תות גן

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

צילום: סבטלנה אוקונבה

תותי גן, המכונים בקרב גננים תותים או ויקטוריה, פופולריים מאוד. קודם כל, ברי זה מפורסם בטעמו המעולה. כמו כן, תותים מבשילים את הגרגרים הראשונים מכל, מבשילים מהר מאוד ובעזרת טיפול הולם תוכלו לקצור יבול גדול.

תנאי גידול

קודם כל, אתה צריך להכין את האדמה היטב לשתילת תותים. ברי זה אינו סובל מחסור בלחות, אך הוא גם אינו אוהב עומס מים. אם האתר שלך קרוב למי תהום, אז בשביל תותים אתה צריך לסדר מיטות מוגבהות. מיטות מרובות שכבות בצורה של ערוגות עגולות נראות יפות מאוד; נוח גם לעבד ולקטוף פירות יער על מיטות כאלה.

בדרך כלל, יש צורך לעבד שיחים פוריים בסתיו. יש צורך להסיר עלים מיובשים ישנים, שפמים שגדלו, לגרש, לשחרר את הקרקע סביב השיחים ולפזז. לקראת החורף, אתה יכול לכסות את ברי עם ענפים של עצי אשוח או חומר כיסוי ישן. יש לתקן חומר כיסוי מסביב למיטת הגינה כך שלא תיפגע על ידי הרוח. זה חייב להיעשות לפני תחילת מזג האוויר הקריר והשלג הראשון. אם החורף מושלג, אז התותים חורפים היטב. אם יש מעט שלג, התותים עלולים לקפוא החוצה.

לפני הפריחה, יש צורך לשחרר היטב את הקרקע סביב כל שיח. ברגע הפריחה של פירות היער, אי אפשר לשחרר אותו ולעשב אותו, כיוון שהפרחים עלולים להיפגע והתוצאה לא תהיה יבול עשיר במיוחד. במהלך הפריחה, אתה יכול לפזר תותים עם "שחלה" מבקבוק ריסוס, זה יכול להיות אוניברסלי לגידולי ירקות ופירות. עדיף לרסס בבוקר או בערב, כשאין שמש ולא במזג אוויר גשום. הפרחים יישרפו מהשמש, והגשם ישטוף את כל "השחלה".

רבייה

יש צורך לשתול תותים באוגוסט או באביב - לפני תחילת כל עבודת הזריעה.

לפני השתילה, יש צורך ליצור חורים במרחק של כעשרים סנטימטרים זה מזה. זה הכרחי כדי שבטיפול שלאחר מכן לא תפגע בשיח השכן. אתה צריך לשתול רק את השיחים הצעירים ששורשיהם. תותים מגדלים את הזיפים המכונים עליהן גדלים שיחים צעירים רבים. אם אתה הולך לגדל פירות יער משלך, ממגוון שאתה אוהב, עליך לדעת כי לגידול אתה יכול לקחת רק את הצמח הראשון מאנטנות אחת מהשיח הראשי. אין צורך לשתול את השיחים הצעירים בעקבות הראשונים, מכיוון שהם לא ישאו פרי.

לפני השתילה יש צורך ליצור חורים במרחק של כעשרים סנטימטרים זה מזה. זה הכרחי כדי שבטיפול שלאחר מכן לא תפגע בשיח השכן. לאחר שהתכוננת לשתילה, ניתן להניח את הצמחים הצעירים שבחרת בכלי כלשהו עם מים. לפני השתילה, שופכים כליטר מים לכל חור מוכן ומניחים מיד את הצמח בתערובת העפר המתקבלת ומפזרים אותו בזהירות עם אדמה. אני מנסה לפזר כך שיהיה שקע קטן סביב השיח הנטוע. זה מאוד נוח להשקיית הצמחים שלאחר מכן - המים אינם מתפשטים ברחבי ערוגת הגינה, אלא עוברים ישירות לשורשים. עד לצמחים צעירים להשתרש, יש להשקות פעם ביום בבוקר או בערב.

הכנה לקראת החורף

תותים הם פירות יער טעימים. אפשר לאכול אותו עם סוכר, חלב, להכין כל מיני קינוחים ופשטידות. אתה יכול גם להכין את פירות היער האהובים עליך לחורף. אפשר להקפיא, לבשל ריבה, להכין קומפוט.

אני אוהב תותים קפואים.אני מקפיא פירות יער שלמים במקפיא, שאפשר להשתמש בהם במקום קרח מזון להכנת קוקטיילים ומשקאות פירות. אני גם מקפיא, לאחר שהכתי את ברי עם בלנדר עד לקבלת מרקם חלק. אם ברי אינו מתוק במיוחד, ניתן להוסיף מעט סוכר למסה המתקבלת, לערבב היטב ולסדר בכלי פלסטיק. בחורף ניתן להשתמש במסה זו להכנת משקאות פירות, כסירופ לגלידה, לאפיית פשטידות.

מתכון לפשטידה

אנחנו קונים בצק עלים שמרים קפואים. עדיף לקנות חבילה שיש בה שני דפי בצק. מפשירים את הבצק, מרדדים גיליון אחד, מכופפים מעט את הקצוות, מורחים מלמעלה את גוש היער המופשר. חותכים את הרצועות מדף הבצק השני ומניחים אותן על צלב, מהדקים אותן לדפנות הבצק התחתון. אנו אופים בתנור במשך עשרים דקות בטמפרטורת תנור של מאתיים מעלות. עוגה טעימה וקלה להכנה מוכנה!