אספרגוס הוא מעדן ותרופה

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

צמח הירקות והרפואה העתיק "אספרגוס" גדל גם בבקתות הקיץ שלנו. אך בעלי צמח רבים אפילו לא ידעו על סגולותיו התזונתיות והרפואיות, תוך שימוש בירקות נוצות בהירות בלבד של הצמח לקישוט זרי פרחים

ירק קינוח

בדומה לארטישוק, גם אספרגוס אינו תוצר לוואי, הכולל ירקות שונים: בצל, שמיר, חסה, תרד ואחרים. אספרגוס מוגש כמנה עצמאית מיוחדת, המובחנת בטעמה המעולה, ונחשבת למעדן במטבחים רבים בעולם.

יורה צעיר טרי של הצמח, שלא הספיק לצאת אל פני הקרקע, משמש כירק. יש להם טעם עדין ומועילים מאוד לגוף האדם.

אספרגוס מוגש מבושל או מבושל על השולחן. היא יכולה להיות מנה עצמאית או תוספת למנת בשר. מרק מבושל מאספרגוס, משומר לשימוש עתידי.

אספרגוס מרפא

למטרות רפואיות משתמשים בזרעים, יורה צעיר ושורשי אספרגוס.

מיורה וזרעים צעירים מכינים חליטות, מהשורשים - מרתחים. חליטות ומרתחים מטפלים במחלות לב, מחלות כליות, שיגרון. יש להם השפעה מטהרת דם ומשתן. הם משמשים לטיפול במחלות עור: פריחות, אקנה, סקרופולה.

צמח נוי

שיחי אספרגוס רב שנתיים יתאימו בקלות לכל גן פרחים. הם מתאימים ל- rabatki, mixborders, ערוגות פרחים. במקום אחד, אספרגוס יכול לגדול עד 15 שנים. לשם כך נבחרים צמחים זכרים, כיוון שאספרגוס הוא צמח דו -מיוני, כלומר יש לו צמחים זכרים ונקבות כאחד. אגב, צמחים זכרים נותנים יורה טעים וחזק יותר. לכן, הם משמשים להנחת נטיעות רב שנתיות באביב השנה הבאה. אתר השתילה מוכן בסתיו על ידי חפירה עמוקה של הקרקע והעשרתו בחומוס או קומפוסט, בנוסף לחותו בתמיסה של דשן מינרלי.

גבעולי האספרגוס מעוטרים בעלים קטנים, בדומה למחטי לגש, ופירות יער אדומים בהירים. צמחי נקבה מעטרים את עצמם בגרגרים אדומים. צמחי נקבה משמשים למטרות דקורטיביות ולאילוץ יורה בחממות. המראה האלגנטי של הגבעולים נמשך זמן רב, ולכן הם מעוטרים בזרי סתיו.

נטיעת אספרגוס

צמחים זכרים שנבחרו לנטיעות רב שנתיות נטועים באביב במקום שהוכן בסתיו. לשם כך, יוצרים חורי נחיתה ברוחב עד 30 סנטימטרים בעומק, ומשאירים 50 סנטימטרים בין החורים. מחומוס או קומפוסט יוצרים תלוליות בתחתית החור, שעליו נטועים שתילים, המפיצים את השורשים על התל באופן שווה. השורשים מכוסים בקומפוסט בשכבה של עד 6 סנטימטרים. אספרגוס נטוע טרי מושקה בעדינות מפחית השקייה.

טיפול בצמחים

בשנה הראשונה אתה צריך לטפל באספרגוס. היא אוהבת השקיה טובה, דישון חנקן, לא סובלת את השכונה עם עשבים שוטים, ולכן נדרש לשחרר את האדמה סביב הצמח בזהירות מיוחדת.

בסתיו, נטיעות נבדקות בקפידה כדי להסיר צמחים חלשים וחולים. ואז נשפכת שכבת חומוס או קומפוסט עוד שמונה סנטימטרים.

בשנה שלאחר מכן, הם ממשיכים להוסיף חומוס או קומפוסט לחורים, ומביאים את רמתו לרמת פני הקרקע עד הסתיו, לאחר הסרת החלקים המתים. כדי שבאביב לא תצטרך לבצע חיפוש ארוך, עדיף לסמן את החורים בעזרת יתדות.

השנה השלישית היא שנת הקציר. ראשית, באביב, החורים הופכים לתלוליות, ומוסיפים קומפוסט או חומוס לגובה של 25 סנטימטרים. התלים מהודקים ומפולסים קלות.כשהאדמה על פני התלים מתחילה להיסדק או לעלות מעט, זהו סימן לכך שהאספרגוס מוכן לשמח אותך עם קצירו.

קְצִיר

קציר אינו פעולה פשוטה. אחרי הכל, יש צורך לנתק את היורה בבסיסם, מבלי לפגוע באלה שטרם צמחו לפני השטח. ישנם סכינים מיוחדות להליך זה. כמה מגדלים חופרים בזהירות את היורה בידיהם עד לבסיסם.

איטום נחיתות

במהלך השנתיים הראשונות לגידול אספרגוס, ניתן למלא את מרווח השורות בירקות עם עונת גידול קצרה. אתה יכול לגדל תפוחי אדמה מוקדמים, תרד, חסה, צנוניות, שעועית.