כיצד לקבוע את בשלות הדלעת?

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

הדלעת היא תרבות בריאה, מזינה ותמיד מבוקשת. חוסר היומרות והכמויות המרשימות של עיסה עסיסית הופכים את הפירות הבהירים הללו לאחד הנחשקים ביותר באתר! עם זאת, על מנת ליהנות לא רק מנפח הדלעת, אלא גם מטעמה המעולה, חשוב שיהיה לכם זמן לקצור את היבול בזמן, ולשם כך עליכם ללמוד כיצד לקבוע נכון את בשלות הדלעת. איך להבין שהגיע הזמן להסיר את הפירות?

טיפול בדלעת לפני הקציר

דלעת שעומדת להבשיל ותהיה מוכנה לקציר חייבת להיות מוגנת בכל דרך אפשרית הן מפני התקפות מזיקים שונים והן מפני נרקב אפשרי, כיוון ששוכבים על צדה ממש על הקרקע, פירות עסיסיים במזג אוויר לח יכולים בקלות להתחיל להירקב ולהיות לא מתאים להתמכרות. וטעות גדולה נעשית על ידי אלה שמנסים איכשהו לעבד דלעות רקובות כבר, כי שינויים בלתי הפיכים בליבותיהם התרחשו עוד לפני שהופיעה נזק גלוי בפירות, וקטגורית לא מומלץ לאכול פירות כאלה!

על מנת למנוע ריקבון, מומלץ להניח כל דלעת על תלוליות המאובזרות במיוחד למטרות אלה, בעוד שלא יזיק להניח קרש דיקט או עץ קטן. וכאשר מתחיל זמן גשמי הסתיו, מומלץ לכסות את הדלעות המבשילות בעזרת סרט חזק מעל.

בחודש האחרון שקדם לקציר, כשהפירות כבר צוברים מתיקות באופן פעיל, יש להפסיק את כל ההשקיה, ואין לדאוג שהדלעת תחווה גירעון בלחות - אורך שורשיה העומק של עד שלושה מטרים יהיה מספיק כדי לספק לכל פרי את כמות המים הנדרשת!

מתי לקצור?

הצליפה הקרה הראשונה היא סימן בטוח לכך שצורך דחוף לקצור את היבול: העובדה היא שגם כפור קל יכול לגרום לכך שהפירות שנקטפו אינם מתאימים לאחסון. אבל במזג אוויר יבש ללא כפור, זה די מקובל להחזיק את הפירות זמן מה במיטות, אולם בלילות קרירים יהיה צורך לכסות אותם.

יחד עם זאת, חשוב להבין שזה ריאלי לקבל דלעת בשלה לבסוף רק באזורים חמים, שכן לוקח עד ארבעה חודשים ואף יותר עד שהיופי הזה במיטות מתבגר באופן טבעי. בכל שאר המקרים הדלעת תבשיל כבר באחסון (הפירות המדהימים האלה טובים גם כי הם ממשיכים להבשיל גם בזמן האחסון, וניתן לאחסן אותם במשך מספר חודשים ארוכים!).

איך יודעים מתי דלעת בשלה?

כדי להבין שהפירות בשלים, כמו גם לקבוע כמה עוד זמן לתת להם על מנת שהם ישכבו במיטות, אפשר למספר סימנים. ראשית, העלים על שיחי הדלעת מתחילים לקמול ולהתייבש, ומשנים את צבעם בהדרגה לצהוב. התהליך הטבעי של גסיסה של עלים בריאים הוא אינדיקטור בטוח לסוף עונת הגידול, כמובן, בהיעדר סימנים לזיהום של צמחים באנתרקנוזה. שנית, צבע הפרי הופך רווי יותר (וללא קשר לצבע הדלעת, בין אם הוא צהוב או אפילו אפור), והתבנית על הפרי הופכת מורגשת הרבה יותר. שלישית, הגבעולים נעשים נוקשים מאוד, פקקי השכבה העליונה שלהם למעלה, והם מתחילים להיגמל יחד עם הגבעולים המספקים להם מזון.כלומר, במקרה זה, לא ניתן יהיה להעביר את הפירות על המיטות לצד השני! ורביעית, על קרום הדלעת, בעת גירוד עם מסמרים, לא אמורים להיות סימנים מתאימים! כיסויי הפירות מתקשים במידה ניכרת ואינם קופצים יותר בלחיצה באצבעות, ודלעות בשלות מגיבות לצלילים בעזרת צלצול אופייני. כמו כן, פירות בשלים מכוסים בפריחה מאט ספציפית, וגבעוליהם מתחילים להיפרד ללא מאמץ רב.

באופן כללי, יש להתמקד כאשר הגיע הזמן לקצור, לא רק על פי מצב הצמחים ומזג האוויר, אלא גם על ידי ההתבגרות הביולוגית של זן מסוים - לכל זן דלעת יהיה משלו, ו בדרך כלל זה תמיד מצוין על השקיות עם זרעים! וכמובן, כאשר קוטפים דלעת, עליכם להתייחס אליהם בזהירות רבה ככל האפשר, בניסיון בכל דרך אפשרית לא לגרד אותם. אם אכן מתרחש אירוע שכזה, יש לאטום את האזורים הפגומים בטיח חיידקי, או במקום לאחסן את הירק היקר, שלח את הירק היקר למטבח לעיבוד מתאים. בנוסף, הפירות הנשלחים לאחסון אסור בשום אופן להפריע לצפיפות ותקינות הדבקות של זנבותיהם לחיק, מכיוון שהזיהום חודר בקלות לסדקים שנוצרים והדלעת מתחילה להירקב. באשר להבשלה של פירות שנקטפו, תהליך זה אורך בממוצע כחודש, בתנאי שהדלעות מאוחסנות במקומות יבשים וקרירים!