אננס אמיתי, או אננס סמל

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

אננס אמיתי, או אננס קרסט (lat. Ananas comosus) - צמח עסיסי רב שנתי עשבוני מסוג אננס (אננס לטיני), המופיע בשורות משפחת Bromeliad (לטינית Bromeliaceae). זהו הזן היחיד בסוג האננס המעובד על ידי בני האדם בשל ויטמין ועיסת הפרי העסיסית שלו, שיש לו טעם מוזר שאי אפשר לבלבל אותו עם שום פרי אחר על פני כדור הארץ. אננס, שנולד באזורים הטרופיים של דרום אמריקה, זכה לפופולריות במהירות, וכיום הוא גדל במקומות רבים בעולם עם אקלים טרופי. באזורים ממוזגים, אנשים מגדלים אננס כצמחי בית.

מה על שמך

שמו הלטיני של הסוג מבוסס על המילה "נאנאס", שהיתה שם הצמח ופירותיו של האינדיאנים האמריקאים לפני הגעת האירופאים לארצותיהם הפוריות. במילה זו הביעו האינדיאנים את שמחתם מהצמח וקראו לו "פירות מצוינים" - כך מתורגמת המילה "נאנאס" משפתו של השבט ההודי טופי.

הצמח חייב את כינוי המינים "קומוסוס" לציפורן הדוקרנית שלו, המתנשאת תחילה מעל התפרחת, ולאחר מכן מעל התפרחת, מה שמאפשר לצמח להמשיך בחיים לאחר אכילת הפרי. אחרי הכל, גוש זה של עלים קצרים יכול להפוך לבסיס לצמח חדש, אם הוא מושרש כראוי.

השם הרשמי הלטיני של מין זה מתורגם לרוסית בכמה אופנים, שהופכים למילים נרדפות לשמו של צמח אחד: אננס קרסט, אננס גדול חזה, אננס אמיתי.

לצמח יש גם שמות נרדפים בלטינית, למשל: "Ananas comosa", "Bromelia ananas" ואחרים.

תיאור

Ananas comosus הוא צמח טרופי הגדל על ידי בני אדם במשך אלפי שנים בשל פירות הוויטמין שלו עם עיסה צהובה וחמוצה מתוקה. המינים המעובדים במשך שנים רבות של רבייה סלקטיבית איבדו את היכולת לייצר זרעים, והתרבו על ידי בני אדם רק מבחינה צמחונית.

בוטנאים מציעים כי מין זה התקבל מצמחי בר, שפירותיהם מכילים זרעים, באמצעות הביות ההדרגתי של הצמח על ידי האינדיאנים משבט הטופי גואראני.

אננס אמיתי הוא עשבוני טרופי רב שנתי בגובה של 1-2 מטרים. הגבעול, עגול בחתך, בקוטר של 8 סנטימטרים, גדל באורך של עד 50 סנטימטר ובצורה של מקל ספורט.

הגבעול מוקף שושנה צפופה של עלים ארוכים וחדים עם קצוות דוקרניים. אורכם של עלים בודדים יכול להגיע למטר אחד עם רוחב עלה של 4 סנטימטרים. העלים קשים, אך עסיסיים, מכיוון שהם צוברים לחות ברקמותיהם לתקופת חיים לא טובה.

בראש הגבעול תפרחת הנוצרת על ידי פרחים סגולים או אדומים מיניאטוריים. לכל פרח יש מגן משלו בצורת כתמי בשר בצבע ירוק, צהבהב או אדום. הפרח עצמו מורכב משלושה עלי כותרת, שלושה עלי כותרת, שישה אבקנים ושחלה בעלת שלושה תאים.

הפרי העסיסי חסר הזרעים הוא פרי מורכב הנוצר על ידי מיזוג של פירות קטנים מ-100-200 פרחים. אורך הפרי הממוצע הוא עד 30 סנטימטרים. על הפרי יש 20-30 עלי גידול קשיחים.

עורו של הפרי הוא שעווה וקשיח, צבעו ירוק, כשהוא בשל צבעו הצהוב, כתום-צהוב או אדמדם. עיסת חמוץ מתוקה ועסיסית של הפרי יכולה להיות מכמעט לבן לצהוב.

לפעמים אפשר להבחין עקבות של זרעים לא מפותחים בעיסה.

האננס מתרבה באופן צמחי. יורה חדשה מופיעה מהגבעול סביב בסיס הפרי, ו"ירי גזע "צומחים בצירים של העלים. בנוסף, בגובה הקרקע נולדות "יורה עפר" מבסיס הצמח.

נוֹהָג

בין הפירות הטרופיים, האננס נמצא במקום השלישי בחשיבות גידולו, השני רק לבננות ופירות הדר. בזכות העיסה והמיץ המתוקים והחמוצים שלה, האננס מוערך מאוד בקרב פירות.עיסתו עשירה בוויטמינים A ו- C, אשלגן ומנגן.

הוא משמש טרי לייצור מיץ, יין אננס, קומפוטים.

יכולות ריפוי

עיסת האננס מכילה את האנזים "ברומליין", המשפר את תהליך העיכול; מקל על נפיחות של רקמות רכות; במקרה של פציעות, הוא מקל על התהליך הדלקתי וריפוי פצעים מהיר יותר.

אננס מונע קרישת דם וצמיחת תאים ממאירים.

יש אנשים שיש להם תגובה אלרגית בצורה של פריחה או כוורות. עדיף שאנשים כאלה ישתמשו באננס משומר ולא באננס טרי.