כיצד לאחסן פומלה כראוי

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

פומלה הוא פרי מוזר למדי והגדול ביותר מבין פירות ההדר: משקלו של הגבר החתיך הזה יכול להגיע לעשרה קילוגרמים! יתר על כן, פרי זה גם שימושי מאוד: הוא מכיל אשלגן, לימונואידים, שמנים אתריים וכמעט כל הויטמינים. אם אתה צריך להטעין את גופך באנרגיה, להרוות את הצמא שלך או לשפר את מצב הרוח שלך - אכל לפחות כמה חתיכות פומלה! ונראה לך כיצד לאחסן אותו נכון

איך לבחור?

ראשית כל, בעת בחירת פומלה, עליך לשים לב לארומה - בפירות בשלים הניחוח תמיד בולט ודי מורגש. בהתאם למגוון, פירות בשלים יכולים להיות בעלי ניחוח אורן, אשכולית או תפוז.

קליפת הפירות הבשלים צריכה להיות בצבע אחיד, ללא כתמים (במיוחד גוונים ירקרקים, למעט פירות ירוקים טהורים). וצמרות הפומלות הבשלות צריכות להיות צפופות מספיק, אך לא יותר מעובי של סנטימטר אחד. לא צריך להיות נזק או גידול על פירות איכותיים!

כמו כן, כאשר בוחרים פומלה, עליכם בהחלט להרים אותה - עור הפרי צריך להיות באותו עובי וללא חותמות. כלבי ים שנמצאו על הפירות מהווים עדות לכך שהפירות לא אוחסנו כראוי בתקופת ההבשלה המלאה. ככלל, פומלה כזו מובחנת בטעם בינוני, יובש ומספר עצום של זרעים קטנים.

עדיף לסרב לרכוש פירות הצבועים בגווני בורדו, חום או אדמדם - פירות כאלה נגועים במחלה ספציפית למדי שאינה מסוגלת להשפיע לרעה על בני אדם, אך משפיעה לרעה על טעם הפרי.

איך לאחסן?

לרוב, הפומלה מאוחסנת בחדרי קירור או במקרר. בטמפרטורות נמוכות מספיק, הפירות הצבעוניים האלה יכולים להחזיק מעמד חודשיים עד ארבעה חודשים. ומה שיקר במיוחד, הפומלה לא מאבדת את תכונותיה השימושיות במהלך האחסון! נכון, חשוב לזכור שככל שהטמפרטורה נמוכה יותר, הפירות יתייבשו מהר יותר.

הטמפרטורה הטובה ביותר לאחסון בטוח של פומלה היא מאפס עד שמונה מעלות. אבל אסור להקפיא את הפירות האלה - הם פשוט לא יכולים לעמוד בטמפרטורות שליליות: כשהוא קפוא, הפומלה תאבד באופן בלתי הפיך לא רק את העקביות שלה, אלא גם את הטעם המעולה שלה.

אם אתה מספק לפירות אוויר צח, הם ישכבו לפחות חודש, אפילו בטמפרטורת החדר. יחד עם זאת, אריזות אטומות הן התווית בהחלט לפירות אלה.

באשר לפירות הקלופים, מותר לאחסן אותם לא יותר מעשרים וארבע שעות - לאחר זמן זה הם יתחילו להתייבש ולאט לאט לאט לא רק טעמם המעולה, אלא גם תכונות שימושיות יקרות ערך. עם זאת, פירות קלופים ניתן לאחסן במקרר למשך מספר ימים, רק לשם כך יש לעטוף אותם בניילון נצמד או להניח בכלי פלסטיק.

אם הפירות שנרכשו היו אפויים למדי (ועובי הקליפה שלהם יכול להגיע אפילו לחמישה סנטימטרים!), אל תתעצבן - אתה תמיד יכול לבשל ריבה טעימה ובריאה מאוד מהקליפה! כדי להכין מעדן כזה, ראשית עור הפומלה ספוג במשך חמישה ימים, והחליף את המים פעמיים ביום.לאחר מכן הקליפה מבושלת פעמיים - המים חייבים להיות טריים בכל פעם. לאחר מכן מפזרים את הקליפה המצוננת סוכר ומניחים לעמוד למשך הלילה, ולאחר מכן מוסיפים כוס אחת וחצי מים ומבושלים בשלוש ריצות במשך עשרים דקות.

טיפים שימושיים

כדי להגדיל את חיי המדף של הפומלה, כמו גם להפחית את אובדן העסיסיות, ניתן לעטוף את הפרי בנייר או לכסות את קליפת הפרי בשכבה דקה של שמן צמחי. כמו כן, על מנת שהפירות יאוחסנו טוב יותר, יש למקם אותם באזורים החשוכים של הדירה.

ופירות בשלים מדי אינם מתאימים לאחסון לטווח ארוך - יש לאכול אותם בהקדם האפשרי.