כרובית: הוסיפו צבעים עזים למיטות

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

הפופולריות הגוברת של כרובית לבנה בגינות ירק היא מתחרה ראויה לקרוב משפחתה הלבנה. ויש לכך סיבות טובות: מבחינת הערך התזונתי, הוא קרוב לבשר עוף, ובמקביל הוא נספג טוב יותר באחותו הראשית. ואם מגדלים כרובית, שיש לה גם גוון בהיר - כתום, סגול, ירוק - ניתן להגדיל את היתרונות הבריאותיים באכילת הירק הזה באופן משמעותי

תכונות ומאפיינים של כרובית בצבעים שונים

צבע הקשת של הכרובית הוא לא רק תכונה חיצונית יפה של ירק, אלא גם אות שהוא מכיל חומרים פעילים יותר ביולוגית. בואו נסתכל מקרוב על הזן הצבעוני הזה:

• צבע ירוק בהיר יפה אופייני לכרובית רומנסקו. בנוסף לצבע המעניין שלו, הירק יפתיע בצורתו יוצאת הדופן בצורת חרוט, המורכב בספירלה מפירמידות מיניאטוריות. זרעים של זן זה ניתן למצוא גם תחת השם אמרלד גביע. צורת ראש מסורתית יותר, אך גם גוון ירוק עשיר, נמצאת ברשות הזנים והכלאיים של קוסמוס, יוניברסל, שאנון, גרין טרווי F1. מוצר זה שימושי ביותר לניקוי הדם והכבד, מסייע לבסס את תהליך העיכול.

• לכלאיים Yarik F1, Cheddar F1, Sunset F1 יש צבע צהוב זהוב וצבע כתום. הם מאופיינים בתוכן גבוה של בטא קרוטן, שהוא שימושי מאוד לשיפור מצב כלי הדם, לראייה ולמערכת העצבים. בנוסף, השימוש בירק כזה משפיע לטובה על הנוער והתחדשות העור, ומסייע להידוק פצעים במהירות. פרוביטמין A הוא נוגד חמצון רב עוצמה המגביר את הפוטנציאל החיסוני של הגוף.

• סגול הוא הצבע הגלום בהיבריד גרפיטי F1. צבע זה מציין תכולת יוד גבוהה. לכן, כרוב המכיל פיגמנט זה שימושי בתזונה לסובלים ממחלות בלוטת התריס. איכות שימושית נוספת של צבע כה יוצא דופן היא שהוא מגן על ויטמין E מפני הרס בתאים, ובתורו אחראי להתחדשות כללית. בנוסף לגרפיטי F1, לזנים כמו לילך בול, רוזלינד, היברידיות אמטיסט F1 ופיגול F1 סגול יש גוונים סגולים וסגולים.

כמובן, היתרונות העצומים באכילת כרובית כזו הם יתרון מובהק לטובת הירק. אבל הייתי רוצה שלמנה תהיה מראה אטרקטיבי. וכדי לשמור על צבע מעניין של הראשים, מומלץ לאדות אותם או בבלילה, ויש להוסיף כמות קטנה של חומצת לימון במהלך הבישול.

זריעת כרובית בחוץ

זריעת כרובית לשתילים מתחילה במרץ. זה מאפשר קציר מוקדם יותר ומגן מפני כפור באביב. עם זאת, כאשר זורעים בחודש יוני ישירות לאדמה פתוחה, ניתן גם להספיק לייבול. יתר על כן, הבחין כי במקרה זה הצמח מתברר כחזק יותר, פחות קפריזי, בעל מערכת שורשים טובה. כשהם מתפתחים בתנאים "קשים" יותר, בהשוואה לשתלי חממה או חממה, הם מתקשים טוב יותר ולא דורשים כל כך תזונה ולחות בקרקע. ותקופת הפיתוח מצטמצמת באופן משמעותי.

אך יחד עם היתרונות הללו, הגנן צריך להיות מוכן לעובדה שצריך לטפל בשתילים בזהירות רבה יותר.אין לעבות את המיטות ולהביא למראה של עשבים שוטים. בנוסף, בגינה קשה יותר להגן על חיות המחמד שלכם מפני טפילים, כך שכאן גם עליכם לשמור על אוזניים פתוחות.

לגידולי הקיץ, אתר נבחר על שם תפוחי אדמה, גידולי שורש וקטניות. יש לטפל בזרע במים חמים. השתילה בשורה נעשית במרחק של 65-70 ס"מ. עומק הזריעה הוא עד 1 ס"מ. מרווח השורות נותר כ- 35-40 ס"מ.