2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
סלט אספרגוס (lat. אספרגוס לקטוקה) - צמח עשבוני ממשפחת Asteraceae, או Asteraceae. הצמח ידוע בשם Uysun. סלט אספרגוס מעובד באופן נרחב במונגוליה, נפאל, הודו, סין, יפן וטייוואן. הצמח הוא גידול החורף העיקרי בקרב האסיאתים במהלך עונת החורף. ברוסיה ובמדינות אירופה מגדלים את Uysun רק במגרשים אישיים. בקירגיסטן, טג'יקיסטן, טורקמניסטן ואוזבקיסטן, הזן הנפוץ ביותר הוא דונגנסקי; הוא מעובד גם במדינות חבר העמים.
מאפייני התרבות
סלט אספרגוס הוא צמח חד-שנתי היוצר גבעול עסיסי ועבה עד 80 ס מ במהלך הגידול. בהתאם לצורת להב העלה, סלט האספרגוס מתחלק לשני סוגים: צר-מוארך-עלה-בעל גבעול ארוך, סגלגל- מוארך -עלים - מעובה קצר. המינים שונים מבחינת פריחה והבשלה של פירות. גם העלים וגם הגבעולים נאכלים. לעלים יש טעם מריר, אך לאחר שנחתכו, עם הזמן הם הופכים רכים, מתוקים, בעלי טעם מרענן. לגבעולים יש טעם של אספרגוס.
גָדֵל
התרבות גדלה בעיקר בשתילים. באזורים שונים, תאריכי השתילה אינם זהים, למשל, באוקראינה, סלט אספרגוס נזרע בחממות בחודש פברואר, ובקרקע פתוחה הם נטועים באמצע סוף אפריל. במרכז רוסיה, זרעים נזרעים בקופסאות שתילים בחודש מרץ, ושותלים אותם באדמה בסוף מאי - תחילת יוני. זרעים קבורים בחריצים רדודים במרווח של 10 ס מ. החריצים מכוסים בשכבת אדמה דקה, מושקים ומכוסים בנייר כסף. קצב הזריעה הוא 2-3 גרם למטר מרובע. טמפרטורת האוויר בחדר צריכה להיות לפחות 20-25C, עם הופעת השתילים הטמפרטורה יורדת ל-16-18C. לפני שתילת שתילים באדמה מושקים את השתילים באופן קבוע, והאדמה בין השורות מתרופפת על מנת למנוע היווצרות קרום.
עם הופעתם של 1-2 עלים אמיתיים על השתילים, היבול מתדלדל ומשאיר מרחק של 4-5 ס"מ בין הצמחים. השתילים מוזנים בשתי תקופות: בפעם הראשונה - מיד לאחר הדילול, השנייה - ב השלב של שלושה עלים אמיתיים. אוריאה, סופר -פוספט ומלח אשלגן משמשים להאכלה. שתילת שתילים באדמה פתוחה מתבצעת בהתאם לאזור. שתילים נטועים בצורה בשורה רחבה על פי התוכנית 60 * 40 ס"מ או 70 * 40 ס"מ. אתה יכול לשתול יבולים כמכבש עגבניות או מלפפונים. לאחסון חורף ניתן לזרוע את היבול ישירות לאדמה (מאמצע מאי עד אמצע יוני).
לְטַפֵּל
הטיפול מורכב מהשקיה, עשבייה והתרופפות. שבוע לאחר השתילה, התרבות ניזונה מאוריאה (בשיעור של 10 גרם למ"ר), סופר -פוספט (12 גרם למ"ר) ומלח אשלגן (4 גרם למ"ר). עם תקופת זריעה מוקדמת של האביב באמצע הקיץ, הצמחים מפוצצים.
קְצִיר
הקטיף מתבצע במראה של 15-20 עלים על הצמחים עד להנבטה. המרווח בין האוספים צריך להיות 5-7 ימים. עם קציר מרובה, אתה יכול לקבל יותר קציר מאשר עם קציר חד פעמי. יתר על כן, אוסף העלים המרובה מקדם יצירת גבעול מעובה וארוך. כדי להגדיל את מסת גזע חסה האספרגוס, כל העלים נחתכים מהצמחים תוך שבועיים. אין לאפשר גידול גבעולים.
מוּמלָץ:
אספרגוס (אספרגוס)
אספרגוס שייך למשפחת החבצלות, ובסך הכל, סוג האספרגוס כולל יותר מ -300 מינים שונים. עם זאת, כיום יותר ויותר צמח זה מיוחס למשפחת אספרגוס נפרדת. אספרגוס הוא צמח רב שנתי חסר עלים ירוקים בכמה זנים. בצמיחה והתפתחות האספרגוס מציית לקצב נפרד. בשלב הראשוני של הטיפוח, כל איברי הצמח העתידי מופיעים בניצן התת קרקעי, ואז מתחיל השלב הבא, כאשר אורך הצילום יגדל, אך טרם הופיעו איברים חדשים.
סלט עלים
חסה (lat. Lactiuca sativa) -עשב שנתי, גידול ירוק חובב לחות ואור אור, המשמש בעיקר כירק ויטמין. הִיסטוֹרִיָה החסה הייתה ידועה אפילו לרומאים הקדמונים, שקרעו אותה לחתיכות גדולות, המלחו אותה ושפכו אותה בשמן זית. ובימי הביניים הוגש סלט כתוספת לבשר.
סלט שדה
סלט שדה (lat.Valerianella locusta) - נציג של משפחת ולריאנלה ממשפחת ולריאן. תרבות חריפה-ארומטית חדשה יחסית. שמות אחרים - גן ולריאנלה, ולריאנלה ספייקלט, "רפונזל". טווח טבעי - אסיה, אירופה, צפון אפריקה. כיום הוא מעובד באופן נרחב בכל רחבי הגלובוס.
איך מבדילים מלפפוני סלט מלפפונים כבושים?
כולם יודעים איך נראים מלפפונים. אבל האם כולם יודעים להבדיל בין מלפפוני סלט לבין כבושים? אגב, היכולת לזהות כמה תכונות של מלפפונים לפי המראה שלהם היא מיומנות בעלת ערך רב, כי לא תמיד מה שציפינו צומח מגרעינים קנויים. כיצד להבדיל מלפפוני סלט מעמיתיהם המיועדים לכבישה? מסתבר שאפשר לעשות זאת מכמה טעמים בבת אחת
מדוע סלט צריך פירות?
נמאס לכם מסלטים ירוקים, שיש בשפע בקיץ בדאצ'ה? נסו לגוון אותם עם מרכיבי פירות! לוח טעמים וניחוחות מדהים מחכה לכם. אין זה מקרה שתערובות פירות וירקות וסלט כאלה מוגשות במסעדות עילית לקהל המתוחכם ביותר. נסה את זה, ואולי יהיה לך מתכון מקורי משלך
