כיצד לאחסן פפאיה בצורה נכונה

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

פפאיה היא אורחת טרופית נפלאה שלא מפסיקה לעורר את העניין האמיתי שלנו. וזה לא מפתיע - בפרי הזה ממש הכל מושלם: טעם נעים להפתיע משולב בהרמוניה בפפאיה עם התכונות השימושיות ביותר. יתר על כן, הפרי האקזוטי הזה זכה למעמד איתן לא רק בבישול - הוא החל להיות בשימוש נרחב גם בקוסמטיקה. כיצד נוכל לשמר את היופי הזה מעבר לים כך שהוא יענג אותנו כל עוד אפשר?

איך לבחור?

בעת בחירת פפאיה, קודם כל, אתה צריך לשים לב למראה שלה. אסור בהחלט לפגוע בפירות איכותיים - בלי סדקים, בלי שקעים, בלי ריקבון, בלי חתכים. גם אם לפירות יש נזק מכני גרידא, עדיף לסרב לרכוש פפאיה כזאת, שכן נזקים אלה מובילים במהירות להירקבות פירות טרופיים עסיסיים לאחר מכן. פירות עם כתמים כהים חשודים גם לא שווים לקחת - הם עלולים להתברר כבשלים מדי, בהתאמה, פפאיה כזו לא תשקר במשך זמן רב. והטעם שלה כבר לא יהיה אותו טעם.

ככל שצבע עור הפפאיה עז יותר, הפרי יהיה מתוק יותר. לפירות בשלים יש בדרך כלל עור כתום עז וצבע אחיד. כמו כן, לפעמים הם יכולים להיות בצבע צהוב ובעלי אודם אדמדם בולט בצד השמש.

גם ריח הפפאיה ממלא תפקיד חשוב. ריח הפירות הבשלים תמיד מתוק, אך חשוב לשים לב לעובדה שהוא לא מסתבך ועשיר מדי. בנוסף, יש להרגיש את הפפאיה - היא חייבת להיות יציבה, אך יחד עם זאת רכה מספיק.

איך לאחסן?

הטמפרטורה הטובה ביותר לאחסון פפאיה נחשבת לעשר מעלות, ומחוון הלחות המתאים ביותר יהיה 85 - 90%. אם אתם רוצים לשמר את הפירות הנהדרים בחו ל כמה שיותר זמן, תוכלו להכניס אותו למקרר - הוא יישמר ללא בעיות במשך שבוע ואפילו שבוע וחצי. עם זאת, לא מומלץ לאחסן פפאיה במקרר יותר משלושה ימים. ואם היא אכן הגיעה לשם, יש לבודד מיד את היופי הטרופי מכל שאר המוצרים.

ככלל, כל הפירות המיובאים נקצרים כבר בתחילת הבשלתם, כך שלפעמים פפאיה צריכה להבשיל. כדי שזה יקרה מהר ככל האפשר, יש לשמור על הפפאיה בטמפרטורת החדר, ולהפוך מעת לעת כל פרי. אם אתה רוצה שהפירות יבשילו ממש מול העיניים שלך, אתה יכול לשים אותם בשקית אחת עם בננות ולקשור אותם היטב. ברגע שעור הפרי הופך לכתום בוהק, אתה יכול לאכול אותם בבטחה.

אבל לא מומלץ להקפיא פפאיה - היא תאבד הן את הטעם המעולה שלה והן את כל התכונות התזונתיות היקרות ביותר שלה.

אם הפפאיה לא נשמרת במקרר, עדיף למקם אותה באזורים חשוכים וקרירים למדי - אם קרני השמש נופלות על הפירות העסיסיים, הן יתדרדרו די מהר. ובמקום נייר כדי להבטיח את בטיחות הפפאיה, די מקובל להשתמש בעיתון רגיל.

ועוד נקודה חשובה: מכיוון שלפפאיה בשלה יש עקביות רכה למדי, לא מומלץ להניח מעליה פירות אחרים.

חותכים פירות

יש לאחסן פפאיה חתוכה אך ורק במקרר - אם תניחו לה לשכב בטמפרטורת החדר, טעמה יתדרדר במידה ניכרת והבשר יהפוך במהירות לרך.

כדי לשמר את הפירות הפרוסים בצורה הטובה ביותר האפשרית, מומלץ לעטוף אותם בניילון נצמד לפני שליחתם למקרר. שקיות ניילון במקרה זה לא תהיה האפשרות המתאימה ביותר, שכן עיבוי מצטבר בהן באופן קבוע בשל נוכחות אוויר. עם זאת, ניתן לקפל את הפירות הפרוסים גם למיכלי מזון המצוידים במכסים.