ריבת ורדים: טעימה, בריאה ופשוטה

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

קשה למצוא אישה שלא תרצה פרחים טריים. המקום המוביל ביניהם הוא הוורד. זהו פרח יפה עם ריח נפלא. הידעתם שאי אפשר להתפעל רק משושנים ולנשום את הארומה הנפלאה שלהם, אלא גם להכין מהם קינוח טעים - ריבת ורדים?

היתרונות של ריבת ורדים

עלי ורדים מכינים לא רק ריבה טעימה, אלא גם בריאה.

* ריבה ורודה מכילה גלוקוז, פרוקטוז, סוכרוז. חומרים אלה ממלאים את האנרגיה ומסייעים להסיר במהירות את תחושת הרעב;

* בנוסף, הרכב הריבה מכיל פלבנואידים, המגבירים את חדירות דפנות כלי הדם, הופכים אותם לגמישים יותר, ולכן מפחיתים את הסיכון לטרשת עורקים, כמו גם חומצות פנוליות - הם מפעילים תהליכים כימיים בגוף ולשפר את חילוף החומרים;

* חשוב גם שריבת עלי ורדים תכיל ויטמינים שונים (קבוצות B, PP, C, K) וחומצה פנטותנית (או ויטמין B5). חומצה זו היא שמאטת את תהליך ההזדקנות בגוף.

בגלל הרכב כה עשיר ריבת ורדים מסומנת למחלות שונות. אז זה שימושי לאנשים שיש להם בעיות במערכת העיכול, מערכת הדם, הלב. ריבה זו נחשבת לריפוי בשל פעולתם של שמן אתרי של ורדים. אם אתה משתמש בריבת ורדים באופן קבוע, אתה יכול לשפר את תפקוד הכליות, לנקות את כלי הדם ולהגביר את החסינות. יש לו השפעה מועילה על סטומטיטיס וכאב גרון. זה עוזר להיפטר במהירות מדיכאון ונדודי שינה, וזה מאוד חשוב בתקופת הסתיו-חורף.

הערה למארחת

* עליך לקחת בחשבון את העובדה שלא כל הוורדים מתאימים לשימוש בבישול. אפשר לבשל ריבה רק משושנת תה אדומה או ורודה;

* להכין ריבה מעלי כותרת, והזמן הנכון לאסוף אותם הוא בוקר;

* יש לחתוך את החלק הלבן של עלי הכותרת, אחרת טעם הריבה יהיה חמצמץ מדי;

* עלי ורדים מושלמים עם לימון או חומצת לימון. לימון יוסיף חמיצות מעט מורגשת לריבת ורדים.

ריבת ורדים

אני מביא לידיעתך מתכון פשוט וקל למדי לריבת ורדים. בשבילו אנחנו צריכים:

* עלי ורדים - 200 גרם

* סוכר - 150 גרם

הכנה

עלי ורדים יש לשטוף היטב במים קרים זורמים. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא על ידי הנחת עלי הכותרת במסננת. לאחר מכן, השאירו אותם שם לזמן מה בכדי לאפשר עודף נוזלים לזכוכית. לאחר מכן שמנו את עלי הכותרת בקערת אמייל, ממלאים אותם בסוכר וטוחנים אותם היטב עד שנוצר מיץ. לאחר מכן אנו מפיצים את המסה לצנצנות קטנות מוכנות, סוגרים היטב עם מכסים ומכניסים למקרר לאחסון.

ריבת ורדים עם לימון

רכיבים:

* עלי ורדים - 500 גרם

* סוכר - 1.5 ק ג

* לימון - 0.5 יח '.

* מים - 1 כוס

הכנה

שוטפים עלי ורדים, קוצצים דק ומערבבים עם חלק מהסוכר (500 גרם). השאירו את עלי הכותרת והסוכר בסיר לכמה ימים. לאחר יומיים מרתיחים את הסירופ מהסוכר הנותר מעורבב עם מיץ מחצי לימון אחד. מוסיפים עלי ורדים לסירופ החם ומרתיחים את הריבה עד שהיא מתרככת. עדיף לעשות זאת על אש נמוכה: עלי הכותרת ירתחו היטב, והריבה לא תישרף.

ריבת עלי כותרת של ורדים

אנחנו נצטרך:

* עלי ורדים - 300 יח '.

* סוכר - 700 גרם

* מים - 1 כוס

* חומצת לימון לפי הטעם

הכנה

שוטפים את עלי הכותרת, מכינים לבישול (חותכים את החלקים הלבנים מכל עלי כותרת).מקפלים בכלי אמייל ומכסים בסוכר (לוקחים רק חצי מהכמות הנדרשת). ממיסים חומצת לימון בכמות קטנה של מים רתוחים ומוסיפים לעלי הכותרת. מערבבים הכל ושמים את המסה שהתקבלה במקום קר במשך כ -6 שעות, כך שעלי ורדים יוציאו את המיץ ויספגו חומצת לימון.

מבשלים את הסירופ בנפרד: יוצקים את הסוכר הנותר עם מים ולשים על אש נמוכה. כדי למנוע שריפת הסוכר יש לערבב כל הזמן את הסירופ. מביאים לרתיחה ויוצקים על עלי הכותרת. לאחר מכן שים את הסיר שוב על אש נמוכה ומרתיח את הריבה.

יוצקים את הריבה החמה המוכנה לצנצנות מוכנות, סוגרים את המכסים, הופכים, עוטפים ומניחים לצינון מלא. כשזה מגיע לאחסון, כדאי לאחסן אותו במקום קריר: במקרר או במרתף.

כפי שאתה יכול לראות, לשושנה יש השפעה מועילה על גוף האדם: יש לה השפעה חיטוי, אנטי דלקתית, ריפוי פצעים, משקם. אני חושב שיש מספיק טיעונים לכל עקרת בית למצוא מקום בקוטג 'הקיץ שלה לשיח ורדים של תה.