2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
רבים יוצאים ל"צוד "אחר חרס באביב. למה? בואו נדבר על היתרונות של קנה השורש של צמח זה, נספר לכם כיצד להשתמש בו בבישול ולטיפול
קצת על בורדוק (בורדוק)
החלק השימושי ביותר של הצמח הוא קנה השורש בצורת מוט, שיכול להיכנס לקרקע עד מטר וחצי. זהו מוצר בעל ערך לקולינריה, קוסמטיקה, פרמקולוגיה ורפואה. הילה של צמיחה חופשית מכסה את כל אזורי האקלים הממוזג. במדינות רבות הוא מעובד, ביניהן סין מובחנת במספר המטעים.
בורדוק קיבל את שמו מהמילה "חפירה", כי העלה דומה לגודלו של ציוד חקלאי זה. רבים מכנים אותו "בורדוק" בגלל תפרחות הוולקרו. השורש הכי שימושי וטעים הוא באביב, לאחר השלג נמס ולפני תחילת הצמיחה האלימה, כמו גם בסוף הסתיו. בתקופה זו נוצרים החסר.
מדוע שורש בורדוק טוב עבורך?
בשל ההרכב הייחודי שלו, קנה השורש מסוג זה יכול לטפל כמעט בכל המחלות. מכיל טאנינים, חומרים דמויי שומן, דקיק, שרף. כמו גם חלבון, שמנים אתריים, סטרולים. כמות האינסולין של פוליסכריד מגיעה ל -45%, וכידוע, זהו אנלוגי לאינסולין. בין השורשים הוא בולט בנוכחות חומרים פעילים ביולוגית. הוא מכיל ויטמינים רבים: הספקטרום של קבוצה B (1; 2; 3; 6; 9), כולין, C (3 מ ג), E, K.
בורדוק והגוף שלנו
בעת שימוש בקני שורש הלוח, הלבלב והמעיים מופעלים, חילוף החומרים מואץ ומצב השיער והעור משתפר. הודות לאינולין, הפרשת הכולסטרול מגורה. בורדוק מסיר רעלים וחומרים מזיקים, משפר את החסינות ונותן אנרגיה. יש לו השפעה במתן שתן וכולירת, בעל השפעה אנטי דלקתית ומשכך כאבים.
הוכחה היכולת לנרמל את חילוף החומרים, להפחית את רמות הסוכר ולשפר את הרכב הדם של הדם. הוא מונע שקיעת מלחים ומומלץ להוציא את התפתחות אורוליתיאזיס וסוכרת. מקל על גירוד ואלרגיות, מעכב תאים סרטניים, מחזק כלי דם, מנקה את הכליות, מחטב את הכבד ושריר הלב.
קצירת חרס
מומחים אומרים כי קנה השורש השימושי ביותר נמצא בידי צמחים בשנה הראשונה של הצמחייה. ניתן לחפור אותם בסוף ספטמבר, באוקטובר, או לאחר החורף - אפריל, מאי. לאחסון, לשטוף, לחתוך ולייבש. ניתן לאחסן ללא אובדן איכות למשך 5 שנים. החדר חייב להיות יבש.
עם אילו מאכלים משולב שורש הבורדוק?
טעמו הרבגוני של בורדוק פותח אפשרויות בישול גדולות. הוא מבושל, אפוי, כבוש, מטוגן. בבישול, מוצר זה משמש למרקים, קינוחים, אידיאלי למנות עיקריות, משקאות ותוספות. מרק ריבה ופירה מדהים עשויים מקני שורש בורדו.
הכי טוב בשילוב עם שעועית, עדשים ירוקות, אורז, דגנים, שמנת חמוצה. בורדוק בהרמוניה עם הרבה ירקות וגידולי שורש: גזר, תפוחי אדמה, חזרת, לפת, בצל, חרס.
שורש יבש נטחן לקמח, בשילוב עם תירס, חיטה, קמח שיפון ולחם ולחמניות נאפות. חולי סוכרת מוסיפים ליוגורט, גבינת קוטג ', משתמשים עם חומץ ותרד. משקה קפה מיוצר מקנה השורש המטוגן, מבשלים מרקים הדומים לטעם של פטריות. בצורתו הגולמית, השורש מתווסף לסלט ירקות.
אם אתם סובלים מעודף משקל, מומחים ממליצים להוסיף חרס לתוספות ירקות ודגנים. השילובים הטובים ביותר לירידה במשקל הם גרעיני דלעת, שומשום, זרעי פשתן, שמיר, תרד, פטרוזיליה ושמן צמחי. הוכח כי למוצר זה אין התוויות נגד והשפעות שליליות.
בורדוק לטיפול
תמצית בורדוק היא מרכיב פופולרי בהרבה משחות ומשחות. שמן בורדוק מבוקש מאוד.תמצית בורדוק היא הכרחית לטיפול בסוכרת. השורש היבש כלול במינון.
שמן בורדוק מטפל בהצלחה בפצעים מוגלתיים, הוא עוזר לאקזמה, חבורות. הוא נחשב לפופולרי והביקוש ביותר לסילוק קשקשים, לחיזוק זקיק השיער. מקל ביעילות על גירוי בעור, אקנה. עירוי הוא הכרחי בטיפול בפרונקולוזיס, דרמטיטיס. תמצית משורש חרס ועשב חיטה מחזירה את מאזן המים-מלח. המרק נקבע לאוסטאוכונדרוזיס, אבנים בכליות, צנית. מיץ קנה שורש עם דבש שותים להפרעות עצבים ולסיאטיקה.
מוּמלָץ:
בורדוק
בורדוק הוא אחד מצמחי המשפחה שנקרא Asteraceae או Compositae, בלטינית שם הצמח הזה יישמע כך: Arctium lappa L. באשר לשמה של משפחת הבורדוק עצמה, בלטינית זה יהיה כך: Asteraceae Dumort. תיאור של חרס גדול בורדוק גדול הוא צמח עשבוני גדול, שגובהו ינוע בין שישים למאה ושמונים סנטימטרים.
בורדוק אסייתי
בורדוק אסייתי הוא אחד מצמחי המשפחה שנקרא Rosaceae, בלטינית יישמע שמו של צמח זה כדלקמן: Argimonia asiatica Juz. באשר לשמה של משפחת החסיות האסיאתית עצמה, בלטינית זה יהיה כך: Rosoceae Juss. תיאור של בורדוק אסייתי חרס אסיאתי הוא עשב רב שנתי, שגובהו ינוע בין שלושים למאה וארבעים סנטימטר.
בורדוק נפוץ
בורדוק נפוץ הוא אחד מצמחי המשפחה שנקרא Rosaceae, בלטינית שם הצמח הזה יישמע כך: Argimonia pilosa Ledeb. באשר לשמה של משפחת החבושים הנפוצה עצמה, בלטינית זה יהיה כך: Rosaceae Juss. תיאור של חרס מצוי החבילה המצויה ידועה בשמות פופולריים רבים, כולל כלב חרס, קמצנות וקוץ.
בורד או בורדוק בקוטג 'הקיץ שלהם
הגיבור הרוסי ממוקם בגדר ותופס את עוברי האורח עם פרחיו, מצוידים בשריון מכור, כאילו קורא לשים לב אליו. הפשטות מנשקת אותו מנשק, בורד - הוא חרמון. כן, והוא נצמד בצורה לא מזיקה, אם כי אם תכה אותו בראשך, אז תצטרך לחתוך גוש שיער, אחרת לא תצאי החוצה. לכן, אנשים מעצבנים מושווים אליו, ואומרים בכעס: "נתקעתי כמו בור!"
אמור מילה על היתרונות של בורדוק
הצמח הבלתי נראה לכאורה עם כדורים קוצניים הנצמדים להכל מתגלה כאוצר של ממש. למרות שרבים אפילו לא שמים לב לזה. ובכן, לכל היותר, השתמש בעלים הרחבים שלו כחומר כיסוי לשתילים, כך שהאחרון לא ימות מהחום בשמש
