2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
תרבות ירקות כמו סלט הופיעה בתפריט אפילו בקרב הרומאים הקדמונים, המצרים והסינים. הם ידעו על היתרונות של עלי חסה, עתירי קלוריות, מיקרו -חומרים וויטמינים. אם אתה עוקב אחר הדיאטה שלך ומקפיד על אורח חיים בריא, אז סלט ירוק בהחלט צריך להיות אחד ממרכיבי התזונה שלך. סוגים מסוימים של סלט הם אפילו אפרודיזיאקים
חסה היא צמח חד-שנתי עמיד לקור המוקדם, מגוון בצורתם ובצבע העלים. עלים שצומחים במהירות וראשי כרוב טריים משמשים למאכל. מכיוון שגידול זה מבשל מוקדם, הקציר מתקבל ברציפות מסוף מאי עד ספטמבר, על ידי שתילה בזמנים שונים.
ישנם שלושה סוגי חסה: עלה, כרוב וחצי כרוב.
טכנולוגיה חקלאית ודרישת קרקע
אתה יכול לגדל חסה ראש גם בחוץ וגם בחממות. לקבלת יבול עשיר של יבול ירוק זה, לזרוע זרעים בקרקע פורייה ביותר, שהיא בררנית עבורם. אם אתה מניח את הסלט בחוץ, אז אדמה מופרית עם ניקוז, המכיל תוספים אורגניים ומינרליים, היא אידיאלית. התגובה הטובה ביותר של תמיסת האדמה היא ניטרלית או מעט חומצית. בחר אזור שטוף שמש בגינת הירק שלך לשתילת חסה ושמור על לחות קבועה. זרעים נובטים בטמפרטורה של 4 - 5 מעלות, הנבטים הראשונים יכולים לעמוד בפני כפור עד מינוס 2 מעלות, וצמחים בוגרים - עד מינוס 6 מעלות.
הכינו את האדמה לסלט בסתיו, תוך החלת הדשנים הדרושים. אם האדמה אינה פורייה, יש להוסיף דלי זבל אחד או קומפוסט לכל מ 'מתחת לאת.
ניתן לזרוע זרעי חסה לפני החורף, מכיוון שהוא צמח עמיד בפני קור. תאריכי הזריעה הם מסוף אוקטובר ועד תחילת נובמבר. כאשר שותלים באביב, זרעים מוקדמים של הבשלה נזרעים מאמצע אפריל עד מאי, ואילו תחילה יש להוסיף 20 גרם אוריאה לכל 1 מ 'מתחת למגרפה. ניתן לשתול זנים באמצע העונה ומאוחר עד אמצע יוני. כדי להשיג יבול של עלי חסה ירוקים, יש לבצע את שלושת הנטיעות הראשונות במרווח של 10-15 ימים, את כל נטיעות הקיץ יש לבצע במרווח של 7 ימים. על המיטות זרעי חסה נזרעים בשורות במרחק של 15 - 20 ס"מ לחריצים קטנים, עומק הזריעה הוא 0.7 - 1 ס"מ. אם הנטיעות מעובות, אז החסה מדללת, עבור זני ראש המרחק בין הצמחים 10 - 15 ס"מ.
את הסלט אפשר לזרוע על שתילים בקופסאות, לאחר כמה ימים יורים מופיעים. שתילים צוללים כשיש שני עלים מלאים. בכמות של ארבעה עלים, חסה נטועים באדמה פתוחה במקום קבוע. לאחר שתילת שתילים, יש לשחרר באופן קבוע, לנכש ולשקות את האדמה. עם חוסר לחות, הסלט לא יקשור את הראש, העלים יהפכו מחוספסים ומרירים, הצמח יזרק את גבעול הפרחים מוקדם.
כל סוגי הכרוב, הצנון, הצנון הם שכנים מצוינים במיטת הסלטים. הסלט מצוין בהרחקת הפרעושים העפריים, הפוגעים בגידולים אלה. כדי למנוע מהסלט לפגוע בכנימות, יש לזרוע אותו לצד הבצל. תרד, אפונה, עגבנייה, מלפפון, שעועית, תותים יהיו גם מגורים שימושיים לסלט.
זני הראש נקצרים באופן סלקטיבי, בהתאם למידת הבשלתם של ראשים המתאימים לצרכן.
זני חסה ראשיים
חסה של אייסברג
במראהו, חסה של קרחון דומה לכרוב לבן, ויש לו טעם של חסה. לראש העגול והצפוף יש עלים פריכים בצבע ירוק בהיר.בשל תכונותיו המועילות, הוא משמש בהצלחה בבישול. סלט זה הוא הטוב ביותר לצרוך גלם, זה הולך עם כל מזון. עם שימוש תכוף בסלט כזה, הרכב הדם משתפר, וכמות גדולה של חומצה פולית בהרכב הסלט מסדירה את חילוף החומרים ואת עבודת מערכת העצבים. סלט אייסברג נכלל לעתים קרובות במתכונים לדיאטות שונות, הוא משמש כתוספת.
סלט פריז
סלט פריז מגיע מהמילה הצרפתית "אנדיב פריז", שפירושה "מתולתל". מראה הסלט תואם את שמו ושייך לסוגי סלט הכרוב. צבע החסה משתנה בצבעו, ירוק בהיר מבחוץ בשורש ולבן צהבהב בפנים. הסלט נותן מרירות קלה למנה ומשמש כתוספת מצוינת למנות דגים ובשר. פריז משתלב היטב עם פירות ים, גבינה, בייקון, פירות הדר, שום, ארוגולה, טימין.
סלט רומנו
רומנו (רומאנו) או רומיין הוא העתיק מכל סוגי הסלטים, בימי קדם מיץו שימש ברפואה. סלט זה הוא מקור לויטמינים A ו- C ומכיל רמות גבוהות של ברזל וסידן. לחסה ראש מסוג זה יש עלים ירוקים ועסיסיים. לסלט יש טעם אגוזי ויש לו השפעה מועילה על גוף האדם, מנרמל את מערכת הלב וכלי הדם, מפחית את תצהיר המלח ומווסת את חילוף החומרים במים.
מוּמלָץ:
חסה פראית
חסה פראית הוא אחד מצמחי המשפחה הנקרא Asteraceae או Compositae, בלטינית יישמע שמו של צמח זה כדלקמן: Lactuca scariola L. באשר לשם משפחת חסה הבר עצמה, בלטינית הוא יהיה: Asteraceae Dumort. (Compositae Giseke). תיאור של חסה פראית חסה פראית היא צמח עשב דו -שנתי, שניחן במיץ חלבי לבן, שגובהו יהיה כשישים עד מאה וחמישים סנטימטרים.
זריעת חסה
© מירוסלב דמל שם לטיני: לקטוקה סאטיבה מִשׁפָּחָה: Asteraceae קטגוריות: צמחי מרפא זריעת חסה (lat. Lactuca sativa) - עשב שנתי או דו -שנתי ממשפחת האסטרסיים. השם השני הוא סלט זרעים. הצמח אינו מופיע בתנאים טבעיים. הסלט פופולרי מאוד ברוסיה, אמריקה, הים התיכון ואירופה.
חסה
חסה לפעמים מכונה גם סלט ירקות. צמח זה שייך למשפחת Asteraceae או Asteraceae. לא ידוע בוודאות היכן הופיע החסה לראשונה. הוא האמין כי תרבות זו נובעת מהחסה הגדלת בר, הנפוצה באירופה, אפריקה, אמריקה ואסיה. אפילו ברומא העתיקה, יוון ומצרים גידלו חסה.
זריעת חסה: זריעת חסה מחדש באמצע הקיץ
אם מסיבה כלשהי לא הספקת לזרוע מחדש את החסה ביוני, זו לא סיבה לנטוש אותם בחודש יולי - עדיין לא מאוחר לעשות זאת על מנת לספק לעצמך ירקות ויטמינים לתקופה ארוכה יותר. על פי רוב, לעלים, בדומה לעליון, לגידולים יש עונת גידול קצרה, וניתן לקצור מספר גידולים ברציפות בעונה. אז עכשיו זה הזמן להוציא את זרעי החסה שוב מהאחסון
חסה של אייסברג
חסה של קרחונים (lat. Lactuca sativa L.) הוא צמח אכיל השייך למשפחת אסטרווי. תיאור חסה של אייסברג היא ראש כרוב לא צפוף במיוחד, הנוצר עלים רבים בגוונים ירוקים בהירים. יחד עם זאת, מבחינה ויזואלית, הוא כל כך דומה לכרוב לבן עד שלעיתים ניתן לבלבל בין שתי התרבויות הללו.
