צ'ופה - דשא עם אגוזים

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

מבחוץ, צמח זה דומה מאוד לעשב האדמה הנפוץ. זה נראה טוב בערוגות פרחים וסביב בריכות. עם זאת, הקסם העיקרי שלו טמון בשורשים - גושים קטנים שטעמם של שקדים. בשל כך, צמח זה נקרא לעתים קרובות שקדי עפר, אם כי השם הרשמי הוא הרבה יותר פשוט - צ'ופה או סטי. בנתיב האמצעי, זה לא כל כך נפוץ, אבל עדיין אפשר לגדל אותו

בריא ומזין

במדינות שונות, צ'ופו נקרא אחרת: סאקיט - במצרים, שקדי עפר - באיטליה, נבו - בסודן, בית חורף, שקדי עפר, סאטי - ברוסיה. תרבות זו מעובדת ביותר בספרד. בארץ זו אחד המשקאות הפופולריים והטעימים ביותר הוא "אורשאד" - הוא עשוי מצ'ופה. תכונות הריפוי שלה טובות לטיפול במחלות של מערכת העיכול.

הרבה לפני עידןנו נמצאו בפירמידות המצריות העתיקות גושי אגוזים של תרבות רב שנתית מדהימה זו. צ'ופה הגיעה לרוסיה במאה ה -18, שם, בזכות גושים דמויי שקדים וטעם מעולה, היא זכתה להכרה. אגוזיו נספגים היטב ומזינים מאוד, מכילים חומרים שימושיים רבים. שמן צ'ופה ניחוח שקדים עדין. הוא משמש באופן פעיל בתעשיית המזון והקוסמטיקה.

טוב לקינוחים

בגובה שיחי הצ'ופה - נציגי שבט Syt - יכולים להגיע עד 80 ס מ. הם מורכבים מעלים קשיחים הנאספים בצרורות רבות. פרחים קטנים של צמח צהבהב, די חסר תיאור, עושים את דרכם ביניהם. ניתן להשיג עד 450 גושים סגלגלים על ידי שתילת אגוז אחד בלבד. מתקבלים מהם קינוחים טעימים וריחניים: חלבה, עוגות, ממתקים, שוקולד וכו 'צמחי הצמח, בשל תכונותיהם התזונתיות, מאכילים חיות מחמד - לסלטים העלים קשים מדי.

בדרום - פקעות, בצפון - שתילים

צ'ופה רגילה לאקלים סובטרופי, מכיוון שהיא הובאה מצפון אפריקה ומהים התיכון. באזורנו הוא מתאים לאדמה קלה, רופפת ומזינה, שהטמפרטורה שלה מעל 15C. לפני השתילה, הגושים נשמרים במים במשך שלושה ימים. במרחק של 20-30 ס"מ אחד מהשני, 3-4 אגוזים מעמיקים לתוך האדמה ב -10 ס"מ. רצוי להוסיף אפר עץ או מגבעולי חמניות לחורים. המרחק בין השורות נותר על 60-70 ס"מ. נבטים מופיעים תוך 10 ימים אם האדמה מתחממת. במזג אוויר קר, הדשא מוצג לא לפני 15-20 ימים.

לאזורי הצפון, עדיף להמליץ על שיטת השתיל, המביאה תשואה גבוהה יותר. הסוד טמון בעובדה שגושים בוגרים יותר מופיעים במקרה של עונת גידול ארוכה. צ'ופו נזרע בקופסאות באמצע האביב, 2-3 לחור, ומשאיר בטמפרטורת החדר. אתה יכול גם להשתמש בשיטת גידול משולבת.

הצמח המטופל אינו תובעני: יש להשקות לפי הצורך, העשבים מוסרים מעת לעת, לפני הופעתם של יורה, הם משחררים מעט את האדמה ומזינים אותה בעזרת מולן. מחלות צמחים נדירות למדי. האויבים הם דובים, נמלים ותולעי חוטים. לחות מוגזמת גורמת לריקבון שורשים, כתמים או חלודה.

הקציר אינו פשוט

אם החלק העליון יבש וצהוב, הגיע הזמן להתחיל לנקות. לא כדאי לחפור פקעות לפני המועד האחרון, כיוון שיש מעט שמן יקר בפקעות לא בשלות - הוא מצטבר במהלך עונת הגידול.גושים קטנים נוצרים על קני שורש דקים רבים המרכיבים את מערכת השורשים המפותחת של הצ'ופה. רק שקדים גדולים או בינוניים מתאימים לקציר.

הניקוי נעשה בצורה הטובה ביותר במזג אוויר יבש. הם מקבלים גושים כמו תפוחי אדמה: הם חופרים אותם בזהירות, מנערים אותם מגושים אדמתיים. כדי להקל על תהליך ההרכבה, ניתן להשתמש ברשת מתכת לניפוי ושטיפת ה"אגוזים "נוספים. הם מיובשים בשמש (אם כי אפשר בפנים) עד להופעתם של "קמטים" עליהם. צ'ופו מאוחסן הן בתוך הבית והן במרתף. העיקר הוא להגן על היבול ממכרסמים.

יכולת הנביטה של גושים מיובשים נשמרת עד מספר שנים. הפקעות הגדולות והבוגרות ביותר נבחרות לשתילה. יש לשטוף אותם בתמיסה של אשלגן פרמנגנט, ולאחר הייבוש לאחסן אותם על המדף התחתון של המקרר בצנצנת זכוכית. שקדי עפר המשמשים לאוכל נשטפים במים רגילים לפני הצריכה. קליפתו, מקומטת וצפופה, כמעט ואינה מורגשת. צ'ופה טובה גם מעובדת וגם טרייה.