2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
פלפל הבנרו (lat. Capsicum chinense) - צמח ממשפחת Solanaceae, שמקורו בדרום אמריקה והוא סוג של פלפל צ'ילי.
תיאור
פירות פלפל הבנרו די בצורת לב, ומשקלם בדרך כלל אינו עולה על חמישה עשר גרם. בשלב ההבשלה מתחילים בהדרגה הפלפלים הירוקים לשנות את צבעם לכתום או לאדום עשיר. נכון, מדי פעם אתה יכול לפגוש אפשרויות צבע לבן או אפילו ורדרדות.
פלפלים הבנרו הם בין הפלפלים החמים ביותר, כאשר הזרעים הם החלק החם ביותר. אגב, תכונה ייחודית של פלפלים כאלה היא הצלעות האנכיות הבולטות מאוד.
במכירת פלפלים מסוג זה ניתן למצוא לרוב בצורה מיובשת. הבהירות של פירות כאלה היא בסדר גודל נמוך מהבהירות של עמיתיהם הטריים. משקל הפירות היבשים בדרך כלל אינו עולה על גרם וחצי, ואורכם הממוצע הוא כארבעה סנטימטרים.
היכן שגדל
תוכלו לפגוש את פלפל הבנרו בצורתו הטבעית במקסיקו (במיוחד בחצי האי יוקטן), בקולומביה ובברזיל, כמו גם באיים הקריביים הציוריים. עם זאת, באזורים אחרים עם האקלים הטרופי הנוח ביותר, פלפל זה גדל לא פחות באופן פעיל.
יישום
בעזרת פלפל הבנרו אפשר לשפר משמעותית את הטעם של כמעט כל מנה - גורמה גורסים שהיא ניחנת בניחוח פרחוני נעים במיוחד. אין זה סוד שסוג זה של פלפל הוא המרכיב החשוב ביותר ברוטב הטבסקו הידוע. ובהרכב של רטבים חמים אחרים, רכיב זה ניתן למצוא גם לא לעתים רחוקות.
לעתים קרובות, פלפל הבנרו משמש גם להכנת מגוון רחב של מנות. המארחות מוסיפות אותו ברצון לתבשילים של ירקות, תוספות ומרקים, ומתבלים אותו בנדיבות במנות בשר ודגים מעולות. ואתה יכול להשתמש ב- habanero גם מיובש וגם טרי.
כמה חוקרים מצאו כי פלפל הבנרו ניחן ביכולת להפחית כאבים. יחד עם זאת, הפלפל המופלא הזה אינו משפיע ישירות על מרכז התרחשות הכאב - האדם שחווה כאב פשוט עובר לחלוטין לתחושת הצריבה הנגרמת על ידי מוצר זה. בנוסף, החומרים הכלולים ב- habanero תורמים רבות לעלייה בסף הכאב. חומרים אלה נקראים במדע קפסאיצינים. אגב, הם משמשים באופן פעיל בכל מיני קרמים ותחליבים שנועדו להקל על כאבי פרקים. הם מצאו את היישום שלהם בקוסמטיקה - בעזרת קפסאיצינים אתה יכול להיפטר מצלוליט הרבה יותר מהר.
אם אתה אוכל בשיטתיות מעט פלפל הבנרו, אתה יכול לא רק לנרמל את השינה או להפחית את הסיכון לחלות בסרטן, אלא גם לצאת מהדיכאון ואף לשפר באופן ניכר את מצבך הרגשי. ופלפל כזה מסוגל לתת אנרגיה וכוח, וזה גם חשוב.
התוויות נגד
שריפת הבנרו יכולה להזיק רק בחוסר סובלנות אינדיבידואלי. יש להשתמש בפלפל כזה בזהירות יתרה כדי לא לפגוע ברצינות באיברים הפנימיים או בריריות הריריות.
אין להשתמש בפלפל הבנרו לאנשים הסובלים ממחלות של מערכת העיכול: דלקת קיבה, כיבים וכו 'ואם אתם צורכים יותר מדי פלפלים בו זמנית, אתם יכולים לקבל צרבת.
באמצעות הבנרו טרי זה לא כואב לוודא שמיץ פירותיו לא בא במגע עם פצעים פתוחים וריריות - זה מוביל בהכרח לכאבים עזים ולשריפה.
מוּמלָץ:
פלפל מים
פלפל מים הוא אחד מצמחי המשפחה הנקרא כוסמת, בלטינית שם הצמח הזה יישמע כך: Poligonum hydropiper L. באשר לשם משפחת פלפל המים, בלטינית זה יהיה כך: Poligonaceae Juss. תיאור של פלפל מים פלפל מים הוא עשב שנתי, שגובהו יהיה כשלושים עד שישים סנטימטרים.
פלפל קיין
פלפל קאיין (לטינית Capsicum annuum 'קאיין') , או פלפל צ'ילי הוא גידול חקלאי עם תכולה גבוהה למדי של קפסאיצין. גידולי הפלפל קאיין הראשונים נקצרו כבר במאות ה -6 - השביעית. נ. NS. הִיסטוֹרִיָה אמריקה הטרופית נחשבת למקום הולדתו של פלפל קאיין.
פלפל סרנו
פלפל סרנו (lat.Capsicum annuum Serrano) - אחד הזנים של פלפל הצ'ילי. תיאור פלפל סרנו הוא צמח המייצר פירות מעניינים למדי בצורת כדור. במקרה זה, גודל כל פרי בדרך כלל אינו עולה על ארבעה סנטימטרים. בתחילה, כל הפלפלים מכוסים עור מבריק בצבע ירוק בהיר, וכשהם מבשילים, הפירות מקבלים צבע אדום בוהק אופייני.
פלפל זעפרן
פלפל זעפרן הוא ידוע גם בשם פלפל מעוטר, בלטינית שם הצמח הזה יישמע כך: פייפר אורנטום. פלפל זעפרן הוא אחד הצמחים במשפחה הנקראים גרגרי פלפל, בלטינית שם צמח זה יהיה: Piperaceae. תיאור של פלפל זעפרן לצורך טיפוח נוח של צמח זה יהיה צורך לספק משטר אור שמש או משטר צל חלקי.
פלפל חלפיניו
פלפל ג'לפנו (Latin Capsicum annuum jalapeno) הוא ירק ממשפחת Solanaceae, שהוא אחד מהזנים הרבים של פלפלים צ'ילי. הִיסטוֹרִיָה פלפל ג'לפנו הוא יליד מקסיקו. והוא קיבל שם כל כך מעניין לכבוד העיירה Xalapa הממוקמת במדינת ורקרוז - בעיר הזו מגדלים פלפלים ג'לפנו בקנה מידה מדהים באמת.
