2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
בחלק הראשון של המאמר גילינו כיצד להסיר כראוי תפוחים מעצים ולמיין אותם, וגם מדוע לא ניתן לאחסן פירות אלה עם ירקות. גילינו גם אילו זנים נחשבים המתאימים ביותר לאחסון, כמה זמן אפשר לשמור את הקציר המוקיר ומה הטמפרטורה הנדרשת לשם כך. עכשיו זה הזמן לדבר על אפשרויות אחסון תפוחים וכיצד לערום אותם, כי גורמים אלה תלויים לחלוטין בכמה זמן ניתן לשמר את הפירות העסיסיים והבריאים האלה
אפשרויות אחסון של אפל
בקופסאות עץ. יש להניח את התפוחים בקופסאות בזהירות רבה ככל האפשר, כך שלא יופיעו עליהם שקעים ופצעים, כי פירות עדינים אלה יכולים להיפגע בקלות גם על הגבעולים. לא מומלץ להוריד את הגבעולים, אם אתה רוצה לשמור את התפוחים זמן רב יותר. עדיף לשים אותם בקופסאות ביד. אם בעתיד מתוכנן לערום את הקופסאות זו על גבי זו, אל תמלא אותן יתר על המידה בפירות, אחרת הקופסאות העליונות יתחילו לרסק את הפירות המונחים בתחתונים והתפוחים העסיסיים יתדרדרו במהירות.
בקופסאות קרטון. מומלץ להדביק כראוי מיכל כזה בנייר דבק, אחרת ברגע הכי לא מתאים מיכלי הקרטון עלולים להתפוצץ. ותפוחים שמים בתוכם באותו אופן כמו בקופסאות עץ.
על המדפים. מדפים המצוידים במגירות מתאימים במיוחד - במקרה זה יהיה הרבה יותר קל להשיג תפוחים לצריכתם הבאה או לבדוק אותם על נזקים. יש צורך לשים תפוחים על המדפים בשורה אחת, בניסיון למקם אותם כך שהם לא באים במגע זה עם זה.
במיכלי עץ. הקציר העשיר נשמר היטב במיכלי עץ. עם זאת, גם לשיטת אחסון זו יש חסרון מסוים - אם יש יותר מדי תפוחים, הפירות למעלה מתחילים ללחוץ על התחתונים, ותורמים לקלקול המהיר שלהם.
באדמה. בהיעדר מרתף, אתה יכול בקלות לשמור תפוחים באדמה. לשם כך הם חפרו תעלה בעומק של ארבעים עד חמישים סנטימטרים מראש, וברגע שהקור מגיע (עד מינוס חמש עד שבע מעלות), תפוחים של חמישה עד שישה קילוגרמים ארוזים בשקיות פוליאתילן ומונחים בתוך חור חפור. וכדי למנוע מעכברים להגיע לתפוחים, זרדים של ערער או אשוח מונחים בתחתית התעלה ומעל השקיות, ורק אז היבול מכוסה באדמה. מלמעלה, כדי להגן מפני הקור, חלק מתושבי הקיץ עדיין שופכים עלים. יהיה שימושי לסמן את המקום בו מאוחסנים תפוחים בסימן זיהוי כלשהו - אז יהיה הרבה יותר קל למצוא אותו. אגב, תפוחים בצורה זו נשמרים מצוין עד האביב.
בשקיות ניילון. פירות בריאים אלה נשמרים די טוב בשקיות פוליאתילן. בכל שקית הם שמים שניים עד ארבעה ק ג תפוחים מאותו זן, ולאחר מכן השקיות קשורות ונעשים בהן ארבעה עד חמישה חורים או חתכים לאוורור. ויש לאחסן את הפירות בצורה זו בטמפרטורה של מינוס אחת ועד פלוס אחת.
שיטות לאחסון תפוחים
השתלבות או נשפך. ראשית, שכבה של חול נקי (שטוף ויבש היטב) מעורבבת עם אפר מונחת על תחתית המיכל. זה יהיה מספיק מספיק כדי למלא אותו בשכבה של כשלושה סנטימטרים.לאחר מכן, שכבה של תפוחים מונחת על החול כך שהם לא באים במגע זה עם זה, וממלאים אותה לחלוטין בשכבה נוספת של אותה תערובת שנשפכה על תחתית המיכל. אחר כך מונחות עוד שתיים -שלוש שכבות של פירות על גבי אותו האופן. אין אסור לשלב בין תפוחים וחומרים בתפזורת או יבשים אחרים. קליפות בצל, עלי עץ, נסורת, קליפות כוסמת, אזוב, כבול, קליפות, רצועות פשתן ושבבי עצים נשירים טובים במיוחד לכך.
עטיפת נייר. בשיטה זו של ערימה, כל תפוח עטוף במפית נייר או נייר, ואז הגבעולים נערמים בשורות בקופסאות או קופסאות. אם תבחר פירות בריאים לאחסון בדרך זו, אז הם יחזיקו מעמד זמן רב וטוב מאוד.
"סטיילינג פשוט". תפוחים, ללא שכבות ביניים, מונחים בשתי או שלוש שכבות הפוכות. גבעולים ארוכים מדי מתקצרים מעט כך שלא יפגעו בקליפות התפוחים השכנים. באופן עקרוני, ניתן לערום יותר פירות בצורה זו, אך במקרה זה יהיה לא נוח להתבונן במצבם. חשוב לקחת בחשבון ששיטה זו היא קצרת הטווח: אם יופיע לפחות מוקד אחד של ריקבון, היא תכסה במהירות את שאר הפירות. אז תפוחים המאוחסנים בצורה זו חייבים להיות מסודרים באופן שיטתי.
מוּמלָץ:
איך לאחסן תאנים כמו שצריך
תאנים הן אורח נדיר למדי בקווי הרוחב שלנו, שהן אלטרנטיבה טבעית נהדרת למתוקים. ברגע שזה נקרא: תאנה, תאנה או תאנה. מאחורי כל השמות האלה יש פירות ריחניים ומתוקים מאוד עם טעם לוואי נעים מאוד, שמזכיר במעורפל את טעם האגוזים. עם זאת, התאנים טובות באותה מידה הן טריות והן מיובשות. וכדי שלא יאבד את טעמו המעולה, חשוב ללמוד כיצד לאחסן אותו נכון
איך לאחסן בצל כמו שצריך. חלק 3
על מנת לשמר את הבצל כמה שיותר זמן, חשוב לקחת בחשבון את הלחות והטמפרטורה של האוויר באזורי האחסון, כמו גם אילו זנים בצל גדלו לאחסון אחר כך. ישנם טריקים קטנים נוספים שיאפשרו לך לשמור על יבול הבצל ללא פגע לאורך זמן. אם תיקח אותם בחשבון, התוצאות החיוביות לא יגרמו לך להמתין זמן רב, ופירות עבודת קוטג 'הקיץ ישמחו אותך עד הקציר החדש
איך לאחסן בצל כמו שצריך. חלק 2
בחלק הראשון של המאמר, גילינו כיצד להכין בצל לאחסון, כמו גם כיצד לייבש אותם. עכשיו הגיע הזמן לדבר על אחסון. בשל נסיבות רבות, לא כל האנשים הם הבעלים המאושרים של בית פרטי, מרתף, מרתף או בור מוסך. אנשים רבים צריכים לאחסן בצל בדירות. עם זאת, עם בדיקת נאותות, ניתן להתמודד עם משימה זו בצורה מושלמת
איך לאחסן בצל כמו שצריך. חלק 1
כאשר הבצל נקטף, הגננים תוהים כיצד לאחסן אותו בצורה הטובה ביותר. עם זאת, משימה זו היא בסמכותו של כולם. כמובן, הערובה העיקרית לשימור טוב של בצל בחורף היא הקציר המוסמך והמועד שלו, אולם הרבה תלוי גם בתנאי האחסון. אם תעקוב אחר כל ההמלצות הבסיסיות, קציר הבצל יישמר בצורה מושלמת לאורך כל תקופת החורף
איך לאחסן תפוחים כמו שצריך. חלק 1
אפילו ילדים קטנים יודעים על היתרונות של תפוחים. לא פלא שהבריטים אומרים כי "מי שאוכל תפוח ביום לא מבקר את הרופא". את תכונות הריפוי של פירות אלה ניתן למנות בלי סוף - הם מכילים נוגדי חמצון מועילים לגוף האדם, מסייעים בירידה במשקל, מפחיתים כולסטרול רע וכו 'וכדי לאכול תפוחים עסיסיים לאורך כל השנה, חשוב לדאוג להם. אחסון נכון. הדבר החשוב ביותר הוא להכין כראוי פירות עסיסיים לחורף
