2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
מורה (lat. Rubus glaucus) - השייך למשפחת פינק, זן של צמח פרי מהסוג פטל.
תיאור
מורה הוא שיח פירות רב שנתי גדול למדי הגדל עד לגובה של שלושה מטרים.
גרגרי המורה העסיסיים די מתוקים ומעט חמוצים. גודלם אינו עולה על שלושה סנטימטרים, ובצורתם הם דומים לפטל. המשקל הממוצע של כל פירות יער יכול לנוע בין שלושה לחמישה גרם. פירות יער מבשילים משנים את צבעם פעמיים: ראשית - מירוק לאדום, ולאחר מכן גם לסגול.
היכן שגדל
מקום הולדתה של המורה הוא למרגלות הציור של הרי האנדים, ובטבע ניתן למצוא אותו מפרו ועד מקסיקו. בדרום אמריקה ובחלק ממדינות מרכז אמריקה, המורה גדלה באופן פעיל כצמח פרי. לעתים קרובות במיוחד ניתן לראות אותו באקוודור, אולם הוא נפוץ לא פחות בקולומביה. יחד עם זאת, במהלך השנים האחרונות, גידלו מספר כלאיים של מורה עם אוכמניות ופטל.
יישום
בתכונות התזונה והטעם, המורה עדיפה בהרבה על אוכמניות ופטל. פירות יער מורה נאכלים טריים, או שמכינים מהם קומפוטיקס או ריבה. הם גם מכינים סתימות מצוינות לפשטידות, קונפיטורות, ריבה וריבות. מיץ נלחץ לעתים קרובות מפירות יער טריים, והם מתווספים גם למגוון רחב של מוצרי קונדיטוריה או גלידה. הם מכילים כמויות גדולות של זרחן, ויטמין C, פקטין, סידן, חומצות אורגניות, פחמימות וחלבונים.
מגפה משמשת גם למטרות רפואיות - זהו חומר מניעתי מצוין למגוון רחב של מחלות. הוא הוכיח את עצמו היטב במיוחד במאבק במחלות דלקתיות של דרכי הנשימה (ברונכיטיס, דלקת גרון, כאב גרון וכו '), בנוסף, הוא משמש לעתים קרובות להגברת הלחץ. תכולת הברזל הגבוהה הופכת את גרגרי המורה לא רק לטוניק כללי מצוין, אלא גם לעוזרים הכרחיים במקרה של מחזור כבד מדי, לאחר ניתוחים מורכבים ובמקרה של אנמיה. במידה רבה, גרגרים אלה גם תורמים לשיפור בתיאבון. ומומלץ גם להשתמש במורה לחום, טרשת עורקים וסוכרת (זה עוזר להפחית להפחתת הסוכר בדם).
בין היתר, גרגרי המורה הם חומר גלם מצוין לייצור צבעי מאכל כחולים וסגולים.
התוויות נגד
למורה אין כמעט התוויות נגד, אולם אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה צריכים לעקוב כל הזמן אחר כמות הגרגרים הנאכלים ובשום מקרה לא להתעלל בהם.
גידול וטיפול
טמפרטורות בטווח שבין שתים עשרה לתשע עשרה מעלות ולחות אוויר בטווח של 80 - 90% מתאימות ביותר לגידול מורה. באשר למשקעים, האינדיקטור האידיאלי במקרה זה יהיה 800 - 2500 מ מ בשנה. מורה דורשת אור מאוד ואוהבת לגדול על שולי היער. בתנאים נוחים במיוחד הוא יכול להיות כה אגרסיבי עד שהוא מטביע את כל הצמחייה האחרת ללא קושי רב. עם זאת, צמחים רבים השייכים לסוג הפטל עושים זאת.
למרות העובדה שניתן לפגוש את הים רק באזורים הסובטרופיים או הטרופיים, הוא ישרוד כפור עד למינוס עשר מעלות - איכות זו מאפשרת לגדל אותו בגובה 1500 - 3100 מטר מעל פני הים.
במקרה של טיפול טוב, התשואה של המורה יכולה להגיע לעשרים טון לדונם. פריו מתחיל בשנה הראשונה לאחר הנביטה, ולאחר מכן תרבות זו ממשיכה לשאת פירות באופן פעיל עד שיחי הגרגרים מגיעים לגיל שתים עשרה ואפילו עשרים.
