2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
ישנם הרבה דוגמאות נפלאות ויוצאי דופן בעולם הצמחים, אחד מהם הוא צמח ירקות החאוטה. זוהי תרבות עתיקה מאוד, שהייתה ידועה לאצטקים ולשבטים הודים רבים. צמח זה, במקור ממרכז אמריקה, מעובד כיום במדינות רבות עם אקלים טרופי וסובטרופי. בתחילת המאה ה -20 הובא לחאייה צ'אוטה אכילה לרוסיה; כעת ניתן למצוא אותה באזורים הדרומיים של המדינה בגנים חובבים
תיאור בוטני
צ'איוט או מלפפון מקסיקני שייך למשפחת הדלעות, המראה דומה לליאנה. הצמח רב -שנתי, הנבטים יציבים בצורה גרועה, בעלי חריצים אורכיים וגדלים באורך של עד 20 מ '. עלי צ' יוטה מכוסים שערות קשות, בצורתם לב רחב עם 3 או 7 אונות סתומות, בגודל העלה. ועפרונית יכולה להגיע לאורך של 20-25 ס"מ. צמח מדהים זה פורח עם פרחים חד מיניים בהירים. בדרך כלל פרחי זכר יוצרים תפרחות, פרחי נקבה הם בודדים. לפירות החאוטה צורה בצורת אגס או עגולה, באורך של לא יותר מ 20 ס"מ. בהתאם למגוון, צבע הפרי יכול להיות שונה, מירוק ועד סגול. הקליפה דקה, חזקה, מחורצת מאוד, עם תולעים וחריצים לאורך. הבשר הלבן הרך מכיל עצם אחת גדולה, מתוק בטעמו ועשיר מאוד בעמילן. פקעות שורש הן גם אכילות, ולכן החאוטה מסווגת הן כירק והן כירק שורש. פירות צעירים טעימים כמו קישואים, ופקעות כמו תפוחי אדמה.
טיפוח
אפשר לגדל חיוט בחוץ רק באזורים הדרומיים של רוסיה; בנתיב האמצעי, צמח זה מעובד בצורה הטובה ביותר בחממה. Chayote הוא צמח רב שנתי, אך בדרך כלל הוא גדל בתרבות שנתית, בעוד של -60 השחלות הראשונות יש זמן להבשיל על עותק אחד. כאשר מגדלים מלפפון מקסיקני כצמח רב שנתי, התשואה עולה ל -200 פירות לצמח ופקעות נוצרות על השורשים בכמות של 6 - 10 חתיכות.
אתה יכול לשתול שתילי chayote או פירות בשלים. כדי לגדל צ'איוט, אתה צריך טמפרטורה של לפחות 25 מעלות צלזיוס, ולכן עדיף להשתמש בשתילים באזור הממוזג. אפילו בכפור קל, עלי הצמח ניזוקים והשחלות מתות. חיוט מתרדמת במקומות בהם האדמה קופאת לעומק של לא יותר מ -5 ס"מ. כאשר האוויר מתחמם היטב, ניתן לשתול שתילים באדמה פתוחה. זכור כי הצמח גדל חזק, המרחק בין שתילים צעירים צריך להיות לפחות מטר. התקן סורג כדי שהחיוט יידבק אליו עם האנטנות שלו. כאשר הצמח מגיע לאורך של 50 ס"מ, מהדקים את הצילום.
Chayote הוא צמח אוהב לחות; עם חוסר לחות, התשואה יורדת. בחר כימיות, צ'רנוזמים ואדמות כבול סחוטות כאדמה. שימו לב ל- pH של תמיסת האדמה, הצמח אינו אוהב קרקעות חומציות. במהלך הפיתוח, מלפפונים מקסיקנים מושקים, מעשבים, משוחררים, גובלים פעם אחת, חלק מהיריות נחתכות ומוחלים דשן אורגני.
מאפיינים ויישומים
ניתן להשתמש בכל חלקי הצ'אוט למאכל, החל מצמרות יורה צעירות ועד פקעות. הפירות עשירים בוויטמינים C, B1, B2, PP, חומצות אמינו, קרוטן, זרחן, ברזל, אשלגן, מגנזיום. לתכשירי הפקעת יש תכונות אנטי דלקתיות ומשתן.מרתחים של עלי חיוט משמשים ליתר לחץ דם, בצקת, אורוליטיאזיס, לטיפול בטרשת עורקים, לחץ דם גבוה.
כל חלקי החאוט משמשים למאכל. לפירות ובפקעות בוסר יש טעם לאנשים מסוימים כמו תפוחי אדמה, כך שניתן לקלף, לבשל ולהגיש עם פירות צ'איוט עם חמאה. בנוסף, הוא אפוי, מבושל, ממולא. עיסת החאוטה המחית יכולה לשמש כבסיס למרק או כתוספת למאפים.
רק את גבעול החאייה לא אוכלים, הוא משמש לאחר העיבוד לשזירת כובעי קש, קופסאות או מוצרים אחרים.
מוּמלָץ:
טארו אכיל
טארו אכיל המכונה גם טארו טארו, בלטינית שמו של צמח זה נשמע כך: Colocasia esculenta. טארו אכיל הוא אחד מצמחי המשפחה הנקראים עוריים, בלטינית שם המשפחה הזה נשמע כך: Araceae. תיאור טארו אכיל לצורך התפתחות חיובית של צמח זה יהיה צורך לספק לו מצב אור בגוון חלקי או מצב אור מלא.
Syt אכיל, או Chufa
Syt אכיל, או Chufa (lat. Cyperus esculentus) - צמח רב שנתי למאכל עשבוני, נציג הסוג Syt (Cyperus Latin) ממשפחת הסדג'ים (Cyperaceae לטינית). הוא בולט בקרב קרובי משפחתו בזכות גושים אכילים בעלי טעם נעים, הנוצרים על שורשי הצמח. מדענים טוענים שאבותינו הרחוקים, שחיו על הפלנטה 2 מיליון שנה לפני לידתנו, אכלו אך ורק פקעות צ'ופה, ורק מדי פעם גיוונו את תזונתם עם עשבי תיבול אחרים למאכל.
יומרני, מקסים ו אכיל
האם אי פעם חשבת על העובדה שחלק מהפרחים המוכרים והצנועים בגינה שלך יכולים לשמש אותך לא רק כעונג לעיניים, אלא גם כחטיף טעים ומקורי? כמובן שבארצנו נהוג לעתים קרובות יותר להתפעל מפרחים, ולא לאכול אותם. אבל למה שלא תתנסו לפעמים ותביאו כמה מרכיבים פרחוניים לתפריט הקיץ שלכם?
גרגר הנחלים - אכיל ובריא
גרגיר הנחלים בטבע ניתן למצוא באזורי ביצות וגופי מים אחרים בדגסטן, למרגלות הקווקז, מרוקו ותוניסיה, לוב ומצרים, אלג'יריה, כמו גם האיים האיים האיים והקנריים. במשך די הרבה זמן, הוא מעובד בהצלחה כגידול ירקות באמריקה הרחוקה, כמו גם באסיה ובמערב אירופה. מאז ומעולם, הוא מעובד גם בוונצואלה ובפרגוואי. מאפיין ייחודי של גרגיר הנחלים הוא שכולו מתאים לשימוש במזון
אכיל פסיפלורה, או אכיל פסיפלורה
אכיל פסיפלורה, או אכיל פסיפלורה (lat. Passiflora edulis) - ליאנה טרופית ירוקה עד לסוג הפסיפלורה, או Passiflora (לטינית Passiflora), השייכת למשפחת Passiflora בעלת אותו שם (Passifloraceae בלטינית). הכותרת הספציפית עצמה מצביעה על אכילות פירות הצמח, הפורחים בפרחים ציוריים להפליא בעלי צורה יוצאת דופן, שהשרתו את ג'אקומו בוסיו, היסטוריון איטלקי שחי בתחילת המאה ה -17, תמונה של סבלו של ישוע המשיח נצלב על הצלב.
