בקטריוזה של שום

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

בקטריוזיס תוקף לרוב את השום גם במהלך צמיחתו - ברוב המקרים הזיהום נמשך באדמה על שאריות שאחרי הבציר של העונה האחרונה. ואת ההתפתחות המסיבית של האסון המצער אפשר לראות כבר בשלב האחסון. בעיקרון, פיתוחו מתאפשר על ידי אחסון ראשי שום מיובשים ובלתי בשלים, כמו גם אי עמידה במשטר האחסון הנדרש. ראשי שום ושיני שום מבשילים ומעוצבים היטב עמידים יותר בפני בקטריוזיס

כמה מילים על המחלה

ככלל, לא תמיד ניתן לראות סימנים של חיידקים מתחת לקשקשי הכיסוי במהלך קציר השום. נכון, לפעמים ראשים בודדים מהצד התחתון נבדלים זה מזה בצבע צהוב כלשהו. ההתפתחות הפעילה של בקטריוזה השום מתרחשת תמיד בשלב האחסון.

על שיני שום המותקפות על ידי מחלה מזיקה, מתחיל היווצרות של פסים חומים עמוקים וכיבים. הרקמות של שן השיניים הנגועות הופכות לצהובות פנינה, והשיניים הופכות לשקופות מעט ונראות כמו מכופות כפור. שום נגוע מתחיל לפלוט ריח מעופש במיוחד. לעתים קרובות, פטריות מזיקות, המייצגות את הסוג פניציליום, מתמקמות במקומות של נגעים.

ברוב המקרים, בקטריוזיס תוקף שום מבושל, אך לא מיובש היטב, במיוחד אם נוצר נזק מכני כלשהו עם הראש במהלך הקציר או ההובלה. ואם אתה מאחסן את יבול השום בתנאים לחים וחמים למדי, התפתחות המחלה עולה במידה ניכרת ולעתים קרובות מעוררת הדבקה חוזרת של ראשי שום שכנים.

בקטריוזיס נגרמת על ידי חיידקים מזיקים הנקראים Pseudomonas xanthochlora (Schuster) Stapp ו- Erwinia carotovora (Jones) Holland. ראוי לציין כי בצורתו הטהורה, החיידק מתבטא לעתים רחוקות למדי - לרוב הוא מתבטא בשיתוף עם fusarium, ריקבון צוואר הרחם, עובש ירוק ועוד כמה מחלות. על ראש שום אחד, לעתים קרובות ניתן למצוא סימפטומים של שלוש או ארבע מחלות בבת אחת.

איך להילחם

זני החורף של שום מתייאשים מאוד מלשתול באביב. ובסיבוב גידולים, לא ניתן להניח שום לאחר כל גידולי בצל או אחרי שום.

לשתילה, אתה לא צריך לקחת שיני מאותם ראשים שבהם יש לפחות שן שום שקופה או מצהיבה אחת. השיניים עם כיבים מושלכות גם הן. אם תזניחו את ההמלצה הזו ושתלו פרוסות כאלה, השום ישתרש בצורה גרועה והחורף די גרוע. לאחר מכן, הדבר יוביל לדילול ניכר של שתילי השום באביב ולהצהבה מוקדמת של העלים על הצמחים הנותרים. וזה, בתורו, לא יעורר רק ירידה בנפח היבול, אלא גם הידרדרותו במהלך תקופת האחסון. אז עדיף לא לקחת סיכונים ולשתול שיני בלעדית מראשי שום בריאים.

רצוי לכבוש את שיני השום לפני השתילה. ראשית, הדבר נעשה במשך דקה או שתיים בתמיסת מלח שולחן (שלוש כפות מלח שולחן מדוללות בחמישה ליטר מים לשם כך), ולאחר מכן הציפורן מועברות מיד לתמיסה של נחושת גופרתית (במשך עשרה ליטר. של מים, אתה צריך לקחת רק כפית תה אחת). לאחר טיפול זה נטועים את שיני השום ללא שטיפה.

יש להסיר רק שום בשלה היטב, אך קשקשים לא-מסגרתיים צריכים להיות שלמים. לא מומלץ למשוך את ראשי השום מהאדמה ללא חפירה עזר. לא כדאי לקצץ את השום, מכיוון שראשים פגומים בטעות מתחילים להירקב מספיק מהר. לאחר הקציר יש לייבש את השום בהקדם האפשרי, ויש לעשות זאת בצורה יסודית ככל האפשר. ואת השום שנשלח לאחסון יש למיין באופן שיטתי, להסיר דגימות חולות.