2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
אפונה נחשבת לאחד הצמחים הוותיקים ביותר ולאחד המוצרים המוקדמים ביותר במדינות הים התיכון, טיבט והודו. באותם זמנים רחוקים, כשהופיעו אפונה, אנשים אפילו לא חשדו בקיומם של חיטה, תירס ותפוחי אדמה. תרבות זו פופולרית מאוד גם בקווי הרוחב שלנו. ובכן, מכיוון שאפונה היא אורחת תכופה על השולחנות שלנו, המשמעות היא שעלינו ללמוד כיצד לאחסן אותם נכון
איך לאחסן?
אפונה ירוקה נקטפת בדרך כלל תחילה. ומכיוון שהוא טרי הוא מסוגל להימשך זמן קצר מאוד, הוא כמעט תמיד משומר ומגולגל בכלי זכוכית או פחיות. בצורה משומרת, המוצר הטעים הזה יכול להישמר בקלות במשך שנתיים. בנוסף, אפשר להקפיא אפונה ירוקה - בצורה זו הם יישמרו בצורה מושלמת במשך עשרה חודשים.
כדי לשמור על האפונה בבית, קודם כל הרתיחו אותן (דקה או שתיים, לא יותר), ולאחר מכן שטפו היטב במים קרים. לאחר מכן, האפונה נשפכת על משטח ונשלחת לתנור שחומם לארבעים וחמש מעלות. לאחר זמן מותר להתקרר, ואז תהליך הייבוש חוזר על עצמו, רק שהפעם הטמפרטורה בארון הייבוש אמורה להיות כששים מעלות.
אפונה יבשה בשלה נשמרת מצוין במשך מספר שנים. בעת אחסוןו חשוב לוודא שכל זרעיו בשלים במלואם ומיובשים היטב. בנוסף, האפונה חייבת להיות צמודה ב -100%, אחרת חרקים מזיקים שונים יכולים להיכנס אליה.
בתנאי דירה, מומלץ לאחסן אפונה בכלי סגור היטב עם מכסי מתכת. מכסים המצוידים במערכת שאיבת ואקום נחשבים לאפשרות מצוינת נוספת להבטחת אטימות.
תכונות אחסון אפונה יבשה
אפונה שנרכשה יבשה צריכה להיות מאוחסנת במקומות החשוכים ביותר ומאווררים באופן קבוע. יחד עם זאת, חשוב לוודא כי לחות האוויר בהם אינה מוגברת. באשר למיכל, כמעט כל מיכל מתאים למדי לאחסון אפונה יבשה - מיכלי פלסטיק, צנצנות זכוכית ושקיות בד נקיות. וכדי שהאפונה תשמור על מבנהם ולא יתדרדר, רצוי להכניס למיכלים שקיות בד קטנטנות תוצרת בית ממולאות במלח.
אל תשכח כי האפונה המיועדת לאחסון בשום מקרה לא צריכה להיות רטובה, אחרת הן יתדרדרו מהר מאוד וכמעט מיד יופיעו בה טפילים, ריקבון או עובש. גרגירי אפונה חייבים להיות מפוררים, אך אם הם מתחילים להידבק זה לזה עדות ישירה לאחסון לא תקין של אפונה.
במקרה שהאפונה נרכשה באריזה של היצרן, לאחר פתיחתה, שאר המוצר מועבר למיכל חדש עם מכסה הדוק או לשקית. אגב, לא ניתן לאחסן אפונה על מדפים הנמצאים בסביבה הקרובה של תנור הגז - בהשפעת חום הם מתדרדרים באופן מיידי. ויש לבדוק את כל האפונה המאוחסנת באופן שיטתי - במקרה של הופעת ריחות זרים, עובש או סימני ריקבון, יש להיפטר ממוצר מזין זה.
אחסן אפונה מבושלת
מותר בהחלט לשמור אפונה מבושלת בצורה של דייסה במקרר עד ארבעים ושמונה שעות - לאחר זמן זה היא בהחלט תתחיל להידרדר. באשר למרקי אפונה, ניתן לאחסן אותם עד שלושה ימים - אם במהלך הזמן הזה הם לא נאכלים, אז יש לשפוך את שאריות המנות המבושלות.
אי אפשר שלא להזכיר אפונה ספוגה או מאודת. אין זה סוד שלפני שמתחילים להכין מאכלים שונים מאפונה, מארחות רבות מאדות אותו במים רותחים או משרים אותו במים קרים - הדבר נעשה כך שאפונה חזקה תתבשל במהירות. בצורה זו מותר לאחסן אפונה למשך שתים עשרה שעות לא יותר, שכן לאחר תקופה זו מתחילים בה תהליכי התסיסה.
מוּמלָץ:
כיצד לאחסן ירכי ורדים בצורה נכונה
הרבה נכתב ונאמר על התכונות המיטיבות של ירכיים ורדים בהירים. פירות יבשים של הגבר החתיך הזה תמיד ניתן לרכוש בחנות או בבית מרקחת. ולחלקנו היה בר מזל מספיק כדי לגדל ירכיים ורדות מקסימות על חלקתנו. רק שאחרי קטיף פירות יער מרהיבים, לרבים אין מושג מה לעשות איתם הלאה. אבל אתה באמת רוצה להרוות את הגוף בוויטמינים לאורך כל החורף הארוך! איך אפשר לשמור על ירכי ורדים בריאים?
כיצד לאחסן דובדבנים בצורה נכונה
דובדבן מתוק … בהיר, עסיסי, מעורר תיאבון … אין כמעט אדם שהוא אדיש לחלוטין לגרגרי הזה. כמובן, אתה תמיד רוצה לשמור דובדבנים טריים זמן רב ככל האפשר, כי הם כל כך טעימים ובריאים! מחלות עור, מחלות לב, מחלות כליות ומחלות אחרות - כל ברי זה יכול להתמודד! אז למה לא לאכול את זה יותר?
כיצד לאחסן בטטות בצורה נכונה
הבטטה, המכונה בטטה, היא עדיין ירק שורש אקזוטי עבורנו. עם זאת, הוא מופיע על מדפי החנויות לעתים קרובות יותר ויותר, ויותר ויותר אנשים כותבים על היתרונות של הירק הייחודי הזה. ולכן אנו סוף סוף מחליטים לרכוש אותו, אך אנו מתמודדים מיד עם השאלה כיצד לאחסן אותו כראוי. ובכל זאת, אין לנו עדיין ניסיון רב באחסון בטטות תרמופיליות
כיצד לאחסן כוסברה בצורה נכונה. חלק 1
אנשים רבים אוהבים כוסברה, אך לשמור על עשב עדין למדי זה לא תמיד קל - לעתים קרובות הוא מתחיל לזחול ולהירקב. אף על פי כן, אם ניגשים בצורה נכונה לנושא האחסון שלה, תוכלו לשמור על כוסברה טרייה גם למספר חודשים. ואז תוכל ליהנות ממנות טעימות עם עשבי תיבול טריים לאורך כל העונה
כיצד לאחסן משמשים בצורה נכונה
משמשים עסיסיים ועסיסיים הם פינוק קיץ אהוב על רבים מאיתנו. אגב, זהו אחד הפירות הבודדים שבהם אפילו הזרעים אכילים, אולם ממילא אסור להתעלל בהם. על מנת ליהנות מהפירות הנפלאים האלה זמן רב ככל האפשר, עליך ללמוד כיצד לאחסן אותם נכון - אם הם מאוחסנים בצורה לא נכונה, הפירות הבשרניים האלה מאבדים את העסיסיות שלהם, מכיוון שהם מאבדים במהירות לחות
