אספרגוס

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

אספרגוס (lat. אספרגוס) - סוג של צמחים עשבוניים או שיחים למחצה ממשפחת האספרגוס. רוסיה ומערב אירופה נחשבות למולדת האספרגוס. לסוג יש כ -200 מינים. בתנאים טבעיים, אספרגוס גדל בכל מקום. מקומות אופייניים הם גדות נהרות, מאגרים ואגמים. ברוסיה החלו טיפוח מיני אספרגוס מעובדים בתחילת המאה ה -18. נכון לעכשיו, המינים מעובדים באופן נרחב - אספרגוס מרפא (lat. Asparagus officinalis).

מאפייני התרבות

אספרגוס הוא עשב או שיח עם גבעולים מסועפים מאוד ו קנה שורש מפותח. יורים יוצרים זרדים רבים בצורת מחט (אחרת קלאדודיה), שנאספים בצרורות, יושבים בצירי העלים. העלים קטנים, לא מפותחים, קוצניים או קשקשים, ויוצרים דורבנים קשים בבסיס.

הפרחים קטנים, רגילים, בודדים או נאספים בתפרחות גזע או בלוטת התריס. החצץ פשוט, בעל כותרת מחולקת או מעט מרותך בבסיס. הפרי הוא פירות יער, מכיל מספר זרעים. זרעים שחורים, מעובים.

תנאי גידול

אספרגוס מונח מחוץ לסבב היבול, מכיוון שהצמחים מעובדים באותו מקום עד 15 שנים. אזורים גבוהים המוגנים מפני רוחות קרות ומדרונות דרומיים אופטימליים לאספרגוס. קרקעות עדיפות לא-חומצית וחול, עשיר בכבול או חומוס. מתאים לגידול אספרגוס באזורים שבהם נמצאו בעבר חממות או משתלות, או לנקות מזבלות עם הצטברות של שכבה עבה של חומוס או קומפוסט.

הכנת האתר

מגרש לאספרגוס מוכן בסתיו, אך אם לא ניתנת הזדמנות כזו, האדמה מעובדת לפחות 2-3 שבועות מראש. האדמה נחפרת בקפידה, מסירים עשבים קני שורש, מכניסים כבול כבול שאינו חומצי או זבל נרקב וסופר-פוספט (לא יותר מ- 50-60 גרם למטר מרובע). באביב הקרקע משתחררת ומוזנת באשלגן כלורי (20-30 גרם), אמוניום חנקתי (20-25 גרם) ואפר עץ (60 גרם).

זְרִיעָה

זרעים נזרעים לשתילים באמצע מאי. לפני הזריעה, הזרעים מטופלים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט, ולאחר מכן נשמרים במים חמימים במשך יומיים. לאחר התפחה, הזרעים עטופים בגזה לחה או בשטה למשך 5-6 ימים, תוך הימנעות מהתייבשות. הזרעים המוכנים נזרעים במשתלות בשורה. עומק הזריעה הוא 2 ס"מ. עם הופעת 1-2 עלים אמיתיים על השתילים, הגידולים מדללים, משאירים מרווח של 10-12 ס"מ. לחורף, צמחים צעירים מכוסים כבול או חומוס, וה באביב הבא הם נטועים במקום קבוע.

על הרכסים נוצרים חריצים בעומק של כ -25 ס"מ, שבתחתיתו נשפך חומוס מעורב באפר עץ. צמחים נטועים במרחק של 40-50 ס"מ אחד מהשני, בצורות שיח המרחק גדל ל -100 ס"מ. חשוב: הניצנים האפטיים של השתילים צריכים להיות ממוקמים 15-17 ס"מ מתחת לפני הקרקע. מיד לאחר השתילה מתבצעת השקיה בשפע (בגשם). אין אסור לזרוע סלרי או שעועית ירקות בין חריצי האספרגוס. בנוסף, שעועית מעשירה את האזור בניטרגין (חיידקי גושים), הנוצרים על שורשי הצמחים.

לְטַפֵּל

במהלך העונה, הקרקע במעברים מתרופפת, נכשלה ונשקה לפי הצורך. לאחר העשבייה הראשונה ניזונים האספרגוס בתבלין המדולל במים 6-7 פעמים ומערבבים באמוניום חנקתי.

התרבות זקוקה לטיפולים מונעים קבועים נגד מזיקים ומחלות. לדוגמה, באביב, צמחים מותקפים לעיתים קרובות על ידי זבוב האספרגוס, המטיל ביצים בקשקשי הנבטים. לאחר מכן, נוצרים זחלים מהביצים, המכרסמות את היורה באופן חלקי או מלא.

דגימות פגומות נשלפות ונשרפות, ושאר הצמחים מטופלים בסבון או כלורופוס. בסתיו, גבעולי האספרגוס נחתכים ומוכסים בחומוס (שכבה של 10 ס מ). החל מהשנה השלישית לחיים, אספרגוס נוצץ, ויוצר רכסים של שלושים סנטימטר.על רכסים אלה נוצרים בעתיד יורה עסיסי וטעים.

קְצִיר

ברגע שראשי האספרגוס מגיעים לראש רכס העפר, הקציר מתחיל. יורה נחפר בקפידה ונקצץ בבסיס. החור שנוצר מכוסה באדמה. מהשנה השלישית, לא נאספים יותר מחמש יורה מצמח אחד כל יומיים, ואז עד 15 יורים מנותקים תוך 35-40 ימים. הקטיף מסתיים ב -20 ביוני.