב מדי שנה. בעתיד, ההליך מתבצע כל 3-4 שנים, אך יש לשנות את שכבת הקרקע.