גויאבה - תושב גן עדן ארצי

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

כאשר הכובשים הספרדים, בין הצמחים הטרופיים של היבשת החדשה, פגשו עצים קטנים עם פירות צהובים, המדיפים ניחוח עדין להפליא, הם החליטו שהם בגן עדן ארצי

האוכל האהוב על האצטקים והאינקה

הרבה לפני הגעת האירופאים אכלו ילידי אמריקה את מתנות הטבע, שאליהן אנו מכירים רק היום. אחת המתנות הללו היא פרי של שיח או עץ קטן, הדומה במראהו לאגס, הנקרא אחרת במדינות שונות.

השם הלטיני לסוג הצמחים נשמע כמו פסידיום, והוא מיוחס על ידי בוטנאים למשפחת ההדס. אני מכיר את הצמח כגויאבה. לפירות יש אותו שם.

לפני אלפי שנים, כאשר לאנשים לא היה מושג לגבי אנטיביוטיקה, הם חולצו ממחלות על ידי יכולתם האנטי מיקרוביאלית של פירות הגויאבה.

הפרי הבריא נדד במהירות מאמריקה למדינות הטרופיות באסיה, וצבר פופולריות בקרב אנשים. לעתים ניתן לזהות את מקורו הזר בשם הפרי. לדוגמה, בתאילנד הפרי נקרא "פאראנג", שתורגם לרוסית פירושו "זר, חייזר".

עמידותו הגבוהה של הצמח לבצורת סייעה להשתרש באפריקה החמה, שם הצמח נקרא גויאבה.

אוצר של חומרים מזינים

הפופולריות של פירות הגויאבה היא מעלה של הטבע, שהשקיעה בהם הרבה יסודות כימיים שימושיים: נחושת, ברזל, זרחן, סידן, אשלגן … בנוסף, הם מכילים את הויטמינים החשובים ביותר, ומבחינת תכולת ויטמין C, הגויאבה מקדימה את פירות ההדר, כמו גם סיבים, שומנים צמחיים וחלבונים.

חוויתי את ההשפעה המיטיבה של פירות על תהליך העיכול בעצמי כאשר נאלצתי לחיות במצרים. שכחתי שאני יכול לעקצוץ בצד שלי, שיש עצירות או שלשולים. הריאות החלשות שלי ודרכי הנשימה העליונות, שפגשו כל אסון מזג אוויר בשיעול מתמשך ומרתיח וכמעט שלא נעלמו נזלת, נעלמו כמו בקסם. כמובן, הים האדום הטהור ביותר תרם תרומה משלו.

גויאבה מסייעת לאסתמטים להיפטר מהתקפי אסתמה, מעוררת פעילות לב.

לא רק הפירות מועילים, אלא גם עלי הצמח. מרתח מהם מרגיע שיעול, מסייע להיפטר ממחלות נשימה כרוניות ומוריד את הטמפרטורה. עלים כתושים מרפאים פצעים טריים ומורסים על העור.

פרי טעים

בנוסף, גויאבה היא פרי טעים. נכון, לא אהבתי את זה בפעם הראשונה. לא ניתן להשוות את טעמו לשום דבר, למרות שניתן לקרוא בספרות שגויאבה דומה לטעם של תותים. לא הייתי אומר זאת, למרות שהניחוח העדין שלה מזכיר במעורפל מאוד את ניחוח התותים. יתר על כן, הריח מהפירות רווי את האוויר בהדרגה, כאילו הוא זורם מהם לאט מאוד וממלא בסופו של דבר את החדר בניחוח מתמשך.

למרות שמאמינים כי פירות יכולים להבשיל כאשר הם נשלפים מהירוק מהעץ, הניסיון שלי לא הוכיח זאת. הפירות שהבשילו מאוחר יותר כבר אינם ריחניים ורכים כמו אלה שהבשילו על הענפים. כנראה שבגלל זה אתה לא יכול למצוא גויאבה בחנויות שלנו. אין טעם להעביר אותו ירוק, אבל בשלים זה פשוט לא יחיה ליד הדלפק.

לנשים בהריון וילדים, על פי תזונאים אירופיים, גויאבה היא מוצר מזון שאין לו תחליף.

צמח מקורה

גויאבה היא צמח תרמופילי, החורפים הקפואים שלנו אינם נותנים לה סיכוי להישרדות, המוביל למוות כאשר העמוד של המדחום החיצוני יורד מתחת לסימן "מינוס 3 מעלות".

זה לא מפריע לאוהבים אקזוטיים שהתרגלו לגדל גויאבה בביתם.

זרעים רבים הממוקמים במרכז הפרי יכולים לחכות שנתיים בכנפיים. נכון, השתילים יצטרכו לחכות זמן רב, משבועיים עד שמונה שבועות.אם יש לך סבלנות, אז בעוד כמה שנים, תוך שמונה שנים לכל היותר, תוכל ליהנות מפירות ריחניים משלך הניתנים מהענף.

כל אדמה תעשה לגויאבה, כולל חול, חימר, אך כפופה למערכת ניקוז טובה.