ברוקולי נגד טרשת עורקים

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

חדשות חדשות ממדענים בבריטניה הודיעו לעולם כי נמצא מגן חדש של מערכת הלב וכלי הדם האנושית מפני טרשת עורקים. זהו בן למשפחת הכרוב עם השם "ברוקולי". לגננים שלנו עדיין יש זמן לגדל תרופת פלא חדשה למחלה בקוטג 'הקיץ שלהם בקיץ הקרוב, להגן על עצמם ועל יקיריהם מפני היווצרות שלטים אטרומטיים בכלי הדם

משפחת כרוב

כל הצמחים ממשפחת הכרוב מובחנים במאגרים עשירים של חומרים שימושיים לגוף האדם. מלכת המשפחה היא כרוב לבן, וזה טוב בכל צורה שהיא. הוא האמין שבכרוב כבוש לא רק כל תכונות הריפוי של הצמח נשמרות, אלא הן אפילו צומחות. לכן, כרוב לבן הוא אורח מבורך על השולחן שלנו כל השנה.

הברוקולי פחות מוכר לנו. זה לא מפתיע, כי הצעדה שלה על פני ארצנו החלה לא מזמן.

יתרונות בריאותיים של ברוקולי

עם זאת, רשימת התכונות השימושיות של הברוקולי מושכת יותר ויותר תשומת לב.

יש לה רשימה מעוררת קנאה של ויטמינים: C, E, PP, K ובטא-קרוטן. יתר על כן, התוכן של ויטמין C גבוה פי 2.5 מזה של הכרוב שאנו רגילים אליו. מבחינת הרכב המינרלים, הברוקולי אינו מפגר מאחוריו, הכרובית, בעלת תכולה גבוהה של מגנזיום, סידן, זרחן, אשלגן. הרכב זה הופך את הברוקולי למוצר שהוא הכרחי למחסור בוויטמינים, להחלמה לאחר מחלות קשות ולשיפור הראייה.

אבל כרטיס הברוס של הברוקולי הוא החומר גלוקורפנין, שמוריד את רמת הכולסטרול ה"רע "בדם. בבריטניה פותחו זנים בהם הגלוקורפנין עולה פי שלושה מאשר בזנים המקובלים. אגב, חומר זה מצוי בכרובית, לפת, גרגיר הנחל וקרלבי.

הבדלים בין ברוקולי לכרובית

שני סוגי הכרוב דומים בכך שהם לא אוכלים את העלים שלהם, אלא הפרחים הלא ממולאים. למרות שהעלים שלהם אכילים למדי. ראשי פרחי ברוקולי יכולים להיות ירוקים או כחולים, בניגוד לראשי כרובית בהירים.

הברוקולי אוכל ראשי פרחים וגבעולים סגולים או ירוקים עבים, כולל החלק התחתון של הנבטים, שלרוב מושלכים בכרובית. תכולת החלבון של ראשי הברוקולי היא פי 1.5 מזה של ראשי כרובית. ברוקולי אוכלים מבושלים ומטוגנים בשמן, מוחמצים ומוסיפים לסלטים.

גָדֵל

ניתן לגדל ברוקולי באמצעות שתילים על ידי שתילה בחוץ 50-55 ימים לאחר הנביטה. כלומר, עדיין יש זמן לזריעה. ואתה יכול לזרוע ישירות לאדמה הפתוחה במאי, אם תוכל להגן על השתילים מפני הפרעוש המצליב. כדי להגן מפני פרעושים, השתילים צריכים להיות מאובקים באבק טבק או אפר עץ כל 2-3 ימים.

עדיף לבחור מקום לברוקולי בצל חלקי. האדמה זקוקה לפורה. המרחק בין השתילים נותר שווה ל-25-30 ס מ.

השקיה במהלך עונת הגידול צריכה להיות סדירה, שכן חוסר הלחות מפחית משמעותית את התשואה ומוביל לפיזור מהיר של הראש. בנוסף, יש צורך בדישון בדשן חנקן.

הראשים מוסרים באופן סלקטיבי ומונעים פריחת פרחים. אחרת הם יהפכו לא אכילים. לאחר ניקוי הראשים, בני החורג החלשים נחתכים ומשאירים כמה מהחזקים. הכרוב מופרית באמוניום חנקתי בשיעור של 30-40 גרם למטר מרובע של ערוגת הגינה וממשיכים להשקות את הצמח.ואז, בסתיו, אתה יכול לקבל יבול נוסף של ברוקולי.

ברוקולי הוא תרבות עמידה בפני כפור. כפור בסתיו קל לא מפחיד אותה, ולכן אתה יכול לחזק את כלי הדם שלך על ידי אכילת ראשי כרוב טריים מהגינה שלך עד אמצע, או אפילו עד סוף אוקטובר.