קורנית וטיפוחו

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

לצמח הטימין, בנוסף לזה העיקרי, יש כמה שמות שונים. לעתים קרובות, תושבי הקיץ ואנשים מן השורה קוראים לזה "קורנית". שם יפה יותר המשמש את הגננים הוא דשא בוגורודסקאיה. מיוונית, השם הראשי של הצמח מתורגם כחוזק. לכן, אפילו בימי קדם, אנשים ניסו לבודד את ההשפעה הרפואית של תרבות זו

קורנית נפוצה במיוחד כיום באזורים כגון טרנסקוקסיה או קרים. באתרי נופש, צמח דומה נמצא לעתים קרובות מאוד. באסיה, קורנית מתווספת לכל המנות המבושלות, כאשר המרכיב הוא בצורת בשר כבש. תיבול זה מעניק לבשר טעם מיוחד. קורנית משמשת גם כתבלין במנות רבות מהמטבח הצרפתי.

קורנית שייכת לצמחים ממיני הליפוציטים, והיא כוללת קצת פחות מארבע מאות זנים. רק במזרח אירופה גדלים כמעט מאתיים תימונים שונים. אך כדאי לזכור, כתיבול למנות טעימות, לא כל מגוון טימין מתאים. לכל הצמחים, למרות הדמיון החיצוני, יש ניחוחות וצבעים שונים של העלים. השם "דשא בוגורודסקאיה" ניתן לטימין הזוחל. אתה יכול למצוא אותו על מדרונות יבשים באקלים טבעי. כדי לגדל תרבות דומה בגינה שלך, עליך לבחור אזורים מוארים היטב במהלך היום, בהם אור השמש המרבי מגיע. באזורים עם צל, זנים רבים של טימין מאבדים את ריחם והטעם הנעים, מה שאומר שהם לא יכולים לשמש כתיבול למנות.

המראה החיצוני של צמח זה נראה כמו שיח קטן או שיח למחצה, שגובהו מגיע עד ארבעים סנטימטרים, אך בממוצע גודלו של צמח אחד אינו עולה על עשרים סנטימטרים. גזע הצמח דומה למבנה העץ, ואין עליו כמעט עלים. התרבות עצמה יכולה להיות שכיבה ועולה כאחד. על ענפי השיח עלים זעירים מאוד עם קצה מחודד, הם גם עולים בכיוון הגבעול. ענפים עם פרחים ישרים. קורנית שייכת לסוג הדשא הרב שנתי ומתפתחת באופן פעיל במיוחד מסוף מאי עד סוף אוגוסט. מרכיבי הפרחים של טימין הם ורודים וסגולים, אם כי גם צמחים בעלי פרחים לבנים נמצאים.

בקרב תושבי הקיץ, קורנית נפוצה לעתים קרובות בצורה של קישוט דקורטיבי של האתר. הוא מסתיר באופן מושלם אי סדרים בשטח, ותופס מקום מיוחד בגני תימין ארומטיים. אגב, קורנית מייצרת פירות שהם בצורת אליפסים מיניאטוריים. המראה שלהם מזכיר סוגים קטנים של אגוזים שחורים או חומים. טעם התימין, למרות המרירות הקלה, פשוט נפלא. הארומה שהתבלין משדר לוקחת הרבה מאוד זמן, ומעניקה למנות שונות לא רק טעם מעולה, אלא גם ריח נפלא. ענפי קורנית נקטפים בסתיו יחד עם העלים, ואז הם מתחילים לייבש את הצמחים. כאשר התהליך מסתיים, הדשא היבש נמעך ואז ארוז באריזות מסוימות שנבחרו. בתנאי האחסון הנכונים, התבלין לא יאבד את איכויותיו תוך שנתיים.

גידול קורנית אינו אפשרי רק בחוץ. בבית, הצמח מתפתח היטב על אדן החלון. קורנית תשתרש בצורה מושלמת בגינה שבה יש מכוורת. בנוסף, כאשר שותלים שיחי טימין בחממות, יש לשגר שם גם חרקים שיאביקו את הצמחים.

הצמח בצורת טימין מכיל רכיבים חשובים כמו פלבנואידים, חומצות אורגניות ומלחים מינרליים. מאז ימי קדם, אנשים העריכו קורנית בשל ריפוי מעולה ותכונות רפואיות. קורנית פופולרית כרגע, אך יש להקפיד על תנאי אחד: קורנית גדלה לאט למדי, שבגללה אי אפשר לשלוף את הדשא יחד עם מערכת השורשים.

מרתחים וחליטות טימין הן תרופות נפלאות. הם מיוצרים בשיעור של עשרים גרם עשבי תיבול בכוס אחת של מים מבושלים. תמיסות כאלה משמשות לעתים קרובות להצטננות או לניקוי הגוף. כמו כן, טימין מרגיע באופן מושלם את מערכת העצבים ומקל על הלחץ. עבור נדודי שינה וכאבי ראש, עירוי טימין משמש גם לעתים קרובות למדי בקרב האנשים. כאשר מוסיפים אותו לחליטת שמן צמחי, ניתן לטפל בסיאטיקה ובדלקת פרקים.