איך לשמור על תפוחי אדמה בדירה?

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

לא לכל גנן יש מרתף בבית הכפרי שבו הוא יכול לאחסן את גידוליו. מה עושה בעל הדאצ'ה במקרה זה? כמובן, זה מביא את הקציר הביתה, לדירת העיר. במקרה זה, תפוחי אדמה בדרך כלל הופכים להיות העשירים ביותר "לתפיסת דאצ'ה קיצית". תושבי הקיץ המצליחים והמנוסים האחרים שלה אוספים שקים שלמים מהגינה. היכן בדירה וכיצד ניתן לאחסן תפוחי אדמה כך שישמרו על מראהם ואיכותם עד האביב?

מה אנחנו בדרך כלל עושים עם הקציר בדירה?

לרוב, תושבי הקיץ דוחפים (דוחפים, אורזים) שקי תפוחי אדמה למזווה של דירה, מכניסים אותם לארון בגדים, לחדר הלבשה, מניחים אותם מתחת למיטה וממלאים על המרפסת. ידוע כי לצורך אחסון מוצלח של תפוחי אדמה, יש צורך בטמפרטורת אוויר קבועה "מרתף" ללא תנודות, שאמורות לא להיות גבוהות משש מעלות ולא נמוכות משתי, אחרת תפוחי האדמה פשוט יקפאו, ובטמפרטורות גבוהות יותר הם יקפאו להתחיל לנבוט ולקמט.

ברור שתפוחי אדמה בדירה לא יסופקו לטמפרטורה קבועה כל כך לא במזווה ולא מתחת למיטה. מה לעשות? ובכל זאת, אנו מציעים לעצור את מבטכם במקום בו מאוחסנים תפוחי אדמה באכסדרה או במרפסת. מכיוון שכאן אתה יכול לספק לתפוחי האדמה קרירות, שהיא חשובה מאוד לשמירה על פקעותיה.

אנו מאחסנים תפוחי אדמה על הלוג'יה

המשימה העיקרית של תפוחי אדמה על אכסדרה היא לבודד אותה היטב לאחסון חורף. אפשרות פשוטה מאוד היא לעטוף כל שקית תפוחי אדמה בשמיכה מכותנה שאינה מאפשרת לאוויר לעבור.

דרך נוספת היא לבנות קופסה מבודדת לאחסון ירקות במרפסת, אליה מותקנת מערכת לשמירה על טמפרטורה קבועה, למשל, באמצעות מנורות חימום המופעלות באמצעות החשמל. העיקר באפשרות זו הוא למנוע מתפוחי האדמה ליצור קשר עם האור מהמנורות. במגע עם אור, תפוחי האדמה יכולים להתחיל להפוך לירוקים, מה שאומר שהחומר הרעיל מלנין נוצר בו. אי אפשר לאכול תפוחי אדמה כאלה. בדים אטומים שאינם מעבירים אור יכולים לסייע בכיסוי תפוחי אדמה מאור. אפשרות זו, כמובן, מתאימה לאומנים שיכולים לבנות בית מרתף כזה.

את הגרסה הקודמת ניתן "לחזק" באיכותה בעזרת מייבש שיער רגיל, אותו יש לבנות בתוכו ולהדליק מפעם לפעם. מייבש שיער יכול לרסס אוויר חם על תפוחי אדמה בכפור חמור, והוא יכול גם לאוורר אותו, מה שישמר היטב את הפקעות.

האפשרות השלישית. לא מסובך, אבל אתה צריך להיות מסוגל להפיל שתי קופסאות עץ. אם הפטיש והמסמרים אינם מחזיקים היטב בידיים שלך, אתה יכול לקנות קופסאות. נפח אחד צריך להיות מעט קטן מהקודם. יש להכניס את הקופסה השנייה לתוך הראשונה, ויש לשפוך למרחק ביניהן נסורת או בידוד אחר, עדיף מחומר טבעי. וודא שהמרחק בין שתי הקופסאות הוא לפחות עשרה סנטימטרים, אחרת זה תרגיל חסר תועלת. בתחתית הקופסה הגדולה "הראשית", עליך להניח בד חם, שמיכה ישנה או שמיכה. כאשר יוצקים תפוחי אדמה מיובשים למגירה העליונה, יש צורך לבודד גם את שתי המגירות מלמעלה בשמיכה. בתכשיר זה תפוחי האדמה לא יקפאו במרפסת, אפילו במינוס 15 מעלות.

על האכסדרה תוכלו לשמור תפוחי אדמה במהלך החורף ובמקרר ישן. לבסוף, ניתן לרכוש בחנות קופסה מבודדת מיוחדת לאחסון ירקות במרפסת.

טיפים נוספים לאחסון תפוחי אדמה

לתפוחי אדמה יש את הייחודיות להדביק את כל מנת היבול אם רק תפוח אדמה אחד נדבק ונרקב. לכן, עליך לאחסן אותו במרפסת בכמויות קטנות ובימים חמים בחורף, למיין ולבדוק בין המנות הקטנות הללו, האם יש בהם נזק לירקות.

העצה הבאה ידועה לכל תושבי הקיץ ובעלי המלאכה היבשה. עם זאת, יש להזכיר למתחילים כי בעת חפירת תפוחי אדמה הם צריכים להתייבש היטב לפני אחסונם. ירקות מיובשים בחוץ ובצל, לא בשמש הפתוחה.

כדי לא לפתוח חבילה של תפוחי אדמה מבודדים פעם נוספת על מנת לקחת כמה ירקות לארוחת צהריים, שמור לפחות חצי שקית תפוחי אדמה לאוכל בבית, במטבח, למשל, בארון מובנה. העיקר שחלק זה בפינת המטבח רחוק מהתנור.