כוכבי התרבות

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

בשל יופיים של סלים התפרחות, מאפיין אופייני של נציגי משפחת Asteraceae ואיכויות אחרות של צמחים מועילים לבני אדם, אנשים עסקו זה מכבר בטיפוח עשבי תיבול שגדלים בר הקהילה הזו

חַמָנִית

אולי ה"סל "הגדול ביותר מבין צמחי משפחת Asteraceae נמצא בידי חמניות. יתר על כן, לא הטבע הוא שהקנה לו ממדים כאלה, אלא כושר המצאה אנושי, ששורשיו הם רצונו של אדם להשיג כמה שיותר פירות בפחות עבודה. והיו תקופות שבהן התפרחת הייתה די מתאימה לקישוט החור בכפתור של מעיל דנדי, וגדלה בגנים אירופיים כצמח נוי.

תפרחת חמניות מתאימה ביותר כחומר לימוד על הצמחים של משפחה זו. עליו מובחנים בבירור פרחים דו מיניים צינוריים, הממוקמים במרכז התפרחת והופכים לזרעים, ופרחי א-מיניים שוליים, המעניקים לתפרחת מראה של דיסק סולארי. כל העושר הצבעוני הזה נתמך על ידי עטיפת עלים ושמים קשים למדי.

בנוסף, התפרחת של חמניות מדגימה את הווירטואוזיות של הטבע, המסוגלת ליצור הרמוניה אידיאלית ואחת מצורות הסימטריה, בעוד שלפי הביולוג הצרפתי לואי פסטר, המאפיין העיקרי של יצורים חיים הוא אסימטריה (כמובן, הוא לא דיבר על הביטויים החיצוניים של אסימטריה, אלא על חוקי החיים, הפועלים ברמה של מולקולות. לדוגמה, חומצות אמינו שמהן נבנות שרשראות חלבון, יכולות להיות שמאל וימין. לכן, חלבונים של אורגניזמים חיים מורכבים רק חומצות אמינו שמאליות. וחומצות אמינו ימניות, ככל הנראה, הן חלבונים של עולמות, שהם אוהבים לדבר עליהם על כותבי מדע בדיוני. אבל האם הם כל כך רחוקים מהאמת?).

ובכל זאת, כיום חמניה גדלה לא על מנת להתפעל מהתפרחת ההרמונית שלה, אלא לייצור שמן חמניות. המגדלים עשו עבודה כל כך טובה עם הצמח שהם הגדילו את תכולת השמן של הזרעים מ -10 ל -50 אחוזים. אבל מי שמגדל חמניות לא למען השמן יכול להתפעל מהיצירתיות המדהימה של הטבע.

ארטישוק ירושלמי

החלק מעל הקרקע של ארטישוק ירושלמי דומה לחמנייה, והם הופיעו באירופה, הודות ל"גילוי "של יבשת אמריקה. נכון, תפרחות הארטישוק הירושלמיות צנועות בהרבה מהחמניות המעובדות, אך אנשים מגדלים אותה לא למען התפרחות, אלא למען פקעות מאכל מתוקות היוצרות מתחת לאדמה.

אמריקה העניקה לאירופאים שלושה צמחים שאת פקעותיהם ניתן לאכול. זהו "הלחם השני" שלנו - תפוחי אדמה ממשפחת Solanaceae, ארטישוק ירושלמי עם הפקעות המתוקות שלו, בטטה ממשפחת הבינדוויד, ששורשיה, בהתאם לסוג הצמח ושיטת ההכנה, דומים לבטטה או לגזר., או דלעת.

צבע חריע

מכיוון שבמצרים העתיקה הם לא ידעו על חמניות, הצמח "צביעת חריע" ממשפחת Compositae שימש לייצור נפט. נכון, המצרים גם לא ידעו על השתייכותו של הצמח למשפחה זו, שכן סיווגים מודרניים נולדו הרבה יותר מאוחר.

יש המכנים את הצמח "גדילן הצבע" על העלים שלו חמושים בקוצים חדים לאורך הקצה. זנים דקורטיביים תרבותיים מודרניים, מגדלים ניסו להיפטר ככל האפשר מהקוצים שעל העלים.

והצמח נקרא "צביעה" בשל יכולתם של פרחיו הצינוריים, היוצרים סל תפרחת, להעביר את גווניו הצהובים והאדומים למזון כאשר רוצים להפוך את המנה לבהירה ומושכת יותר, והכי חשוב - לצבוע חוטים. או בדים באותם גוונים, המבטיחים איכות מעולה ואורך חיים ארוך. לדוגמה, ממצאי מומיות מצריות, בנות אלפי שנים, עם בדים צבעוניים משומרים מאשרות את איכות הצביעה.

במרכז אסיה, המפורסמת בשטיחים הבהירים שלה שאינם דוהים במשך מאות שנים, הם עדיין משתמשים בשירותיו של צמח, ולא בצבעים מודרניים מלאכותיים.