5 טיפים להפחתת בזבוז מזון

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

בנוסף לשלוח את חיית המחמד שלכם לקומפוסט או לקערה, ישנם רעיונות רבים כיצד להפחית את בזבוז המזון, במיוחד מהצומח. לכל עקרת בית חסכונית יש סודות משלה. הבה נזכיר את חמשת הפשוטות שבהן

אנשי איכות הסביבה ברחבי העולם מודאגים יותר ויותר מהגידול בפסולת המזון. רעיונות חדשים עולים להתמודד עם בעיה זו. אבל לא משנה כמה משתדלים מדענים, רק התנהגות נאותה של אנשים ומודעות לאחריותם כלפי הטבע יעזרו לפתור את הבעיה. לדוגמה, להלן חמש קווים מנחים פשוטים:

1. תזכורות מועילות

במקררים מודרניים גדולים, אוכל קל ללכת לאיבוד. לעתים קרובות הבעלים לומדים על קיומם רק בשטיפת המקרר הבאה, או לאחר הופעת ריח לא נעים. מומחים מייעצים להניח מזון על המדפים על בסיס חיי מדף. עדיף לשים את האוכל שחייבים לאכול קודם כל בקופסה מיוחדת. כדי לא לשכוח מזה, כדאי לצרף אליו מדבקה עם כיתוב בהיר: "תאכל אותי קודם!" זה יעזור לשמר מזונות מתכלים ולא לשכוח מהם.

ניתן ליישם את אותה שיטה בעת אחסון מזון במרתף: יש לסמן את החומרים העומדים לפוג תוקף מראש או לשים בקופסה מיוחדת, או לשים על מדף נפרד. כשסוגרים פחיות, עליכם לכתוב עליהן לא רק על התוכן שלהן, אלא גם על תאריך סיבובן.

2. הקפאה

אם הקופסאות והמיכלים המסומנים בכיתוב "אכלו אותי קודם" מלאים יתר על המידה, ואינכם יכולים לאכול אותם בזמן, אז ההקפאה הישנה והטובה תבוא לעזרתכם. זוהי אחת הדרכים הקלות והיעילות להפחתת בזבוז מזון. אם המזון מתקרב לתאריך התפוגה, אך עדיין אין זמן לאכול אותו, עליכם להעביר את האוכל למיכל או לשקית המקפיא ולשלוח אותו למקפיא. אתה יכול אפילו לעשות זאת עם יוגורט או רטבים: הכי נוח לשפוך אותם למגשי קרח לפני שנשלחים להקפאה. ואז הם טובים להכנת שייקים, קוקטיילים ומנות שונות.

3. מרק ירקות

ניתן להכין מרק כמעט מכל תרבות צמחים. אם יש לכם מעט גזר, סלרי, בצל, פטריות, עגבניות ועשבי תיבול במקרר, תוכלו להפוך אותם למרכיבים של מרק ירקות ריחני. מנה זו אפילו מוכנה מפסגות הצמחים, למשל, מרק כרוב בריא מתקבל מעלי סלק או גזר. לטעם מוסיפים להם מעט עלה דפנה, שום, מלח ופלפל לפי הטעם.

מנות כאלה מוכנות מהר מאוד. ניתן לקצור אותם לשימוש עתידי ולשמור במקרר. דברים טובים אחרים מבושלים גם על בסיס מרק ירקות: תבשיל, אספי, צלי וכו 'שיטה זו נועדה גם לצמצם את בזבוז המזון.

4. מניחים לגדמים

בבית שבו יש ילדים קטנים, פירות או ירקות עם צד ננשך נפוצים. ילדים אוהבים לנשוך חתיכה קטנה של פרי עסיסי ולהמשיך מיד לחלק הבא. לפעמים, מצטברים בדרך זו קילוגרמים שלמים של פירות וירקות שננשכו. פיזית קשה לאכול את כולם. ובכן, אל תזרוק פירות כאלה!

בעזרתם ניתן להרתיח קומפוט או לחתוך לפרוסות לייבוש. קל יותר פשוט לשלוח אותו למסחטה כדי להכין מיץ טרי או שייקים.

5. חיבור טכנולוגיות גבוהות

ברוסיה הרעיון הזה עדיין לא השתרש, אבל בחו ל הוא כבר עובד היטב. נציגי החברה האקולוגית פיתחו אפליקציה מיוחדת (למשל OLIO), המותקנת בטלפונים ניידים ומחשבים.בעזרתו תוכלו ליצור קשר עם אנשים, חנויות, חקלאים, מפעלי קייטרינג וכו 'הנמצאים בקרבת מקום על מנת לשתף עודף מזון או בזבוז מזון.

לשם כך, עליך רק לצלם את האוכל, לתאר את מצבו ותאריך התפוגה שלו ולהעלות את התמונה לתוכנית. מי שרוצה לקנות או להחליף מזון יכול להגיב להצעה שמעניינת אותו. שיטה זו שימושית במיוחד עבור גננים מתחילים המתקשים לחשב את כמות הירקות והפירות המדויקים, וגם אין להם ניסיון לאחסן אותם. לדוגמה, אם יש להם יותר מדי קישואים ואין מקום לאחסן אותם, תוכל לפרסם מודעה בבטחה ביישום חדש. זה גם חוסך אחרי חגים בקנה מידה גדול ומשתה, שאחריהם נשאר הרבה מזון.