שום

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-07 15:51

© Maksym Narodenko / Rusmediabank.ru

שם לטיני: Allium sativium מִשׁפָּחָה: בצל קטגוריות: גידולי ירקות

שום (Allium sativium) הוא גידול ירקות פופולרי השייך למשפחת הבצלים.

תיאור

השום מיוצג על ידי צמח המורכב מעלים דקים-לינאריים צרים ונורה מורכבת, המתחלקת לציפורן. הנורה מעוגלת, שטוחה מעט, יוצרת עד חמישה עשר שן שיניים בסינוסים, המתאימות היטב זו לזו ומכוסות קשקשים קשים. הצבע יכול להיות בצבע לבן, צהבהב, ורוד-סגול או סגול כהה. חלקיקי השיניים מאורכים, עם משטח קמור, מעט מעובה לכיוון האמצע.

העלים צרים, חלקים, מוארכים, מחודדים לקצה, נופלים או זקופים, באורך 30-100 ס"מ, עם קילוח ברוחב 1 ס"מ בצד התחתון. כל עלה גדל מבפנים של הקודם, כתוצאה מכך יוצר גזע מורכב וחזק. גבעול פורח (חוט, חץ) בגובה של עד 150 ס"מ, לפני הפריחה, מתפתל לספירלה. התפרחת היא מטריה כדורית, המורכבת מפרחים (נורות) על פדלים ארוכים, מספרם, צורתם וצבעם בהתאם למגוון.

תנאי טיפוח

שום הוא יבול עמיד בפני כפור שיכול לסבול בקלות חורפים קרים עם טמפרטורות אוויר עד -30C. התרבות אינה מציבה דרישות מיוחדות לשמש, היא עמידה בפני כפור באביב, הטמפרטורה הרגילה לגידול צמח היא 15-25C. זה באמת לא יומרני לתנאי הקרקע, אולם קודמיו יכולים להיות רק גידולים שנתיים - מלפפונים, כרוב, תפוחי אדמה.

גידול שום חורפי

שתילת שום חורפי מתבצעת באוקטובר, אך לפני תחילת מזג האוויר הקר. תאריכי שתילה מאוחרים יותר מסוכנים לתרבות בכך שלציפורן אין זמן להשתרש ולמות כתוצאה מכך. האתר למינים המדוברים צריך להיות חם עם הגנה מפני רוחות קרות. שבועיים לפני השתילה, הזובקיצ'קו חופרים את האדמה ומורחים עליה חומר אורגני ודשן מינרלי.

התרבות נטועה בציפורן, אשר מטופלות בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט לצורך חיטוי. שתילת שום מתבצעת בדרך רגילה עם מרווח שורות של 20-30 ס"מ, ובין 5-7 ס"מ בין הציפורן. עומק הזריעה צריך להיות 7-10 ס"מ. מאלץ מוחל על הרכסים עם נטיעות, בחורף הם יבודדו על ידי כיסוי השלג.

עם תחילת האביב, הם ניזונים ממלח אשלגן או סופר -פוספט, והם גם מרוססים בבלבול. לפני היווצרות הנורות, אפר עץ מתווסף לאדמה.

טיפול ושמירת שום בחורף

שום הוא יבול חובב לחות, הוא מטפל בבצורת ובחום שלילי, מסיבה זו הוא דורש השקיה יומית. העששה מתבצעת לפי הצורך, אך חשוב מאוד לשמור על ניקיון הרכסים. ההתרופפות מתבצעת כל שלושה שבועות, אך בזהירות רבה, משתדלת לא לפגוע בנורה הנוצרת. על מנת להגדיל את תפוקת שום החורף, החצים הנוצרים במהלך גידול היבול מוסרים.

הם מתחילים לקצור ברגע שהעלים מצהיבים ונופלים. השום נמשך מהאדמה, מנקה אותו מהאדמה ומייבש בשמש הפתוחה, ולאחר מכן חותכים את הגבעול כמה סנטימטרים מעל הנורה עצמה. חנויות שום חורף מומלצות בקופסאות או בקופסאות בבית. עדיף בארון חשוך ומאוורר.

דקויות של גידול שום אביבי

בשתילת שום אביב, הם מתחילים בתחילת האביב, מיד לאחר היעלמותו המלאה של כיסוי השלג. המיטות לגידול צמחים מוכנות בסתיו: האדמה נחפרת, דשנים אורגניים ומינרליים (חנקן, זרחן ואשלג) מוחלים. לפני שתילת הציפורן באדמה, הם נובטים מראש על ידי עטיפתם במטלית לחה או גזה. לאחר הופעת שורשים באורך 1.5 ס"מ, השיניים נטועים באדמה בשורות עם מרווח שורות של 20-30 ס"מ. עומק השתילה הוא 3-5 ס"מ.

טיפול וקציר שום האביב

ברגע שהיורה הראשונה מופיעה על הרכסים, דשן חנקן מוחל על הקרקע. כמו כן, חשוב להשקות באופן קבוע, עשבים שוטים ואדמה. הם משחררים את הרכסים כמה פעמים בחודש. ברגע שהעלים מצהיבים, מתחילים לקצור. התרבות נשלפת מהאדמה, מתנערת, מייבשת וגוזמת. אתה יכול לאחסן שום אביבי בקופסאות בתנאי החדר.