לילך בבישול וברפואה ביתית

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

השנה האביב היה ממושך ומאוד בלתי צפוי, כך שיחי לילך פרחו מאוחר מהרגיל. הפרח היפה והריחני הזה הוא רב פנים. הם לא רק נערצים, אלא גם מתווספים למתכונים קולינריים שונים ולתרופות ביתיות

שיחי לילך פורחים הם אחד מסמלי חודש מאי. רבים מחכים לפרח הזה בחשש ואהבה מיוחדים. הוא מקסים מאוד. בנוסף, שיח זה אינו דורש טיפול מיוחד ויתקשט בצורה מושלמת כל גינה וחלקה קדמית.

הוא שייך למשפחת הזיתים. חצי האי הבלקן וכל דרום מזרח אירופה הפכו למולדתם של לילך. שם זה עדיין נפוץ מאוד. במטעים הרוסים, לילך נמצאים לעתים קרובות, אך משמשים בעיקר למטרות דקורטיביות בלבד. עם זאת, מפעל זה משמש בקנה מידה תעשייתי לייצור בשמים וקוסמטיקה.

ניחוח כובש וטעם מריר

ניחוח הלילך משכר באופן מפתיע, אולם לדברי בשמים, קשה מאוד לתפוס אותו. ניחוח אמיתי מתקבל רק כאשר הוא מסונתז במעבדה. אם תרצה, בבית, באמצעות תהליך הזיקוק, אתה יכול להכין שמן אתרי מלילך.

בנוסף, פרחי לילך נחשבים למאכלים ובעלי סגולות רפואיות. גם אם תכניס פרח לילך אחד לפה, אתה יכול להרגיש התפוצצות שלמה של ניחוח וטעם - מעט עוקץ, חמצמץ ומריר. אפשר לאכול את הפרחים האלה. הם מתאימים ביותר להכנת ארוחות לא שלמות, אלא לקישוט או תחבושות נוספות של תוספות, מאפים וקינוחים שונים.

מתכונים פשוטים עם לילך

ניתן להשתמש בעצי לילך להכנת דבש, חמאה, גלידה, מאפינס, עוגות ועוד. להלן כמה מתכונים פשוטים:

דבש לילך

עליך לקחת צנצנת זכוכית בגודל נוח עבורך ולמלא אותה היטב בפרחי לילך שטופים ומיובשים. אז אתה צריך לקחת דבש טבעי טרי ולאט לאט, לשפוך אותו בעדינות לתוך צנצנת עם פרחים. המיכל סגור במכסה ומוחדר במקום חשוך וקריר למשך שישה שבועות לפחות. אז אפשר לאכול דבש עם פרחים. טוב להוסיף אותו לתה או לאפות. הוא מקבל ריח ייחודי של לילך.

שמן לילך

כל שמן צמחי (זית, חמניות, שקדים וכו ') יכול לשמש כבסיס. עדיף לקחת את פרחי לילך מעט נבולים או מיובשים היטב כדי להפחית את טעמם הסרטן. המיכל להכנת המוצר מלא למחצה בפרחים ונשפך לתוכו שמן. התעקשו על זה במשך כארבעה עד שישה שבועות. לאחר מכן ניתן להשתמש בו בקוסמטיקה וארומתרפיה ביתית. זה משתלב היטב עם שמנים אתריים של לבנדר, פצ'ולי או יסמין.

ריבת לילך

בשבילו תצטרך: פרחי לילך (500 גרם), סוכר (500 גרם), מים (500 מ ל) וחצי לימון. פרחי הצמח נשטפים היטב ושופכים אותם במים, ואז מבושלים כ-10-15 דקות. את המיץ מחצי לימון מוסיפים לתערובת ומניחים מתחת למכסה סגור למשך 20-30 דקות. יש לסנן את המיץ שהתקבל לכלי נפרד, להוסיף שם סוכר ולהרתיח את הסירופ.

יש לשפשף היטב את פרחי הלילך שנותרו בתחתיתם בתוספת סוכר ומיץ לימון בכף. וברגע שהסירופ רותח בקערה נפרדת, צריך להוסיף לו את הפרחים הלחוצים בסוכר ולבשל כ -20 דקות על אש נמוכה, תוך בחישה סדירה. ריבה חמה יוצקים לצנצנות ומגלגלים.

סגולות הריפוי של לילך

התכונות הרפואיות של לילך עדיין לא נחקרו באופן מלא באופן רשמי.אבל ברפואה העממית, כל חלקי הצמח הזה שימשו זמן רב. לרוב מכינים תה וחליטות מפרחי לילך. מאז ימי קדם, אנשים האמינו כי כספים כאלה יכולים לסייע במלריה, חום, טפילים ולמנוע הישנות של מחלות כרוניות.

למיץ לילך יש תכונות עפיצות, המועילות לריפוי פצעים בעור. לאקנה ולפריחות ברפואה העממית, נעשה שימוש לעתים קרובות בקרמים תוצרת בית ותמיסות לילך. בצנצנת ריסוס רגילה אפשר לשים פרחי לילך ולמזוג מים רותחים, ואז לצנן ולהשתמש כטוניק מרענן לעור. עליך לאחסן את המוצר במקרר, אך לא יותר משבועיים.

ארומתרפיה עם שמן לילך מרגיעה את העצבים ומשפרת את זרימת הדם. אכל פרחי לילך ושמן לילך יכולים לסייע בהקלה על בעיות קיבה כגון גזים או עצירות.