שן הארי: צמרות טעימות ושורשים בריאים

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

כיום שן הארי נחשב לעשב ממאיר. ולא מזמן סלט שעשוי מעשב זה עזר רבות בחווה. בנוסף, הצמח נקרא ג'ינסנג רוסי בשל סגולות הריפוי של שורשיו. מדוע אנו מדברים כעת על שן הארי, כאשר הצמח כבר החל בתקופה רדומה, ולא תמצאו ירוקים? כן, כי הגיע הזמן לקצור את שורשיו - הן למטרות רפואיות והן לזיקוק בתנאי החדר בחורף

קצירת שורשי שן הארי לזיקוק

שורשי שן הארי שנקטפו לצורך זיקוק ניתן לשתול מיד במיכלים מתאימים - עציצים, קופסאות או שקיות ניילון פשוטות. ניתן לאחסן אותם גם כשהם קבורים בגינה - במקום שיהיה קל להשיג אותם ולהעבירם לבית.

יש גם דרך כזו לקצור: לחפור את השורשים ולארוז אותם היטב בקופסאות, להכניס אותם לחול רטוב. ריק זה נשאר במרתף, ולאחר מכן מועבר לתנאי החדר לפי הצורך לקבלת ירקות ויטמין בחורף.

כיצד לספק תנאים לאילוץ שן הארי

כדי לקבל ירקות בריאים, שן הארי צריכה לספק תנאים אופטימליים. אין להשאיר עציצי שורש בחדר חמים. הזיקוק מתרחש בטמפרטורה של + 7 … + 10 ° C. תאורה בהירה גם לא תעבוד, האור צריך להתפזר. אסור לשכוח מהשקיה, הלחות צריכה להיות סדירה.

כדי להפוך את העלים בעלי טעם עדין, ללא מרירות לא נעימה, יש להלבין אותם. לשם כך, השתמש בטכניקה הבאה: כאשר נוצרת שושנה גדולה היא מפוזרת בחול. אפשר להכין מכסה מנייר עבה.

לאחר קצירת העלים, קבוצה זו של שורשי שן הארי מוחלפת בחדש. ואל תמהרו לזרוק את השורשים הישנים. הם אינם משמשים למטרות רפואיות, אך ניתן לייבש אותם ואז לטחון אותם במטחנת קפה. מהאבקה המתקבלת, אתה יכול להכין משקה שעשוי בהחלט להחליף את קפה הבוקר.

קצירת שורשי שן הארי לערכת עזרה ראשונה ביתית

למטרות רפואיות יש לשטוף ולייבש את השורשים שנאספו בסתיו. לייבוש ניתן לשלוח אותו לתנור או להכניס לתנור בטמפרטורה של + 40 … + 50 ° С. אחסן חומרי גלם בקופסאות סגורות היטב.

השורשים מכילים רכיבים שימושיים כמו חומצות אורגניות וטאנינים, שמן שומני ומלחים מינרליים, חלבון ושרף. מכינים מהם עירוי למחלות של מערכת העיכול, מחלות של הכבד וכיס המרה. בשביל זה, 2 תה. כפות שורש טחון יוצקים 250 מ ל מים מבושלים. תן לו להתבשל במשך 8 שעות, ולאחר מכן קח רבע כוס לפני הארוחות 3-4 פעמים ביום. זה עוזר גם לגזים ועצירות. בנוסף, מומלץ למי שסובל מעת לעת מתסמיני טחורים.

כיצד להשתמש בחלקים אחרים של הצמח?

העלים משמשים גם לא רק בבישול, אלא גם ברפואה העממית. הם מכילים חומצה אסקורבית, ויטמין B2, קרוטנואידים, יסודות כמו ברזל, סידן וזרחן.

שן הארי הוא מטהר דם טוב. מרתח של העלים מסייע להיפטר מאקנה ופריחות אחרות, הוא משמש לטיפול בפרונקולוזיס.

ומה לגבי פרחי שן הארי, כיצד להשתמש בהם בתועלת? אפשר להכין מהם ריבה! לשם כך נאספים 500 ראשים, יוצקים אותם עם 0.5 ליטר מים ומוסיפים לימון קצוץ.מביאים לרתיחה על הכיריים ומניחים על אש נמוכה למשך 10 דקות נוספות. תן לו להתבשל במשך יום, ולאחר מכן הוא סחוט החוצה. מוסיפים 750 גרם סוכר למרק ומרתיחים אותו שוב לאחידות של דבש טרי. מניחים לתערובת זו להתבשל על אש נמוכה למשך 30 דקות נוספות. חיי המדף של פריט כזה הם שנה. שמור צנצנות ריבה במקום קריר.