2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
שאלוט (לטינית Allium ascalonicum) - תרבות ירקות; צמח רב שנתי ממשפחת הבצלים. שם נוסף הוא בצל אשקלון. הצמח ידוע גם בשמות החרטה, השיח והמשפחה. מולדת הצמח היא אסיה הקטנה. בטבע הצמח מצוי במולדובה, טרנסקוקסיה, מערב אירופה ואוקראינה. שאלוט מעובד גם ברוסיה. במראה, שאלוט דומה לבצל, למרות שיש להם הבדלים קטנים.
מאפייני התרבות
שאלוט הוא צמח עשבוני היוצר קן של נורות (4-5 נורות) בשנה הראשונה לחיים, ובשנה השנייה, פקעות שנשתלו לאחרונה יוצרות קנים עם 8-25 (לפעמים אפילו 40) נורות במשקל 25-50 גרם כל אחד. נורות שאלוט הינן מרובות שיניים, מתוכן נוצרות עד 20 חיצים ללא נפיחות בגובה 40-70 ס מ. בהתאם למגוון, הנורות יכולות להיות בצורת עגול, סגלגל או עגול-שטוח. הם מחוברים לתחתית (העקב) של הנורה של האם, ולעתים קרובות יש להם צורה לא סדירה.
צבע קשקשי הנורות הוא לבן, צהוב בהיר, חום, סגול או ורוד. נורת האם הנטועה באדמה יוצרת חבורה של עלים ריחניים, ממוקמים, עסיסיים, מתנפחים, אגרופים, ירוקים או ירוקים כהים באורך של עד 30 ס מ, מכוסים בפריחה דונגית בהירה. בניגוד לבצל, עלי שאלוט רכים יותר, הם שומרים על תכונותיהם הרבה יותר זמן, ולכן בצל מסוג זה מתאים לאילוץ נוצות ירוקות.
תנאי גידול
גידול שאלוט אינו גורם לבעיות מיוחדות, ודומה מאוד לאגרוטכנולוגיה של בצל. הצמח מעדיף אזורים שטופי שמש עם קרקעות לחות, רופפות ופוריות במיוחד עם pH 6, 0-6, 5. קודמיו הטובים ביותר הם שעועית, שעועית ואפונה. חשוב לעקוב אחר כללי סיבוב היבול בעת גידול שאלוט; אתה יכול לשתול יבול במקום הישן לא לפני 3-4 שנים מאוחר יותר. כדאי לשתול שאלוט בסמיכות לגזר. הריח של כל ירק דוחה את המזיקים של הצמח השכן.
גידול שאלוט על נוצה
גננים רבים מגדלים שאלוט לנוצות ירוקות. וזה מובן, כי העלים שלו כמעט ולא יורים ואינם גסים בחיתוך רגיל, ושומרים על תכונות התזונה והטעם שלהם. כדי להשיג יבול טוב של ירקות, יש צורך בכמות מינימאלית של חומר שתילה, ולכן שאלוט מוכרת כרווחית ביותר בהקשר זה.
עלי שאלוט נחתכים כשהם מגיעים לגובה של 20-25 ס מ, ככלל, זה קורה 30-35 ימים לאחר השתילה. וזה יתרון נוסף של שאלוט על פני בצל. שאלוט גם הופך למנצח מבחינת עמידות בפני כפור, ניתן לשתול אותו כבר בסוף אפריל ולפני החורף באוקטובר. במקרה האחרון, ניתן להשיג את קציר העלים הירוקים בסוף מאי.
כדי להשיג נוצה ירוקה, שאלוט גדלים לא רק באדמה לא מוגנת, אלא גם במיכלים על אדן החלון, המרפסת או החממה. מכיוון שלצמח יש תקופה רדומה למדי, הוא נטוע בתנאי החדר בסוף פברואר, לא מוקדם יותר. שימוש חוזר בנורות אינו אסור. לאחר קטיף הירוקים, הנורות נחפרות מהאדמה, גוזמות ושותלות אותן שוב.
גידול שאלוט לפת
לגידול שאלוט לפת יש גם יתרונות. התרבות נותנת יבול מוקדם של לפת, בדרך כלל היא מבשילה תוך 2-2, 5 חודשים לאחר השתילה, בבצל עונת הגידול נמשכת עד 3, 5-4 חודשים. שאלוט נשמר טוב יותר, לפעמים עד 6-7 חודשים, אפילו בתנאי החדר. שאלוט צפוף יותר, אם כי אינו גדול בגודלו. אם אנחנו מדברים על פרודוקטיביות, אז אין תשובה מדויקת. בתנאי גידול נוחים לא פחות, תפוקת הבצל גבוהה משמעותית מזו של שאלוט.אך כאשר מגדלים שאלוט על ערוגות קומפוסט, התשואה שלו עולה, כך שממטר מרובע אתה יכול לקבל עד 4-5 ק"ג נוצות ירוקות ועד 3-4 ק"ג נורות, מה שמעיד על עלייה של 300% ביחס החומר הנטוע.
לְטַפֵּל
טיפוח שאלוט מורכב מהשקיה שיטתית, התרופפות הקרקע ועישובים. השקיה חשובה בשלבים המוקדמים של עונת הגידול. השקיה מופסקת 30 יום לפני קציר הבצל הצפוי. שאלוט גם זקוק להאכלה, אגרונומים מנוסים מייעצים להשתמש בבלבול ואוריאה לאחר כל חתך נוצות ירוקות, ודשני אשלג ואפר עץ בתחילת היווצרות הנורות. כדי להשיג נורות גדולות יותר בעשור הראשון של יולי, חלק מהנורות הקטנות מוסרות מהקן. קורעים בצל קטן יחד עם נוצה, אך בזהירות רבה.
