קוצן שחור: חוזק גדול של פירות יער קטנים

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

הקוצן אינו יומרני לתנאי גידול ובטבע ניתן למצוא אותו כמעט בכל מקום - מאזורים דרומיים חמים ועד אזורים צפוניים קרים. אבל בגינה הביתית, זו לא תרבות נפוצה כל כך. אולי זה נובע מהעובדה שלפירות הגלם יש טעם חמצמץ וטעם מדי, והעץ עצמו בגודל צנוע. אבל שום דבר לא מנצח את התענוג של תה חם עם ריבת קוצים, כאשר מחוץ לחלון שלג וכפור

תכונות של התור

הקוץ נקרא גם השזיף הדוקרני. לפרא הזה אנו חייבים את מראה השזיף הביתי כתוצאה מחציית הקוץ עם שזיף דובדבן. זהו שיח נמוך, לפעמים עץ. יורה דוקרני למגע, אם כי לעתים קרובות הקוצים עצמם אינם נראים. הצמח פורח בשפע, ואז מכוסה בצפיפות בפירות. הם מבשילים מאוחר הרבה יותר מפירות מעובדים אחרים, בסביבות אוגוסט. פירות היער צפופים מאוד, נדבקים היטב לענפים ויכולים לצנוח לפני הגעת החורף.

לסלוי יש מערכת שורשים חזקה המעניקה חיים לצמיחה צפופה. וזה חומר מצוין לריבוי וגטטיבי - הנבטים משתרשים במהירות במקום חדש. אך אם תשאירו את השיח בגינה ללא השגחה, יהיה קשה להתקרב לפרי דרך סבךו הקוצני. אבל הוא אידיאלי ליצירת גידור ירוק. בנוסף, הקוץ הוא צמח דבש מעולה.

אשחר בעבודות גידול ביתיות

לפגוש קוץ עם פירות גדולים בטבע זו הצלחה גדולה. ככלל, ציפורי הבר קטנות, והעברתן לגינה לצורך קציר תיראה כמשימה חסרת תודה בשל הקשיים בקטיף.

אגב, ניתן להשתמש בקוץ השחור לא רק לקציר, אלא גם לעבודת גידול חשובה. למשל, להשתלת שזיפים. עץ זה אינו עמיד במיוחד בחורף. אבל בשילוב עם קוצים, קיבלו הגננים את ההזדמנות לגדל את המאהב הזה של אקלים חם באזורים הצפוניים הקפואים יותר. אתה רק צריך להיות סבלני, שכן זנים מניבים הם, ככלל, עם צלבים חוזרים ונשנים של הדור השלישי. וכלאיים כאלה כבר יוכלו לרצות את איכות הפרי.

עם זאת, כדאי שתדע מתי לעצור בכל דבר! ואכן, לצד האיכויות החיוביות, צאצאי הקוץ משדרים את מאפייניו האחרים. לדוגמה, הופעת קוצים על יורה, טחינת שזיפים. במידת האפשר, עדיף להשתמש מיד במכלאות לרבייה ולחיסונים. בין זנים כה נפוצים ופרודוקטיביים ניתן למצוא את טרן פרי רב, רנקלודה של קוצים, רפורמה ברנקלוד.

אופן השימוש בפירות קוץ

רק במבט ראשון נראה כי האפשרויות לשימוש בקוצים בבישול נדירות מאוד. עם היכרות מעמיקה יותר, תתפלא אילו תענוגים מכינים ממנה באזורים שונים בעולם.

הקוצים מתאימים לא רק להכנת ריבה. הם מכינים קוואס וחומץ. עקרות בית רבות משתמשות בחמיצות העגומה הזו כדי להחמיץ מנות שונות - מרקים, פודג ', רוטב לבשר.

פירות בוסר מוחמצים לשימוש במתכונים במקום זיתים. ואם אתה צולה אותם, אז הטעם הופך להיות דומה לקפה, ואתה יכול להכין משקאות ארומטיים מאוד מחומרי גלם יוצאי דופן כאלה.

אגב, להכנת משקאות משתמשים לא רק בפירות, אלא גם בעלים של הצמח.הם עשירים בוויטמין C, ומבחינת תכולת החומצה האסקורבית הם יכולים להתחרות עם האלופה בתחום זה בין שיחי פירות יער - דומדמניות שחורות. לכן, תה מעלי קוץ מתגלה לא רק ריחני מאוד, אלא גם שימושי ביותר.

ברפואה העממית משתמשים בתכונות הריפוי של קוצים. בפרט, מיץ פירות הצמח מפורסם בתכונותיו החריפות. הודות לכך, הוא עוזר טוב להפרעות עיכול. אם יש צורך בחומר משלשל, ניתן להשתמש בחליטת פרחים.