תרד

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

תרד הוא גידול ירקות השייך למשפחת האמרנטות. בצרפת, למשל, תרד מכונה בדרך כלל "מלך הירקות". אין זה אומר שלתרד יש טעם בהיר להפליא, אך הוא מכיל כל כך הרבה אלמנטים שימושיים שקשה למצוא אותם בכל ירקות אחרים. ויטמינים, מינרלים וחלבונים צמחיים הופכים את התרד לכל כך שימושי ופופולרי.

מאפייני תרבות

הוא האמין כי תרד היה ידוע הרבה לפני עידןנו ביוון העתיקה. כאן הוא נחשב למעדן ונצרך רק על ידי משפחות אצילות ועשירות. התרד הגיע לאירופה רק בתקופת הצלבנים, זה קרה בימי הביניים, והנזירים הספרדים החלו לגדל אותו.

במשך זמן מה שימש תרד רק באיטליה, ולאחר מכן, האהבה לתרד עברה למדינות אירופה אחרות. תרד גדל ברוסיה במשך יותר ממאתיים שנה, אך ניתן לומר שעדיין לא זכה לפופולריות אמיתית עד היום.

כמובן שגידולים רבים אחרים בריאים לא פחות מתרד. עם זאת, היתרונות העיקריים של תרד הם החומרים המועילים הרבים שבכמויות כאלה קשה לזכור אותם בשום מקום אחר. גם כשהוא מבושל, התרד שומר על כל המרכיבים המועילים שלו, במיוחד ויטמינים A ו- C.

התרד דל בקלוריות ומכיל אשלגן, זרחן, ברזל וסידן. באשר לחלבונים, תרד ניתן להשוות רק עם בני משפחת הקטניות מבחינת התוכן שלהם. בנוסף, התרד מכיל מגוון ויטמינים, חומצות שומן, עמילן, סיבים ובטא-קרוטן.

אז תרד יהיה שימושי לא פחות גם טרי וגם כחלק ממנות רבות. ניתן להשתמש בעלי תרד להכנת מרקים טעימים ובהירים להפליא. כשמדובר בזיווג עם בשר ודגים, תרד מסייע לספיגה של מזונות אלה ומזונות עתירי חלבון מהר יותר. תרד אפוי, מתווסף לעתים קרובות לסלטים, ומשמש גם כמלית לפשטידות שונות. תרד משתלב היטב עם שמנת, גבינה וחלב. לעתים קרובות הוא משמש להכנת רטבים וחטיפים קטנים. ומיץ תרד יכול לצבוע מנות שונות, צבע מאכל טבעי כזה לא יזיק, אלא להיפך, יהיה שימושי מאוד.

בנוסף, תרבות זו משמשת לעתים קרובות מאוד בקוסמטיקה. באמריקה, תרד מוזן לילדים צעירים כי הוא האמין שהוא עוזר להתפתחות תקינה של העצמות ולמנוע רככת. אם אתה רוצה לשפר את העיכול שלך, אז תרד הוא הבחירה המושלמת. התרד רווי את הגוף באנרגיה, מסייע לחיזוק כלי הדם, ויש לו גם השפעה חיובית על המערכת הלב וכלי הדם.

עם יתר לחץ דם, סוכרת ומחלות של מערכת העצבים, השימוש בתרד הוא גם שימושי מאוד. זאת בשל העובדה שלתרבות זו יש השפעות אנטי דלקתיות, טוניק ומשתן. תרד טוב גם לחזון שלך: זאת בשל נוכחות הלוטאין בתרבות זו, המסוגלת להגן עליך לחלוטין מפני ניוון רשתית. תרד מסייע לשמירה על עור בריא, מה שקורה עקב התכולה המוגברת של ויטמינים A ו- E.

התוויות נגד

עם זאת, תרד הוא התווית עבור אלה עם בעיות בכליות. אחרי הכל, התרד מכיל הרבה חומצה אוקסלית. במיוחד בהקשר זה, תרד מגודל הוא מזיק מאוד.

חשוב מאוד לא רק לבחור את התרד הנכון, אלא גם לאחסן אותו בתבונה. עלי התרד צריכים להיות טריים מאוד וללא כתמים כהים. מומלץ לא לשטוף תרד לפני אחסנו: רק כאשר בהחלט מחליטים להשתמש בתרד, יש לכבס אותו.הסוד הקטן הזה יאפשר לתרד להימשך זמן רב יותר. במקביל ניתן לאחסן תרד קפוא עד שלושה חודשים.