כרוב אדום

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

כרוב אדום (לטינית Brassica oleracea convar. Capitata rubra) - תרבות ירקות; צמח דו -שנתי ממשפחת הכרוב, או המצליב. זהו סוג של כרוב לבן, הוא שונה רק בצבע אדום-סגול או כחלחל-סגול, זאת בשל תכולת הפיגמנט האנתוציאנין. כרוב אדום הוא יליד מערב אירופה וצפון אפריקה.

מאפייני התרבות

מאפיינים בוטניים (מאפיינים מורפולוגיים, תכונות של צמיחה והתפתחות) של כרוב אדום למעשה אינם שונים מכרוב לבן. זהו צמח דו-שנתי, אשר בשנה הראשונה לחיים יוצר גבעול מעובה בגובה 15-50 ס"מ וראש כרוב סגלגל, עגול, עגול או בצורת חרוט. ראש משקל כרוב מ 0, 5 עד 3, 2 ק"ג. הגבעול והאינודודים מתקצרים. מערכת השורשים היא עוצמתית, מסועפת.

בשנה השנייה לחיים, הצמח יוצר פדונים ופרחים, ולאחר מכן פירות ובהתאם זרעים. הפרי הוא תרמיל, אורכו 8-12 ס מ. הזרעים חומים-חומים, מעוגלים. אין זנים בשלים מוקדמים של כרוב אדום. ראשי הכרוב נבדלים על ידי צפיפות טובה ויכולת הובלה, הם מאוחסנים היטב בעונת החורף. כרוב אדום הוא לרוב בעל תפוקה נמוכה. התרבות עמידה בפני קור, צמחים צעירים יכולים לעמוד בפני כפור עד -5C, ומבוגרים -עד -8C. טמפרטורת הגידול האופטימלית היא 15-17C.

תנאי גידול

כרוב אדום הוא צמח אוהב אור, בצל שלבי ההתפתחות מתעכבים במידה רבה, העלים מתכהים וראשי הכרוב נוצרים רופפים וכעבור 2-3 שבועות מהרגיל. כרוב אדום דורש לחות קרקע, במיוחד ברגע היווצרות שושנת העלים ובשלב הראשוני של היווצרות הראש.

אזורים עמוסי מים, כולל אזורים נמוכים עם מים עומדים, אינם מתאימים לגידול צמחים. אדמה עדיפה פורייה, עשירה בחומוס עם תגובת pH ניטראלית. התנאי האחרון הוא החשוב ביותר; במידת האפשר, עדיף להזמין מומחה שינתח את הקרקע לחומציות.

קודמיו הטובים ביותר של כרוב אדום הם מלפפונים, תפוחי אדמה, בצל, אפונה, עגבניות, קטניות, גרעיני דלעת. לא מומלץ לגדל יבולים לאחר נציגי משפחת המצליבים: לפת, לפת, צנון, חזרת, חרדל וגרגיר. לא ניתן לשתול כרוב באזורים אלה לפחות 2-3 שנים, אחרת זה יכאב לעיתים קרובות.

הכנת קרקע וזריעה

העלילה לגידול כרוב אדום מוכנה בסתיו: חרישה עמוקה מתבצעת עם היפוך שכבות האדמה, זבל נרקב, קומפוסט או חומוס (דלי אחד לכל מ ר), כמו גם סופר -פוספט (40 גרם) ו מלח אשלגן (20 גרם) מתווספים. באביב, הרכסים משוחררים ומוזנים בדשן חנקן. קרקעות חומציות מדי מוגבלות מראש או גבס. כדי לבצע את הבסיס לאדמה יש להשתמש בדשנים המכילים סידן, הם גם יגינו על הכרוב מהקיל.

למרות שהתרבות מאופיינת בהתנגדות קור מוגברת, היא גדלה בשתילים, לעתים רחוקות בזריעת זרעים באדמה. כדי לקבל קציר מוקדם של כרוב, זרעים נזרעים לשתילים בסוף ינואר - תחילת פברואר, הזריעה הבאה מתבצעת במרץ -אפריל. לפני הזריעה, מומלץ לטפל בזרעים בתכשיר "פיטוספורין" או בתמיסה של אשלגן פרמנגנט.

זורעים כרוב בקופסאות שתילים מלאות בתערובת של דשא, כבול וחול נהר שטוף. במקום כבול אפשר להשתמש בחומוס רקוב. מיד לאחר הזריעה, אדמת המשתלות נשפכת בשפע, מכוסה בפוליאתילן ומוציא לחדר עם טמפרטורת אוויר של 20-25C. עם הופעת השתילים הטמפרטורה יורדת ל-10-11 מעלות צלזיוס, ולאחר 7-10 ימים היא מוגברת ל-15-17 מעלות צלזיוס.

שתילים צוללים שבועיים לאחר הופעת השתילים, ואז ההאכלה הראשונה מתבצעת עם אפר עץ וסופר -פוספט.לא ניתן לצלול שתילים מזנים שהבשילו מאוחר, אלא רק לדלל מעט. שתילת שתילים של זנים מוקדמים באדמה פתוחה מתבצעת בתחילת מאי מתחת לסרט או בחממה, זנים מאוחרים - בסוף מאי - תחילת יוני. לפני השתילה, השתילים מתקשים. שתילים מוטבעים באדמה עד העלים הזרעיים. אוריאה, סופר -פוספט ומלח אשלגן מתווספים לאדמה שלא ניזונה מאז הסתיו. תוכנית שתילת שתילים 70 * 35 ס מ.

לְטַפֵּל

כרוב אדום הוא צמח חובב לחות, הוא זקוק להשקיה שיטתית ושופעת במים חמים ומיושבים. אסור להרטיב יותר מדי את האדמה, בדיוק כמו שאפשר לתת לה להתייבש. נפח המים גדל במהלך היווצרות עלים חדשים ויצירת ראש כרוב.

כרוב אדום דורש התרופפות בזמן של הקרקע באזור הגבעול הקרוב, עשבים שוטים וגבעות. התרבות מגיבה בחיוב להאכלה. במהלך העונה מספיקות 2-3 חבישות: הראשונה מתבצעת 2-3 שבועות לאחר שתילת הצמחים באדמה פתוחה, השנייה-לאחר 30-40 ימים, השלישית-במהלך היווצרות ראש הכרוב.

לעתים קרובות, התרבות מותקפת על ידי מזיקים. המסוכנים ביותר לכרוב הם פרעושים מצלבים, כף, כרוב לבנים וכנימות. אם הם נמצאים על צמחים, הם מטופלים בקוטלי חרקים, כגון: Aktelik, Intavir, Volaton, קראטה וכו '.