דלעת בנינקסה או שעווה

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

האם אתה רוצה לשתול ירק בריא ויוצא דופן על חלקת הגינה שלך? שימו לב למשפחת הדלעת, שפירותיה כה שונים בגודלם, בצבעם ואף בצורתם, שלא תמיד ניתן להניח שהם קשורים זה לזה. הפתעה נוספת של משפחה זו היא יבול ירקות הנקרא בנינקסה או דלעת שעווה. זה מפתיע עם חיי מדף ארוכים; בתנאים רגילים, פירות יכולים להחזיק עד כמה שנים

עבור גננים - אוהבי רוסיה, בנינקסה עדיין אקזוטית ואינה נפוצה. צמח זה מגיע ממדינות יבשות אמריקה הלטינית ואסיה, והוא גם מעובד היטב ביפן, אפריקה, הודו. במדינות שונות, לבנינקאסה יש שם משלה, המאפיין את מראה התרבות. לפעמים מתעורר בלבול, כי בניקיזה נקראת דלעת הודית לבנה ודלעת חורף, דלעת כרית, דלעת זיפית ואפילו קלבס סיני.

למרבה הצער, בשוק הזרעים הרוסי, beninkase מיוצג על ידי זן אחד "אקולינה" ונמצא לעתים נדירות על המדפים.

תיאור

דלעת שעווה היא שנתיים מטפסים דו -מימיים, יורה יכולה להגיע לאורך של 4 מ '. מבחוץ הצמח נראה דקורטיבי

לגבעולים יש קצוות, בצורתם ובגודלם הם דומים לעיפרון, השוטים מושמטים. העלים של התרבות הזו קטנים בהרבה מאלו של הדלעת שאנו רגילים אליהם, הם בצורת לב, בעלי אונות, עם משטח צלחת דק וקצה משונן. אנטנות צומחות מצירי העלים, איתם הצמח נצמד לתמיכה. פרחי Benincase הם דו -ביתיים, בקוטר גדול עד 15 ס מ, מורכבים מ -5 עלי כותרת כתומים ומריחים טעים.

לפירות תרבות הירקות המתוארת צורות שונות: עגולות, כדוריות ומאורכות. משקל הבנינקאז בתיאוריה מגיע עד 15 ק"ג, אך באקלים הרוסי הוא בדרך כלל אינו עולה על 5 ק"ג. פירות אליפסה מגיעים באורך של 30-60 ס"מ, בעלי קליפת גוון ירוק אחר ונעשים מכוסים בפריחת שעווה כחלחלה-אפורה כשהם מבשילים. הודות להגנה כזו לשעווה, פירות בנינקיס מחזיקים בשיא שמירה על איכות, בעוד שהטעם לא הולך לאיבוד. העיסה הבשלה של הדלעת המוזרה הזו היא לבנה שמנת, מתקתקה, עסיסית, לא סיבית, מכילה כמות גדולה של פקטינים. מיץ בנינקייס דומה למיץ מלפפונים. פירות צעירים ובשלים מעט תפלים, טעמו כמו מח. היתרון של דלעת כזו אינו בולט בשעם של הקליפה.

גידול בנינקז

תקופת ההבשלה של פילאף בנינקאס מגיעה ל -90 יום. שתילה באזורים הדרומיים של רוסיה אפשרית מיד באדמה באמצע מאי, לנתיב האמצעי וצפונה, מומלץ לשתול דלעת שעווה דרך שתילים. הזמן הטוב ביותר לזריעת זרעים לשתילים הוא 10-20 באפריל, תחילה ניתן להנביט זרעים על גזה לחה. שתילים נטועים באדמה פתוחה לאחר תום הכפור, בערך 20 - 25 במאי. המרחק בין הצמחים צריך להיות 50 - 70 ס מ, עם עיבוי חזק, דלעת השעווה לא נושאת פירות טוב, הטמפרטורה האופטימלית להתפתחות היא 25 מעלות. אפשר גם לגדל בנינקז בחממות סרט לא מחוממות.

פרחי הזכר והנקבה המתקבלים הם גדולים, צהובים. על מנת שהשחלה תיווצר מהר יותר, מומלץ לבצע האבקה נוספת על ידי העברת אבקנים מפרחי זכר לעיפרון של פרחי נקבה בעזרת מברשת רכה. רצוי לצבוט את הצילום בסוף הקיץ כדי שהפירות יספיקו להבשיל.

הטכניקה החקלאית של דלעת השעווה פשוטה. כאשר מטפלים בו, זכרו כי הוא צמח מטפס דמוי ליאנה, לכן התקינו את התמיכה בצורה של סורג באופן מיידי. כאשר הדלעת גדלה, צור את הגזע על ידי הסרת יורה בצד. התרבות היגרופית, השקיה נדרשת במהלך הצמיחה והפריחה, רצוי עם מים חמים. עם זאת, בנינקסה עמידה בפני בצורת ובעתיד, לאחר הפריחה, היא יכולה לעמוד בייבוש זמני, מכיוון שיש לה מערכת שורשים עוצמתית.

בנינקסה אוהב את השמש, לכן שתל באזורים פתוחים ובהירים בגינתך. הכינו לה את האדמה בסתיו, הדלעת הלבנה אוהבת מדיום מזין עם תגובה נייטרלית. קטניות, גידולי שורש, כרוב מתאימים כקודמיהם. דשן באופן קבוע, פעמיים בחודש. כאשר נטועים בצמוד לדלעות אחרות, האבקה צולבת אינה מתרחשת.

אִחסוּן

יש להסיר את Benincasse לפני תחילת מזג האוויר הקר. פירות בשלים נחתכים יחד עם הגבעול. הירקות נשמרים בטמפרטורת החדר. דלעות צעירות אינן מאוחסנות, עדיף להשתמש מיד או לקלף ולהקפיא.

יישום

אתה יכול להשתמש בפירות לא בשלים או בשלים להכנת מנות בנינקיז.

דלעות צעירות יכולות לשמש מרכיב לסלט טרי; בשביל זה מספיק לקצוץ אותו דק. דייסה, מרקים, תבשילים, תוספות - את כל זה אפשר להכין מבנינקסה. מיץ Benincase הוא בסיס אידיאלי לייצור פירות מסוכרים.

פירותיו יכולים גם להיות משומרים, כבושים, מבושלים. ונתחי בנינקסה הישנים המטוגנים יזכירו לך מעדן דגים. גם עלים צעירים וניצני פרחים ניתנים לאכילה.

פרט לבישול, פירות בנינקז משמשים למטרות רפואיות. העיסה משמשת כמשתן, נוגד חום ומשכך כאבים. לזרעים יש אפקט טוניק מרגיע.

בשל ההרכב היקר ביותר (ויטמין C, פחמימות, מלחים אלקליין), המיץ של צמח זה משמש לטיפול בכיבים במערכת העיכול, הלמינטות, סוכרת, אלרגיות ומחלות דרמטולוגיות.