2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
דובדבן מתוק … בהיר, עסיסי, מעורר תיאבון … אין כמעט אדם שהוא אדיש לחלוטין לגרגרי הזה. כמובן, אתה תמיד רוצה לשמור דובדבנים טריים זמן רב ככל האפשר, כי הם כל כך טעימים ובריאים! מחלות עור, מחלות לב, מחלות כליות ומחלות אחרות - כל ברי זה יכול להתמודד! אז למה לא לאכול את זה יותר?
כיצד בוחרים דובדבנים בשוק
ברכישת דובדבנים בשוק, קודם כל, עליך לוודא שהגרגרים מבריקים וכהים, ללא סדקים ושקעים, וזנבם ירוק וגמיש. הצבע הכהה של הדובדבן הוא סימן בטוח לכך שהגרגר מכיל כמות עצומה של חומרים מזינים. אבל עדיף לסרב לרכוש פירות יער עם סימני תסיסה.
כמה זמן מאחסנים דובדבנים
דובדבנים טריים בשלים נשמרים היטב בין 48 שעות לחמישה ימים - לאחר זמן זה, התסיסה מתחילה בפירות היער, והם מאבדים בהדרגה את תכונותיהם היקרות. באופן אידיאלי, מומלץ לאכול דובדבנים בתוך 24 השעות הראשונות מיום הרכישה.
כיצד לאחסן דובדבנים שנקטפו בגינה
לבעלים מאושרים של הגן שלהם יש הזדמנות מצוינת לגדל דובדבנים בכוחות עצמם. פירות עסיסיים יש לקצור מוקדם בבוקר, שכן בבוקר יש להם את צפיפות העיסה הטובה ביותר. בשנים שבהן הקציר רב במיוחד, מומלץ לשפוך פירות יער טריים מדליים על כיסויי מיטה קטנים. בשיטת אחסון זו, דובדבנים לא יזרום, יתר על כן, לגננים תהיה הזדמנות למיין פירות יער, להפריד בקלות דגימות עם חביות מקולקלות משלמות.
בבית מומלץ לאחסן דובדבנים למשך מספר ימים, לא יותר - גם אם הגרגרים שנאספו ימשיכו להיות שונים במראה הגון למדי, הם יאבדו בהדרגה את טעמם העשיר והניחוח הקסום ויהפכו למימיים.
אם הדובדבן נאסף על מנת להוציא ממנו חללים שונים, אז עד לרגע זה הוא מאוחסן במקום קריר ויבש עם גישה ללא הפרעה לאוויר. בנוסף, מדי פעם אתה צריך למיין את פירות היער כך שהם לא יתחילו להידרדר.
אחסון קר
הדובדבנים נשמרים היטב במקרר אם הם מונחים על המדף התחתון או בתא הפירות. עדיף לאחסן את ברי הבריאה הזו בטמפרטורה של בערך מעלה אחת, שכן בטמפרטורות נמוכות יותר הדובדבן מתחיל להזהיב. לפני האחסון מומלץ לארוז אותו בשקיות נייר, בעוד שרצוי שכל הגרגרים יהיו עם זנבות - במקרה זה הם יחזיקו הרבה יותר זמן. במקום שקיות נייר, אתה יכול גם להשתמש במגשים נפחיים או אפילו בצלחות קרמיקה - זה יחלק באופן שווה את הדובדבנים על כל פני השטח שלהם. וכדי שהגרגרים לא יתייבשו, המיכלים מכוסים במגבות נייר או מכסים. אגב, אסור לשטוף את פירות היער לפני שליחתם לאחסון.
ראוי לציין שלדובדבן המתוק יש תכונה מעניינת מאוד: ככל שהוא נשמר זמן רב יותר כך רמת ויטמין C בו תהיה גבוהה יותר. ככלל, השיא שלו נצפה ביום השלישי לאחסון.
אחסון מקפיא
לחובבי יוגורט תוצרת בית וקינוחים עם פירות יער טריים מומלץ לאחסן דובדבנים במקפיא, לאחר שסידרו אותם בעבר בשקיות מיוחדות לגרגרים, כך שדובדבנים עסיסיים לא יספגו ריחות של מוצרים סמוכים (במיוחד בשר או דגים) וימשיכו להישאר טעים ורענן.והפשרתם קלה כמו הפגזת אגסים, במיוחד אם יש לכם מיקרוגל בבית - פשוט שימו צלחת עם פינוק לכמה דקות על מצב "הפשרה".
לפני ההקפאה, יש להסיר את כל עקבות הלחות מהגרגרים, ולאחר מכן לארוז אותם בשקיות פלסטיק או נייר, מהן עליך לנסות להסיר אוויר ככל האפשר. ורק אז פירות היער נשלחים למקפיא. בצורה זו, דובדבנים נשמרים בקלות עד שנה, אז אל תזניחו את שיטת האחסון הזו!
מוּמלָץ:
כיצד לאחסן ירכי ורדים בצורה נכונה
הרבה נכתב ונאמר על התכונות המיטיבות של ירכיים ורדים בהירים. פירות יבשים של הגבר החתיך הזה תמיד ניתן לרכוש בחנות או בבית מרקחת. ולחלקנו היה בר מזל מספיק כדי לגדל ירכיים ורדות מקסימות על חלקתנו. רק שאחרי קטיף פירות יער מרהיבים, לרבים אין מושג מה לעשות איתם הלאה. אבל אתה באמת רוצה להרוות את הגוף בוויטמינים לאורך כל החורף הארוך! איך אפשר לשמור על ירכי ורדים בריאים?
כיצד לאחסן בטטות בצורה נכונה
הבטטה, המכונה בטטה, היא עדיין ירק שורש אקזוטי עבורנו. עם זאת, הוא מופיע על מדפי החנויות לעתים קרובות יותר ויותר, ויותר ויותר אנשים כותבים על היתרונות של הירק הייחודי הזה. ולכן אנו סוף סוף מחליטים לרכוש אותו, אך אנו מתמודדים מיד עם השאלה כיצד לאחסן אותו כראוי. ובכל זאת, אין לנו עדיין ניסיון רב באחסון בטטות תרמופיליות
כיצד לאחסן כוסברה בצורה נכונה. חלק 1
אנשים רבים אוהבים כוסברה, אך לשמור על עשב עדין למדי זה לא תמיד קל - לעתים קרובות הוא מתחיל לזחול ולהירקב. אף על פי כן, אם ניגשים בצורה נכונה לנושא האחסון שלה, תוכלו לשמור על כוסברה טרייה גם למספר חודשים. ואז תוכל ליהנות ממנות טעימות עם עשבי תיבול טריים לאורך כל העונה
כיצד לאחסן משמשים בצורה נכונה
משמשים עסיסיים ועסיסיים הם פינוק קיץ אהוב על רבים מאיתנו. אגב, זהו אחד הפירות הבודדים שבהם אפילו הזרעים אכילים, אולם ממילא אסור להתעלל בהם. על מנת ליהנות מהפירות הנפלאים האלה זמן רב ככל האפשר, עליך ללמוד כיצד לאחסן אותם נכון - אם הם מאוחסנים בצורה לא נכונה, הפירות הבשרניים האלה מאבדים את העסיסיות שלהם, מכיוון שהם מאבדים במהירות לחות
כיצד לאחסן פפאיה בצורה נכונה
פפאיה היא אורחת טרופית נפלאה שלא מפסיקה לעורר את העניין האמיתי שלנו. וזה לא מפתיע - בפרי הזה, הכל ממש מושלם: טעם נעים להפתיע משולב בהרמוניה בפפאיה עם התכונות השימושיות ביותר. יתר על כן, הפרי האקזוטי הזה זכה למעמד איתן לא רק בבישול - הוא החל להיות בשימוש נרחב גם בקוסמטיקה. כיצד נוכל לשמר את היופי הזה מעבר לים כך שהוא יענג אותנו כל עוד אפשר?
