איך לאחסן תפוחי אדמה

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

בואו נדבר על מה משפיע על איכות השמירה של תפוחי האדמה וכיצד להגדיל את חיי המדף בבית. שקול את שיטת ה"אצווה "לבדיקת גידולי שורש נבחרים על מנת לחזות אחסון. זני תפוחי אדמה לאחסון לטווח ארוך מפורטים כאן גם

מה קובע את איכות השמירה של גידולי השורש

שמירה על איכות נקראת שימור כל התכונות המקוריות של תפוחי האדמה (טעם, משקל, סחיר) לאורך זמן. תהליך / יכולת זה תלוי במגוון, בגידול, בזמן הקציר, במצב האחסון שנבחר. חשוב לא פחות על סוג הקרקע שגודלה, הימצאותם של מזיקים, עודף של חומרי הדברה וחומרים חנקן ומחלות.

גם הדשנים המיושמים חשובים. אם תגזימו עם חומרים חנקניים, יהיה שפע של סוכרים בפקעות, דבר המשפיע לרעה על האחסון, במיוחד יחד עם מחלות. כל הפרמטרים הללו חשובים לא פחות ויש להם השפעה במצטבר.

תפוחי אדמה מזנים מאוחרים, בשלים לגמרי, הגדלים באדמה מתפוררת ואיכותית, ללא נזק, בריאים, נקיים ויבשים, יישמרו היטב. מומחים אומרים כי גידולי שורש שנקטפו 20-30 יום לפני שהצמרות מתות לאיכות שמירה טובה.

אילו זני תפוחי אדמה נשמרים בצורה הטובה ביותר

לא לכל הזנים יש פוטנציאל אחסון טוב. תפוחי האדמה מתחלקים לשלוש קבוצות עיקריות: אמצע ההבשלה, ההבשלה המוקדמת וההבשלה המאוחרת. לכל מין זנים רבים, מאפייניו ותזמון ההבשלה והאיסוף שלו. לדוגמה, זנים בשלה מאוחרים אינם חופרים באוגוסט, ומינים מוקדמים אינם עומדים באדמה עד אוקטובר.

כל הזנים המוקדמים מטופחים לצריכה ולעיבוד מהיר, הם לא משקרים ולא תוכל לאחסן אותם לאורך זמן, מכיוון שהם מתקמטים במהירות, נרקבים ומאבדים את גמישותם. תפוחי אדמה כאלה נחפרים בקיץ, המועד האחרון לשימוש הוא סתיו. במרתף הוא לא יחזיק מעמד יותר מדצמבר - הוא יתחיל לנבוט.

זני תפוחי האדמה הטובים ביותר לאחסון הם מאוחר ואמצע העונה: Golubizna, Atlant, Picasso, Vesnyanka, Zhuravinka, Asterix, Sante, Vodogray, Minerva, Serpanok, Belaya, Rosa. לא תובעני במיוחד בטמפרטורת האחסון: ליגה, סקארלט סייל, נאיאד, לורק, מזל, אטלנט.

גננים מנוסים ממליצים להשתמש ב- 2-3 זנים שונים לסימניות לאחסון חורף, מכיוון שכל אחד מהם יוביל במרתף בצורה שונה. תוכלו לראות זאת בתהליך ותוכלו לעזוב עד האביב, הקל ביותר.

איכות פקעת

מגדלי תפוחי אדמה טוענים שלא רק הזן משפיע על האחסון. עובדה לא פחות חשובה היא איכות הפקעות. תפוחי אדמה בוסר, אפילו ממגוון טוב, לא ישקרים.

כיצד לבדוק את בשלות הפקעות? האינדיקטור הוא הקליפה, בדוק את מצבה - שפשף אותה באצבע. אם העור יורד / מתקלף - זה סימן לחוסר בגרות, הוא נשמר חזק - הפרי מוכן לקציר. כיסוח הצמרות עוזר להאיץ את ההזדקנות. לפני החפירה המתוכננת, עליך לעשות זאת תוך שבוע ולהשאיר "קנבוס" של 15 סנטימטר.

מיון של גידולי שורש הוא חובה, עם דחייה של פגומים וחולים. לפני האחסון מומלץ להחזיק בטמפרטורות מתונות: 15-20 ימים (+ 12 … + 18). במהלך תקופה זו, פצעים מיקרו מתרפאים ומתייבשים. פקעות עם הדלקת המאוחרת, סימני ריקבון או כוויות קור אינן מאוחסנות.

שיטת חבילה

זהו מעין בדיקה של תפוחי אדמה לנוכחות מחלות, המתבצעת באמצעות שקית ניילון. ההליך קל לשימוש ופופולרי לא רק בגידול תפוחי אדמה תעשייתיים, אלא גם במשקי בית.

שבועיים לפני היבול הצפוי נחפרים 3-5 שיחים.תפוחי האדמה הטובים ביותר נבחרים מתוך המסה שנאספה ומניחים בשקית גדולה. הוא נותר בתוך הבית (+ 15 … + 20), כתוצאה מכך נוצר משטר אידיאלי להתפתחות מיקרואורגניזמים בפוליאתילן.

זה מגלה נוכחות של זיהומים, ריקבון רטוב, הדלקת מאוחרת וכו '. אם הפקעות נשארות נקיות, יש לך תפוחי אדמה בריאים. אם רוב הדגימות של החומר הנבדק מושפעות, לא ניתן יהיה לאחסן את תפוחי האדמה לאורך זמן.

כיצד לאחסן תפוחי אדמה בצורה נכונה ולהגדיל את איכות השמירה שלהם

הסיכוי לשמור על תפוחי האדמה על כנם גדל בשיטות הבאות.

1. על רצפת המרתף ארגז עשוי לוחות.

2. הקופסה מחולקת לתאים. מחיצות העשויות עץ, אשר מוסרות עם ריקון המיכל.

3. המרתף זקוק לטיפול: עיבוד עם דמקה גופרית, הלוחות מיובשים בקיץ ומליידים בסיד.

4. לנוחות, ניתן לקפל תפוחי אדמה לרשתות ניילון

5. בקופסה מניחים את תפוחי האדמה בשכבות עם סלק, או שהם מונחים מעל בכמה שכבות.

6. תפוחי אדמה אינם מועברים או ממוינים שלא לצורך, כדי לא להפריע למיקרו -סביבה הגז הנוצרת בערמת תפוחי האדמה.

תוך שמירה על כללי האיסוף והאחסון, תפוחי האדמה שלך לא יחלו ויישארו במצב מושלם עד האביב.