ירוקים "מהירים" לגינה

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

כדאי תמיד שיהיו בה עשבי תיבול טריים בהישג יד. ניתן להשתמש בו לקישוט מנות, להוסיף למרק או להכין סלט ויטמינים. אנו מדברים על ירק גינה, המהיר והקל לגידול

ירקות וירקות, במיוחד טריים, מכילים כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים המאפשרים להילחם בהצלחה במחלות. הרבה ירקות וסיבים - עוזר טוב במאבק נגד משקל עודף. הודות לערך התזונתי, הוא שומר על תחושת שובע לאורך זמן. להלן סוגי הירוקים הגדלים במהירות יחסית ויכולים להיות שימושיים לתזונה בריאה:

שעועית ירוקה

זהו ירק צדדי וטעים מאוד בעל ערך תזונתי גבוה, המכיל קרוטנואידים בצורה של בטא קרוטן וליקופן. ישנם סוגים של שעועית ירוקה שקל לגדל בגינת הירק שלכם. שעועית בורדו או סגולה הם מגוון שעועית ירוקה. הם גדלים באדמה סחוטה באזורים שטופי שמש.

2. עלי סלק

צמחי הסלק מכילים כמויות גדולות של נחושת, ברזל וויטמין K, מינרלים שימושיים אחרים וויטמינים. אתה יכול להוסיף ירקות סלק לסלטים, מרקים, קוקטיילים. סלק גדל היטב בכל המקומות ואינו דורש טיפול מיוחד בעת הגידול.

3. תרד

צריכה קבועה של תרד תפחית את הסיכון לאסתמה, סרטן ויתר לחץ דם, תרפא שיער ועור ותקל על סוכרת. תרד נטוע באתר יגדל תוך 3-5 שבועות בלבד. עדיף לשתול אותו בתחילת האביב.

4. כרוב

ירק מרפא, דל קלוריות, כך שהוא לא יפגע אפילו באנשים הסובלים מעודף משקל. הכרוב מכיל ויטמינים C, A ו- K, מינרלים, נוגדי חמצון. יש לו תכונות אנטי דלקתיות, מונע דלקת פרקים, מחלות לב וכלי דם, סוכרת ומחלות אוטואימוניות. אתה יכול לגדל כרוב לאורך כל העונה עד הכפור.

5. אפונה

אפונה היא מעדן מתוק ובריא שניתן להכין ממנו תוספות, מרקים, סלטים. בנוסף, ילדים אוהבים אותו מאוד. גידול אפונה זמין אפילו לגננים חסרי ניסיון. אם המקום מוגבל באתר, תוכלו לארגן עבורו מיטות אנכיות. אפונה מכילה ויטמין C. ירק זה אינו מפחד מטמפרטורות נמוכות, אך אינו עומד במזג אוויר יבש וחם מדי.

6. מנגולד

מנגולד הוא ירק ממשפחת הסלק והתרד. הוא מקור לויטמינים A, C, E, מכיל אבץ ומנגן. זה די מספק וקל לגידול. נוכחותם של גבעולים אדומים בוהקים תהפוך כל גינה לאטרקטיבית יותר. מנגולד אינו עומד היטב בהובלה, ולכן באביב עדיף לשתול אותו מיד בגינה.

7. חרדל

ניתן להוסיף חרדל פלפל חריף לסלטים. הוא גדל באדמה לחה, עשיר בחומרים מזינים, ואוהב את השמש. ירקות החרדל מכילים כמות גדולה של ויטמינים A, C, K, חומצה פולית, נוגדי חמצון המורידים את הכולסטרול בדם ומסייעים בגמילה מהכבד.

8. כרוב פקין

ירק פופולרי זה מתווסף למגוון רחב של מנות, החל מסלטים ועד מרקים. טעמו הרבה יותר רך מכרוב רגיל. כדאי לנשנש את העלים שלו סתם כך, או למלא בהם את כריך הבוקר שלך. עלי כרוב פקין מכילים ויטמין A, בטא קרוטן, ויטמינים C, K. ירק זה מכיל הרבה אשלגן, מגנזיום, סידן, מנגן. כרוב נטוע בתחילת האביב, ברגע שהאדמה מתחממת.

9. שאלוט

הנוצות הירוקות של בצל זה מכילות תרכובות מקדמות בריאות, סיבים, ויטמינים ואשלגן. נטילת שאלוט מדי יום תפחית את הסיכון לסרטן הפה ותוריד לחץ דם וכולסטרול בדם.בצל זה טוב גם בגולמי וגם בסלטים, צלויים או מוקפצים.

10. זריעת חסה

זריעת החסה מבשילה תוך 3-4 שבועות לאחר השתילה. הוא מעדיף לגדול בעונה הקרירה של האביב או הסתיו, קל לגידול, אינו דורש טיפול מיוחד. בעל תכונות תזונתיות וריפוי גבוהות.

11. שן הארי

גננים רבים מתייחסים לשן הארי כמו עשבים שוטים, מנסים להיפטר במהירות מנוכחותם בגינות ובגנים שלהם. אבל אל תמהר לקומפוסט את כל שן הארי. צמחים אלה נבדלים על ידי ערכם התזונתי ונוכחותם של סגולות רפואיות. הם מכילים נוגדי חמצון רבים, ויטמינים A ו- C, קרוטנואידים נוגדי חמצון, בטא קרוטן.

ירקות הארי מכילים סידן, ברזל, נחושת, מנגן, זרחן, אשלגן, מגנזיום וחומצות אמינו חיוניות רבות. שן הארי מכילה יותר חלבון מאשר התרד. שורש שן הארי עשיר באינסולין ולוטולין, המסייעים בוויסות רמות הסוכר בדם.

אין צורך במאמץ לגידול שן הארי, הם גדלים בכל חצר, בערבות ובשדות. ישנם זנים שונים. שן הארי הרגילה מרירות מעט, כך שתוכל לגדל זנים עם טעם נעים יותר בגינה שלך: מתולתל, מוקדם משופר, גדול עלים.