2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
אננס בשל ועסיסי אהוב על כולם - האורחים הטרופיים האלה הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים מאוד. לפעמים מספיק לשים אננס אחד על השולחן עם הכלים הרגילים, ואווירה חגיגית שוררת מיד בבית. עם זאת, לא כולנו מסוגלים לבחור במהירות אננס איכותי ועסיסי, ורק מעטים יודעים כיצד לאחסן את הפירות הנפלאים הללו. עם זאת, זה די ניתן לתיקון
איך לבחור?
כדי לבדוק את מידת הבשלותו של האננס, לחץ קלות על העור בעזרת האצבע. קליפתו של פרי עסיסי ובשל תיסחט מעט בלחץ, אך לאחר מספר שניות הוא יחזור למראהו המקורי. ואננס קשיח מעיד שהם עדיין לא בשלים. אגב, מארחות רבות מעדיפות לרכוש רק פירות כאלה כך שיבשילו בבית לאחר מכן. עם זאת, פירות שהבשילו מחוץ לצמחי האב יש טעם שונה במידה ניכרת מאלו שנקטפו כשהם בשלים לגמרי.
איך לאחסן?
פירות לא בשלים נשארים בטמפרטורת החדר למשך כשלושה ימים, לא יותר. להבשלה מהירה של אננס, מספיקה טמפרטורה של כעשר מעלות או קצת יותר. יחד עם זאת, אין צורך לארוז את הפירות, ויש להחשיך את המקום בו הם הובילו. וכדי שהאננס לא יתחיל להיות מכוסה כתמים כהים לא נעימים, עליך לעקוב היטב אחר רמת הלחות בחדר. אגב, אינדיקטור זה ממלא תפקיד מרכזי בשימור בטוח של פירות טרופיים עסיסיים - בשום מקרה הוא לא יעלה על 90%.
באשר לטמפרטורה האידיאלית לאחסון אננס, היא שבע עד שמונה מעלות. אם המדחום ימהר מעל לערכים אלה, הפירות יתחילו להבשיל ולהתדרדר, ואם יירד מתחת לשבע מעלות, האננס פשוט יקפא, מה שיגרור אובדן הטעם והעסיסיות המעולים שלהם, וזה גם מאוד לא רצוי.
פירות בשלים לא קלופים נשמרים די טוב ב"אזור הטריות "של המקרר למשך שתים עשרה ימים. ולשימור טוב יותר של אננס, מומלץ לעטוף אותם בנייר נקבובי (אפשר לעשות חורים בנייר רגיל) ולהפוך אותם מעת לעת מצד אחד.
כדי למנוע מאננס המאוחסן במקרר לצמוח באופן בלתי צפוי עובש, חשוב לעקוב אחר מצבם של כל הפירות המאוחסנים בשכונה. אם אורחים טרופיים נמצאים ליד פירות או ירקות שהחלו להידרדר, מהר מאוד הם יפגעו בעובש מזיק.
להקפיא אננס
גם אננס קפוא מאוחסן בצורה מושלמת. יתר על כן, הקפאה מאריכה משמעותית את חיי המדף שלהם. לפני שמתחילים להקפיא פירות בשלים הם קולפים וחותכים לפרוסות קטנות, ולאחר מכן מעבירות את הפרוסות למיכלי מזון שהוכנו מראש ונשלחות למקפיא. אם אין מיכלי מזון, ניתן להשתמש גם בשקיות ניילון. בצורה זו, האננס מאוחסן מצוין עד ארבעה חודשים, בעוד משך האחסון אינו משפיע בשום צורה על טעמם.
מה לגבי פירות קלופים או חתוכים?
אננס מקולף עטוף בניילון נצמד או הניח בשקיות ניילון ונשלח למקרר. אם הפירות כבר נחתכו, אז הצלחות עם הפרוסות מהודקות למעלה בניילון נצמד ומניחים גם במקרר. עם זאת, בשני המקרים האננס מסוגל לשרוד רק למשך שלושה ימים לכל היותר.
אגב, אתה יכול לנסות לגדל פירות חדשים מציץ אננס חתוך. למה לא? אחרי הכל, כמו שאומרים, ניסיון אינו עינוי!
מוּמלָץ:
כיצד לאחסן פירות יבשים כראוי
פירות יבשים הם חטיף קל ותוספת נהדרת למנות פופולריות רבות. כדי להפיק מהם את המקסימום, חשוב ללמוד כיצד לאחסן אותם בצורה נכונה - הדבר יאפשר לכם תמיד לקבל מעדנים בריאים ורעננים בהישג יד. כל הפירות היבשים מאוחסנים בדרכים שונות, ועכשיו זה הזמן להכיר כמה דרכים לאחסן אותם וללמוד כיצד לשמור על הפירות היבשים האהובים עליכם זמן רב ככל האפשר
כיצד לאחסן אירגו כראוי
אירגה היא פירות יער מתוקים שימושיים מאוד, המובחנים בזכות יומרות מדהימה וקשיחות החורף הנדירה. זה נקרא בצדק תכשיר מולטי ויטמין טבעי, כי הארגה מכילה את כל ויטמיני ה- B, כמו גם את הויטמינים C, P ו- A. היא מכילה גם נוגדי חמצון טבעיים מרפאים וכמות עצומה של מיקרואלמנטים שימושיים. אירגה אהובה על ילדים ומבוגרים, ואפילו על ציפורים, מהן יש להגן עליה לעתים קרובות. במילה אחת, ברי זה ראוי להישמר
כיצד לאחסן פומלה כראוי
פומלה הוא פרי מוזר למדי והגדול ביותר מבין פירות ההדר: משקלו של הגבר החתיך הזה יכול להגיע לעשרה קילוגרמים! יתר על כן, פרי זה גם שימושי מאוד: הוא מכיל אשלגן, לימונואידים, שמנים אתריים וכמעט כל הויטמינים. אם אתה צריך להטעין את גופך באנרגיה, להרוות את הצמא שלך או לשפר את מצב הרוח שלך - אכל לפחות כמה חתיכות פומלה! ונראה לך כיצד לאחסן אותו נכון
כיצד לאחסן דבש כראוי
דבש הוא מוצר יקר ושימושי להפליא שאינו יכול לאבד את תכונותיו במשך די הרבה זמן. נכון, בשביל זה לא יזיק ללמוד כיצד לאחסן אותו נכון. מה צריך לעשות כדי להבטיח שהדבש לא רק ישמר בצורה מושלמת, אלא גם לא יאבד את תכונותיו היקרות למשך זמן רב ככל האפשר?
אננס אמיתי, או אננס סמל
אננס אמיתי, או אננס קרסט (lat. Ananas comosus) - צמח עסיסי רב שנתי עשבוני מסוג אננס (אננס לטיני), המופיע בשורות משפחת Bromeliad (לטינית Bromeliaceae). זהו הזן היחיד בסוג האננס המעובד על ידי בני האדם בשל ויטמין ועיסת הפרי העסיסית שלו, שיש לו טעם מוזר שאי אפשר לבלבל אותו עם שום פרי אחר על פני כדור הארץ.
