ענבי יער

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

ענבי יער (lat. Vitis sylvestris) - גפן שיח; תת -מינים של ענבי תרבות (Vitis vinifera) מהסוג ענבים ממשפחת הענבים. בתנאים טבעיים, הוא גדל ביערות, עמקי נהרות ומדרונות סלעיים במרכז אסיה, הים התיכון, הקווקז, החלק האירופי של רוסיה, מולדובה ואוקראינה.

מאפייני התרבות

ענבי יער הם ליאנה עצי רב שנתית באורך של עד 20 מ 'עם יורה מכוסה קליפת עץ חומה מחורצת דק, המתקלפת בבגרותה. יורה צעיר מעט מצולע, מאוחר יותר זוויתי וחלק. העלים ירוקים, 3-5 צלעות או כמעט שלמים, מעוגלים-סגלגלים, קרחוניים או מכוסים שערות, באורך של עד 10 ס מ, בעלי חריץ רחב בבסיס. בסתיו, העלווה לובשת צבע זהוב, לרוב עם כתמים כתמים או כתמים. הפרחים דו-מיניים, קטנים, צהבהבים-ירוקים, בעלי ניחוח בולט, נאספים בתפרחות בהלה.

הפירות כדוריים, שחורים, עם פריחה כחלחלה, בקוטר של עד 0.8 ס מ, נאספים באשכולות, שמשקלם אינו עולה על 100 גרם. הפירות חמצמצים, לעיתים מתוקים, אכילים. ענבי יער פורחים בחודש מאי, פירות מבשילים בספטמבר. תת-המין עמיד לבצורת, עמיד בפני קור, לעתים נדירות מושפע מפילוקסרה ומחלות פטרייתיות. משמש בגינון, אך בעיקר באזורי הדרום. הוא חוצה בקלות זנים רבים של ענבים מעובדים, כתוצאה מבחירה התקבלו לא מעט כלאיים וזנים.

יישום

ענבי יער משמשים לבישול להכנת תבלינים, מלפפון חמוץ, שימורים, ג'לי, צימוקים, חומץ ויינות. פירות יער משמשים גם ברפואה העממית. הם מכילים כמות גדולה של חומצות אורגניות (לימון, מאלית וטרטרית), דקסטרוז, פקטין וחומרים שימושיים אחרים. הזרעים עשירים בשמן שומני; במדינות מסוימות מכינים מהם קפה פונדקאי ושמן אכיל. אכילת הפרי טובה לעצירות ובעיות מעיים אחרות. אם משולבים בצורה לא נכונה, זה יכול לגרום לבעיות קיבה.

תנאי גידול ושתילה

המקום לגפני יער צריך להיות מואר היטב ומוגן מפני רוחות קרות וחודרות. אתה יכול לתפוס מקום לגפנים ליד הגדר, קיר של בית או מבנה חוץ הממוקם בצד הדרומי. האדמות עדיפות מנוקזות, רופפות, פוריות, חדירות מים ואוויר, לחות במידה. קרקעות כבדות, חרסיתיות, דחוסות, עמוסות מים, יבשות ושטופות מים אינן מתאימות.

לפני שתתחיל לשתול שתילי ענבי יער, עליך להכין את האדמה כראוי. קרקעות עלובות מופרות בחומרים אורגניים ומינרלים. השתילה יכולה להתבצע הן בתחילת האביב והן בסתיו. בורות שתילה מוכנים מראש: לשתילה באביב - מהסתיו, במהלך שתילת הסתיו - שבועיים לפני השתילה המיועדת. מידות בור השתילה 50 * 50 ס"מ, 10-15 ס"מ בנוסף - לניקוז (לבנים שבורות, חלוקי נחל, אבן כתוש או חול גס).

תל נוצר על גבי הניקוז מתערובת אדמה המורכבת מהשכבה הפורייה העליונה, חומוס וחול. האדמה צריכה להיות רופפת ומופרית, זה יספק נוחות להתפתחות מערכת השורשים בשנים הראשונות לחיים. רצוי להוסיף לתערובת הקרקע המוכנה להנחת בור 200 גרם סופר -פוספט, 200 גרם מלח אשלגן ו -40 גרם אמוניום חנקתי. כמות הדשן משתנה בהתאם לפוריות הקרקע באתר.

שתילת שתלי ענבים בחור שהוכן זה מאוד לא רצוי, מכיוון שכאשר כדור הארץ יתחיל להתיישב, הוא ימשוך את הצמח הצעיר עמוק למעמקים, מה שעלול להוביל לתוצאות לא נעימות למדי. לאחר שתילת שתיל, האדמה בבור נדחסת, חור להשקיה נוצר ולחות בשפע. עודף שכבת שכבה של מאלץ. אל תשכח את התמיכה, בלעדיה הענבים אינם יכולים להתפתח כרגיל, הם יהיו רגישים לפלישה של מזיקים שונים ולהבוסה של מחלות מסוכנות.

מחלות והמאבק נגדן

אחת המחלות החמורות שעלולות לפגוע בענבי יער היא טחב או טחב כבש. זה יכול לפגוע בכל חלקי הצמחים מעל הקרקע. בהתערבות בטרם עת, העלווה הופכת חסרת צורה עם כתמים שמנוניים, אשר מאוחר יותר מתכסים בפריחה דמוית קורי עכביש. בעתיד הכתמים מקבלים צבע חום, ואז מתייבשים ונושרים.

סימנים דומים למחלה מופיעים על ניצנים, שחלות, פרחים ופירות יער. לרוב המחלה היא תוצאה של טיפול לא תקין ולחות גבוהה בקרקע ובאוויר. במאבק נגד מזיקים, ריסוס עם תכשירים רפואיים יעיל, למשל, אקסיקום, קורצאט, חום. העיבוד מתבצע פעמיים לפני הפריחה (עם מרווח של 2 שבועות). כמו כן, אסור להשתמש בתמיסת 0.3% של אוקסיכלוריד נחושת. חשוב לזכור כי קל יותר למנוע את המחלה מאשר להיפטר ממנה. על ידי ריסוס בזמן, ניתן להימנע מנזק.

מבין המחלות המסוכנות של ענבים, יש לציין טחב אבקתי או טחב אבקתי. עלים של צמחים המושפעים מטחב אבקתי מכוסים בפריחה לבנה עם נקודות שחורות, והיורה כתמים. הופעת המחלה בזמן הבשלת הפירות מובילה לפיצוח ולהופעת ריח ספציפי. ככלל, המחלה מתבטאת במזג אוויר יבש וחם או לאחר שינוי חד מבצורת ללחות, באזורים רבים זה קורה ביולי או בתחילת אוגוסט. כאמצעי מניעה, מומלץ לטפל בענבים בתמיסה של 1% של גופרית קולואידית במרווחים של 10-12 ימים. הריסוס מופסק 2-3 שבועות לפני שהגרגרים בשלים לגמרי. במאבק נגד טחב אבקתי, תמיסת אוריאה של 10% יעילה.