מעשבים שוטים ועד דגנים בריאים

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

אדם מחלק צמחים ל"שימושיים "ו"עשביים", על סמך הניסיון המצטבר ברגע מסוים. אבל, הזמן עובר, ופתאום מתברר שהעשב המעצבן, שבזבז כל כך הרבה אנרגיה, הוא צמח שימושי מאוד לגוף האדם. טרנספורמציה קסומה שכזו נפלה לחלקם של כמה דגנים

שיפון "מחריד"

גידול פרא

שיפון מתוך רצון למשוך את תשומת לבו של אדם, היא טיפסה בהתמדה אל שדות השעורה והחיטה שעיבד האדמה. הוא הפחית את תפוקת הדגנים שגדלו מאז ימי קדם ושהם המצרכים העיקריים. תושבי מערב אסיה אפילו כינו אותו "ג'ודאר", שתורגם לשפה שאנו מבינים פירושה"

מייסר ».

התנהגות זו של שיפון נימקה על ידי התוכן הפנימי העשיר של חלקי הצמח מעל פני הקרקע וחוסר יומרות מעולה לתנאי החיים. בעוד שהבצורת או הכפור הרסו בקלות את גידולי החיטה, השיפון ספג את מצוקות הטבע. האיכרים נאלצו לאסוף את פירות העשב ששרדו.

ניתנה עמידות לצמחים

שורשים חודר לעומק של 2 מטרים, ו

פעילות פיזיולוגית גבוהה, נתרם על ידי הבורא ומאפשר להטמיע חומרים מזינים מתרכובות כימיות כאלה של האדמה שצמחים אחרים היו "קשים מדי", ליתר דיוק, לא מבחינת הפעילות הפיזיולוגית.

סובלנות לחומציות הקרקע מאפשרת לשיפון לגדול על קרקעות פודזוליות, שעליהן מסרב החיטה לגדול. אם אתה לא קמצן, מפריש אדמה שחורה פורייה או כימיות קלות לגידול שיפון, יובטח תשואה גבוהה של דגנים מזינים.

מדוע גרגר השיפון כל כך אטרקטיבי לבני אדם? נאסף בדגן גדול למדי

סט מלא כימיקלים שאדם צריך לחיים מספקים. אכילת לחם שיפון שחור ושתיית קוואס העשויה מלחם כזה, גיבורים רוסיים אפיים כמו איליה מורומטס, למשל, הצליחו להתבגר.

כך הפכה העשב המעצבן ללחם מזין, שהפך לעיקר על שולחנו של האיכר הרוסי.

שיבולת שועל היא אסון לחיטה

פְּרָאִי

שיבולת שועל לא היה נחות בהתנהגותו כלפי שיפון, והטריד בצורה מעצבנת את גידולי הכוסמין (זן קדום של חיטה). לוציוס קולומלה, שחי במאה ה -1 לספירה וכתב יותר מעשרה ספרים על חקלאות ששרדו בבטחה עד היום, נדהם מעמי גרמניה שזרעו שיבולת שועל ואכלו אך ורק.

קְוֵקֶר … לוציוס עצמו, ששינה את נעוריו הצבאיים (שבמהלכו נאלץ לייצג את רומא העתיקה בסוריה) לחקלאות, ראה בשיבולת שועל אסון ראשון לחיטה.

חוסר יומרות בפני קרקע ועמידות בפני קור אפשר שיבולת שועל לעקור את גידולי הכוסמין משדות שטחי הצפון, בהדרגה להרגיל אנשים לדייסת שיבולת שועל לארוחת בוקר. במדינות רבות באירופה, שיבולת שועל היא עדיין מנה בוקר מסורתית כיום. מזה זמן מה, דייסה בריאה הפכה להיות מבוקשת ברוסיה.

למרות ששיבולת שועל גדלה ברוסיה בעבר, הם האכילו אותם לסוסים. רוסים בישלו לעצמם משיבולת שועל

ג'לי שטעמו היה חמוץ. מאוחר יותר, כשהתחילו להכין ג'לי מפירות יער ופירות, והוסיפו להם סוכר, נקבע השם המקורי, שהתבסס על המילה "חמוץ" למנות כאלה. אני לא זוכר שבילדותי הם בישלו ג'לי שיבולת שועל, אבל ידענו על "חופי הג'לי", המגלמים את חיי גן העדן, מסיפורי עם רוסיים.

אפילו בימים ההם, שיבולת שועל בושלה"

קְוֵקֶר »- קמח מיוחד, שהושג לא על ידי טחינת דגנים, אך דקנים מעובדים במיוחד נלקחו, ושמרו טוב יותר על טעמו וערכו התזונתי.

לכן, שיבולת שועל מהקטגוריה של "עשב" הוכשר לתכשיר שימושי ונדרש לתזונה אנושית.

סיכום

אל תמהרו לחסל לחלוטין עשבים שוטים מעצבנים. אולי חשיבותם מוכתבת על ידי דחפים אצילים לשרת לטובת האדם. מי יודע, אולי אם תסתכל מקרוב על העשב, תהפוך למגלה של צמח שימושי ביותר לבני אדם. אחרי הכל, אין שום דבר מקרי על כדור הארץ.