מתוק

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

מתוק (מתוק ציטרוס) - יבול הדרים, שהוא הכלאה של אשכולית לבנה עם פומלה. במספר מדינות קוראים למתוקים "פומליט", חלק מהאירופאים מכנים אותו "אוברובלנקו" או "אשכולית לבנה", והספרדים מכנים בחיבה את הפרי המופלא "זהב לבן".

הִיסטוֹרִיָה

שמו של הפרי המדהים הזה בא מהמילה האנגלית sweet, כלומר "מתוק" - שם זה הוקצה לו על ידי מגדלים ישראלים, וזה קרה רק בשנת 1984, למרות שהפרי עצמו גדל עוד בשנות השבעים בקליפורניה העיירה ריברסייד, במעבדות הרבייה המקומיות. והפטנט על הכלאה זו נרשם בשנת 1981.

מטרת המגדלים העוסקים בגידול כלאיים חדשים הייתה אחת ויחידה - להעניק לאשכולית המוכרת טעם מתוק יותר. ומטרה זו הושגה בהצלחה על ידם, אולם לא היה ללא עלות במקרה זה: לסוויטה יש מספר עצום של חלקים בלתי אכילים: סרטים בין הפרוסות, קליפה עבה מדי וזרעים. מסיבות אלה ממש, הפרי החדש לא זכה לפופולריות רבה - מעטים רצו לזרוק כמעט מחצית מהנפח הכולל שלו.

תיאור

הוא שונה מכל פירות ההדר האחרים בכך שקליפתו העבה נשארת ירוקה גם לאחר ההבשלה. באופן כללי, פרי זה דומה מאוד לפומלה, וגודלו כמעט זהה לגודלו של אשכולית ממוצעת.

היכן שגדל

מתוק הוא פרי תרמופילי, ולכן הוא גדל בעיקר במדינות עם אקלים טרופי. נכון, בשנים האחרונות גידלו מדענים גם כמה זנים עמידים בפני קור, מה שאפשר לגדל סוויטות בסובטרופיים של דרום אירופה (פורטוגל, ספרד ואיטליה), במספר מדינות בדרום מזרח אסיה (יפן, סין והודו.), כמו גם בהוואי. איי, ישראל ומדינות דרום ומרכז אמריקה.

יישום

מתוק משמש באותו אופן כמו פומלה או אשכולית. ברכישת פרי זה, חשוב לוודא שקליפתו חלקה, מבריקה ושלמה. והצפיפות הגבוהה של הפירות אמורה לתת להם משקל מרשים מאוד. לפני שאתם אוכלים ממתקים, עליכם לקלף היטב את כל הפירות מהקליפה והסרטים, כי הפירות האלה מרירים למדי.

אפשר לאכול פירות מתוקים טריים, או להוסיף אותם לסלטים אקזוטיים משובחים ולמגוון שלם של מנות שונות: מתוק משתלב היטב עם ירקות ופטריות, כמו גם עם מנות דגים או בשר.

מבחינת תכולת הויטמינים ותכולת הקלוריות, פירות מתוקים דומים לאשכוליות. זהו טוניק כללי מצוין וסוכן מניעתי מצוין נגד ויראלי והצטננות. ממתקים מפורסמים גם בזכות תכונותיהם התזונתיות המעולות, שכן עיסתו עשירה בחומרים המקדמים פירוק חלבונים ושומנים.

בעזרת ממתקים תוכלו לנרמל את לחץ הדם ולשפר משמעותית את פעילות מערכת הלב וכלי הדם - מאפיין זה הופך את הפירות הבהירים הללו לעוזרים שאין להם תחליף לאנשים עם מחלות לב וחולי יתר לחץ דם. בנוסף, ממתקים ניחנים ביכולת להקל על הנפיחות, מקלים משמעותית על עבודת הכליות ובכל דרך אפשרית תורמים לשיקום מאזן המים-מלח. והמתוק החתיך מתמודד עם הורדת רמות הכולסטרול אפילו הרבה יותר טוב מהאשכולית שלו.

יש לציין כי פירות המתיקות עשירים מאוד בשמנים אתריים, מה שאומר שהם תרופה נוגדת דיכאון מצוינת המסייעת לא רק להתמודד עם מצב רוח ירוד, דיכאון, אדישות ותשישות עצבים, אלא גם מסייעת בשיפור תפקוד מוֹחַ. ומיץ סוויטי סחוט טרי הוא טוניק מצוין, בנוסף, הוא עוזר באופן מושלם לשפר את תפקוד איברי העיכול - המעיים, כיס המרה והכבד.

חלק מהנשים מכינות מסכות נפלאות מקליפת ומעיסת הממתקים, המזינות את העור ולחותו באופן מושלם.

התוויות נגד

ממתקים אינם רצויים לשימוש עם חומציות מוגברת של מיץ קיבה. ואם אתה אוכל יותר מדי מזה, זה יכול לגרות את הכליות, הקיבה והמעיים. בהתאם לכך, הכיבים צריכים להיות זהירים ככל האפשר עם פירות אלה.