אֱגוֹזֵי לוּז

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

אגוזי לוז (lat. Corylus maxima) - אגוז מהסוג האזל, השייך למשפחת ליבנה. למעשה, אגוזי לוז הם פירות האגוז הלומברדי (לוז גדול).

קצת היסטוריה

הוא האמין כי אגוזי לוז הוצאו על ידי היוונים הקדמונים או על ידי הרומאים הקדמונים. ביוון העתיקה, האגוזים המזינים הללו תמיד נחשבו לסמל של עושר, בריאות, עושר ורווחה במשפחה. ברומא הם ייחסו כוח ובריאות, ואבותינו החכמים כינו בדרך כלל לוז עץ מבורך. ברוסיה נשאו עמם כל הזמן אגוזים כפולים - הם שימשו כקמע שעזר להגן על עצמם מפני כוחות אפלים וסופות רעמים. וגם אבותינו האמינו שברק אינו יכול לפגוע באזל.

כיום, תחת המילה "אגוזי לוז" מספר סוגים של לוז משולבים בו זמנית, אולם האגוזים שאנו רגילים אליהם ברוב המקרים הם פירות של לוז גדול.

תיאור

גובהו של צמח זה מגיע לעתים קרובות לעשרה מטרים. כל עץ ניחן בירי בבלוטה-גיל ההתבגרות בצפיפות וענפים אפורים. ועלים אליפסה או מעוגלים במידה ניכרת בבסיסים בצורת לב ובצמרות קצרות וחדות. בקצוות העלים בעלי שיניים כפולות ומתבגרות לאורך הוורידים למטה. בנוסף, כל העלים ניחנים עם תנורים מאורזים ועליונות רכות.

פירות האזל הם אגוזים חד-זרעים מוארכים או כדוריים, מוגנים באופן אמין על ידי פריקה עצי. הם יכולים להיות יחידים או מקובצים בשניים עד חמישה חלקים. כל אגוז מוגן על ידי כיסוי צינורי חתוך. ועטיפות הפירות הקטיפות מתבגרות בצבע ירוק בהיר ויכולות להיות בצורת פעמון או בצורת רחב.

תכונות מועילות

אגוזי לוז עשירים מאוד בכל מיני חומרים מזינים, ומבחינת תכולת הקלוריות שלהם (כ -700 קק ל ל -100 גרם), הם גבוהים פי שמונה מחלב ושוקולד ופעמיים עד שלוש פעמים מלחם. אגוז זה נמצא בשימוש נרחב כמוצר מזון תזונתי - מומלץ להשתמש בו לדליות, הגדלת בלוטת הערמונית, אנמיה ומחלות שונות של מערכת הלב וכלי הדם. אגוזי לוז אפשר לאכול אפילו על ידי אנשים הסובלים מסוכרת. יתר על כן, ניתן לצרוך אותו ללא סיכון לעלות במשקל אפילו בתזונה המחמירה ביותר - זאת בשל העובדה שאגוזי לוז דלים בפחמימות למדי.

וגם אגוזי לוז מכילים חומרים המסייעים בהסרת רעלים מהגוף בכלל ומהכבד בפרט. צריכה קבועה של אגוזים אלה במזון מסייעת לחיזוק המערכת החיסונית, ניקוי הגוף ואף מניעת תהליכים מזיקים.

שימוש ברפואה מסורתית

אגוזי לוז משמשים לעתים קרובות ברפואה העממית. חליטת עלי לוז היא משתן מצוין. בנוסף, למשקה זה יש השפעה מועילה על תפקוד המעיים, הקיבה והכבד.

קליפת העצים מסייעת להחלים מדיזנטריה, טחורים, כיבים טרופיים, ראומטיזם והצטננות. אולם שמן אגוזים, כמו כל מוצרי אגוזי לוז, מסייע רבות במקרה של ירידה בתפקוד המיני.

באשר לחלב האגוזים, הוא משמש בהצלחה רבה לטיפול בברונכיטיס כרונית וכמרגיע יעיל. אגב, מוצר כזה לא קשה להכין בבית. חמישים גרעיני אגוזים מפוצלים יוצקים על כוס מים חמים ומניחים לעשר שעות. לאחר מכן טוחנים את הגרעינים ומניחים לעמוד שלוש שעות, ולאחר מכן מביאים את התערובת לרתיחה ומסננים. מוסיפים להרכב שהתקבל חמש כפות שמנת וחצי וחצי דבש לדבש ומערבבים הכל ביסודיות. והם משתמשים בשיקוי ריפוי פעמיים ביום לפני הארוחות, כף אחת.