2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
בהיקפו ובמשכו, יכול Maslenitsa להתחרות היטב בחגי השנה החדשה. והסמל העיקרי ויחד עם זאת פינוק לחג הוא כמובן לביבות. השנה מתחיל שבוע מסלניצה ב -24 בפברואר. עם מה להכין מעדן כדי שלא ישעמם במהלך כל השבוע של כיף החורף? להלן כמה סודות קולינריים לתשומת ליבכם, כך שגם הלביבה הראשונה לא תהפוך לגושית. והרבה מילויים טעימים כדי לרצות את המשפחה, האהובים, החברים והאורחים בחגיגה טעימה ומגוונת
מתכון לבצק לביבות מושלמות
אין דבר קל יותר מאפיית פנקייק. אבל כדי שהכל ילך כמו שעון, קודם כל אתה צריך ללמוד איך לבשל את הבצק הנכון שלא יישרף על המחבת.
אפשר לבשל פנקייק במים, מי גבינה, קפיר, חלב. ובכל זאת, עדיף לתת עדיפות לחלב. הודות למרכיב זה הפנקייק לא נדבק למחבת כמו באותו מי גבינה.
מרכיב "סודי" נוסף הוא שמן צמחי. במקום לשמן בעזרתו מחבת, מוסיפים חמאה לבצק עצמו. אתה צריך מעט מאוד מזה, אבל הפנקייק יהיה שמן למדי, והבצק ירכוש גמישות אופיינית.
אז, כדי להכין את הבצק, תזדקק למרכיבים הבאים:
• חלב - 0.5 ליטר;
• ביצה - 1-2 יח ';
• קמח - 10 כפות. כפיות עם גבעה;
• שמן צמחי - 1-2 כפות. כפיות;
• סוכר - תה אחד. כף;
• מלח - 0.25 כפית. כפיות.
טורפים ביצים עם סוכר ומלח. לשלב עם חלב. לאחר מכן מוסיפים בהדרגה קמח לתערובת חלב הביצים - כפית בכפית. עשר כפות הן כמות משוערת. לכל אחד יש את גודל הסכו ם שלו - לחלקם יש כף עמוקה יותר, לאחרים קטנים יותר ויותר. לכן, היזהרו מהעקביות של הבצק. צפיפותו צריכה להיות דומה לקפיר. לאחר מכן מוסיפים שמן צמחי.
והסוד האחרון - יש לתת לבצק לעמוד כחצי שעה לפחות. ואז הוא יהיה נטול גושים. לאחר מכן ניתן לאפות במחבת יבשה.
לפנקייק אחד יוצקים 2-3 כפות בצק לתבנית מחוממת מראש. מטוגן משני הצדדים. עדיף לא לנסות להפוך את הלביבה עד שהיא משחימה היטב מצד אחד. כשהוא מטוגן הוא יתחיל לתפוח לבד במחבת.
תוספות מסורתיות ללביבות עבור Shrovetide
אפשר לאכול פנקייק ריק. אבל עם המילוי הוא עדיין יותר טעים וכיפי.
שבוע הפנקייק נקרא שבוע בשר. בשלב זה, אנו כבר מתחילים להתכונן בצום הגדול ולהוציא בשר מהתזונה שלנו. אך עדיין מותר לצרוך מוצרי חלב. לכן, אחד המילויים המסורתיים ללביבות עבור Shrovetide הוא גבינת קוטג '.
להכנת מילוי הקריפה מוסיפים לביצה ביצה, מעט מלח וסוכר. כל המרכיבים מעורבים היטב. אפשר לטחון בעזרת מזלג או דרך מסננת כך שהקליפה תהפוך להומוגנית יותר. מילוי זה משתלב היטב עם צימוקים ומשמשים מיובשים.
לאחר מכן מורחים את התערובת הזו על פנקייק ומגלגלים אותה לצינורית. לפני השימוש מחממים אותה בתבנית כך שהביצה אפויה עם גבינת קוטג '. מוגש חם ועם שמנת חמוצה.
אופציה נוספת למלית רזה ללביבות היא עם פטריות וגבינה. חותכים את השמפניון לפרוסות דקות ומטגנים במחבת עם חצי טבעות בצל. מתבלים במלח ופלפל שחור. מניחים את המלית על הפנקייק ומפזרים גבינה מגוררת.מגלגלים עם צינורית או מעטפה ומחממים במחבת כך שהגבינה תימס ותדביק את הפטריות. מגישים עם שמנת חמוצה או רוטב אחר.
סתימות לבביות
אם לא צמים, או נכנסים לקטגוריה של אנשים שמותר להם לא לצום, אפשר להכין פנקייק במילוי מילוי יותר. למשל, עם בשר, עוף או כבד.
מטגנים במחבת את כבד העוף עם בצל. מתבלים במלח ופלפל. טוחנים בבלנדר עד לקבלת עיסה דמוית עיסה. אפשר להוסיף ביצת עוף מבושלת מגוררת. המלית נפרסת על הלביבות ועטופה במעטפה.
מרתיחים פילה עוף או מטגנים במחבת עם תבלינים ומלח, אפשר להוסיף גם בצל. טוחנים בבלנדר ועוטפים בפנקייק.
פנקייק - לקינוח
למה לא לפנק את עצמך גם בכמה פנקייקים מתוקים? הכינו קינוח מלא תפוחים. לשם כך מקלפים את הפירות ומגררים אותו בפומפייה גסה. שלח אותם למחבת חמה. התפוחים יוציאו את המיץ החוצה, תנו לעודף הנוזלים להתאדות. לאחר מכן מפזרים את הפרי קינמון וסוכר. המילוי מוכן!
אם יש חלב מרוכז מבושל, מערבבים אותו עם גבינת קוטג 'וטוחנים בבלנדר. תקבלו את הקרם העדין ביותר עם טעם קרמל. עוטפים בפנקייק עם נתחי בננה. ומשביע, וטעים, וחגיגי!
מוּמלָץ:
דשא פמפס - קישוט לכל אזור
צמח זה נחשב בצדק לא רק ליפה ביותר, אלא גם לקפריזי ביותר. תושבי קיץ ומגדלי פרחים רבים שניסו לגדל אותו בבית נכשלו. זאת בשל העובדה שטיפול בדשא פמפס דורש זמן רב וידע מסוים. למשל, שה"נקודה הפגיעה ביותר "בדשא הפמפס היא חורף באקלים הרוסי שלנו. אך מצד שני, מראה יפה מפצה באופן מלא על כל הזמן המושקע בצמח קפריזי
קימל הוא טעם לאפייה ולא רק
אם אתה עדיין בוחר גידולים לגן העשבים שלך, שקול קימל (אניס). אני חושב שלא תצטער על זה. צמח עמיד לאקלים ובררן זה ידוע לא רק בזכות הירק הריחני שלו, אלא גם בתכונותיו השימושיות ביותר
הפיקוס חסר טעם, או שהתאנה חסרת טעם
פיקוס חסר טעם, או תאנה נטולת טעם (lat. Ficus insipida) - צמח ירוק עד של סוג הפיקוס, המדורג על ידי בוטנאים כ משפחת תותים (lat.Mraceae) … מין זה מפורסם בזכות שורשיו העוצמתיים, העץ הרך והקליפה הפנימית, מהם יצרו ילידי אמריקה נייר לפני הגעת הקולוניאליסטים האירופאים.
אפונה מתוקה לכל טעם
"סירות עש" של פרחים מתנופפות על גבעול מסתלסל, נצמדות בזריזות לכל תמיכה עם קדים עדינים. ריח הפרחים רווי את האוויר, אם הם אינם זנים היברידיים, שרובם איבדו את ניחוחם. "סירות" פרחים בהירות ורבות צבעוניות, מצוידות בשני "משוטים" ו"מפרש ", נמנעות רק מגוונים צהובים טהורים, המתלבשים בכל צבעי הקשת האחרים
אנו מקשטים זכוכית - אנו משנים את הפנים
כל אחד יכול ליצור חלון ויטראז 'או יצירת מופת מהממת מפריטי זכוכית יומיומיים. זה תמיד קישוט בהיר של הפנים, מושך את עיני האורחים ומשמח את התושבים. בואו נדבר על טכניקות, חומרים וציוד לקישוט זכוכית
