הר פפאיה

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

פפאיה הר (lat. Carica candamarcensis) האם הוא יבול פירות השייך למשפחת Caricaceae הגדולות.

תיאור

פפאיה הררית היא עץ פרי המתנשא לגובה של עד עשרה מטרים, אשר מראהו דומה במעורפל לעץ דקל קטן. גזעיו הירוקים הדקים אינם נוקשים ונטולי ענפים לחלוטין - כתרי עצים מיניאטוריים ממוקמים רק בחלקו העליון. קוטר העלים הרבים דמויי האצבע של הפפאיה ההררית מגיע לשבעים סנטימטרים, וכל עלה מחובר לגזע בעזרת פטוטרות עבות וארוכות למדי. אגב, פפאיה הררית מאופיינת במערכת שורשים שטחית.

תרבות זו היא צמח דו -מיוני, כלומר פרח הנקבה והזכר גדל לא על עץ אחד, אלא על עץ אחר. פרחי זכר יושבים על פדמונים המגיעים לאורך של שבעה עד חמישה עשר סנטימטרים, ופרחי נקבה, שהם תמיד גדולים יותר מהזכריים, מצוידים בפטוטונים קצרים מאוד.

פירותיהם החלקים והריחניים להפתיע של הפפאיה ההר היפה הם בעלי טעם מתקתק וחמצמץ וצורה מוארכת מעט. יתר על כן, באורך הם מגיעים משישה עד חמישה עשר סנטימטרים, וברוחב - משלושה עד שמונה סנטימטרים. משקל הפרי יכול להגיע לתשעה קילוגרם, וצבעם יכול להשתנות מצהוב לירוק.

היכן שגדל

מקום הולדתו של פפאיה הררית הוא האזורים ההרריים בדרום אמריקה, מוונצואלה ועד צ'ילה. לעתים קרובות ניתן למצוא אותו בגובה של אחד וחצי עד שלושת אלפים מטרים מעל פני הים. ולא מזמן החל גידול זה לגדל בסרי לנקה ובדרום הודו, בעיקר באזורים הרריים.

אי אפשר שלא להזכיר שגם בבית לא ניתן למצוא מטעים מוצקים של פפאיה הררית שימושית. ברוב המקרים ניתן לראות עצים כאלה ממטעי הגנים והירקות של כמה מתושבי המקום שמגדלים אותם אך ורק לעצמם. ניתן לקצור עד שישים פירות מעץ אחד בגיל העמידה בשנה, ודגימות שהבשילו במלואן מסוגלות לייצר עד מאתיים פירות ריחניים. עם זאת, אפילו נתון כזה אינו מצביע על יבול גבוה של היבול הזה - לכן הוא לא זכה להתפלגות מוצקה מדי. כן, ופירות הפפאיה ההררית מתדרדרים כמעט במהירות הבזק, בהתאמה, הם יכולים להימסר ליבשות אחרות רק בעזרת תחבורה אווירית. כמובן, זה לא יכול להשפיע על עלות המוצר.

יישום

פפאיה הררית עשירה מאוד בוויטמינים וסיבים, והיא מכילה אנזים בשם פפאין שהוא העזר הטוב ביותר לריכוך בשר. לשם כך חותכים את קליפת הפירות הבשלים לחלוטין ומוציאים מהם מיץ חלבי (במילים אחרות לטקס). ראשית, הוא מיובש, ולאחר מכן הסרט היבש שהתקבל נטחן ביסודיות לאבקה, איתה מפזרים בשר טרי לפני שמתחילים לבשל אותו. לאחר כארבע עד שש שעות, סיבי החלבון הכלולים בבשר יתפרקו כמעט לחלוטין. אבקה זו ניחנת בהשפעה כה עוצמתית עד שלא יהיה קשה להסיר איתה יבלות. והוא גם אנתלמינט מצוין ומסייע במניעה ואף בריפוי טרשת עורקים, כמו גם בהפחתת גודל כבד מוגדל. מותר לתת כמות קטנה של אבקה כזו לילדים - עם דלקת פרקים במהלך תקופת השיניים.

פירות אלה שימושיים במיוחד לנשים - השימוש השיטתי שלהם הופך את הווסת ללא כאבים, והעור גמיש וחלק יותר. וזה אחד הפירות האקזוטיים הבודדים שאינם רק התווית לאמהות לעתיד, אלא אפילו מומלצת עבורם.

בעזרת פפאיה הררית תוכלו להוריד את רמות הכולסטרול, להגן מפני מחסור בוויטמינים ולהפחית כאבים באוסטיאופורוזיס ודלקת פרקים.הוא ניחן גם בתכונות אנטי דלקתיות ואנטי סרטן עוצמתיות.

התוויות נגד

בזהירות יתרה, יש לצרוך פרי זה על ידי הסובלים מאלרגיה. אסור להתענג על עיסת פירות לא בשלים - הוא עלול להכיל חומרים רעילים.

גידול וטיפול

בהשוואה לפפאיה רגילה, גידול זה עמיד הרבה יותר בפני תנודות בלחות ובטמפרטורה, כמו גם למגוון רחב של מזיקים.