קומפוט קישואים

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

הקישואים כלולים כל כך בתפריט שלנו עד שלעיתים רחוקות כל תושב קיץ לא מגדל אותם בגינה שלה. מספר רב של מתכונים למנות קישואים ידועים. הם לא רק מבושלים, מטוגנים, מבושלים, מבושלים, אלא מתווספים גם לקינוחים שונים. אחד הקינוחים הללו הוא קומפוט קישואים

המשקה הטעים הזה מוכן בדרכים שונות. יש לזכור כי לקומפוט הקישואים עצמו אין טעם מובהק. אבל אם מוסיפים לקישואים פירות (אננס, תפוח, הדרים) או פירות יער (חבוש, אשחר ים וכו '), אז הקומפוט ירכוש טעם מדהים יוצא דופן. כמה עקרות בית, בנוסף לפירות וגרגרים, מוסיפות לתבלינים ותבלינים שונים לקומפוט. קישוא הוא ירק שאפשר להתנסות בו כל הזמן, העיקר להפעיל את הדמיון. ידוע שהכנת קומפוט הקישואים לחורף הגיעה אלינו מבולגריה.

הערה למארחת

לפני שתתחיל לגלגל קומפוט קישואים, עליך ללמוד כמה ניואנסים:

* רק פירות צעירים מתאימים לקומפוט. זה מוסבר בכך שהם מכילים כמות גדולה של מיץ, ולכן טעם הקומפוט יהיה עז יותר;

* אתה צריך לגלגל את הקומפוט רק בצנצנות מעוקרות;

* זה לא סוד לאף אחד שלעתים קרובות קומפוט וריבת קישואים מתבלבלים עם קומפוט וריבת אננס. כדי להדגיש עוד יותר את טעם האננס, אתה יכול להשתמש לא רק במים, אלא גם במיץ אננס מהחבילה (בפרופורציות 50/50). ניתן להשיג את אותו אפקט על ידי הוספת אשחר ים או שזיף דובדבן למשקה;

* רק החלק הקשה של הירק מתאים להכנת קומפוט קישואים, העיסה חסרת תועלת לחלוטין, ככלל, היא נחתכת וזורקת;

* אם הקומפוט מוכן בהתאם לטכנולוגיה, ניתן לאחסן אותו למשך שנה.

קומפוט קישואים (מתכון קלאסי)

כדי להכין קומפוט קישואים קלאסי (ללא תוספים), אנו צריכים:

* קישואים צעירים - 1 יחידה. מידה מדיום

* מים - 2 כוסות

* סוכר - 2 כוסות

* תמצית חומץ (6%) - 0.5 כפית

הכנה

שוטפים היטב את הקישואים ומנגבים. חותכים אותו לשניים לאורכו. הסר את העיסה לחלוטין. ניתן לעשות זאת בעזרת כפית או סכין. חותכים את הקישואים לחתיכות (קוביות, חצי טבעות וכן הלאה, כרצונכם) ומכניסים לסיר. מוסיפים את כמות המים הנדרשת ומרתיחים על אש נמוכה. לאחר מכן מוסיפים סוכר לסיר. ממשיכים לבשל עד שהקישואים הופכים לשקופים, תוך ערבוב מתמיד. לאחר שהקומפוט מוכן מסירים אותו מהאש ומוסיפים את תמצית החומץ. מערבבים היטב, יוצקים חם לצנצנות ומגלגלים. אפשר לאחסן קומפוט בבית בארון או במרתף.

קומפוט קישואים עם תפוזים

כדי להכין קומפוט כזה, אנו לוקחים:

* קישואים - 2 ק ג

* תפוזים - 0.5 ק ג

* סוכר - 2 ק ג

* מים

הכנה

כל המרכיבים חייבים לשטוף ולייבש היטב. מקלפים את הקישואים, מסירים את העיסה והגרעינים. חותכים את הקישואים לקוביות או לחתיכות שוות. מקלפים את התפוזים וחותכים אותם לרצועות. לאחר שהמים רותחים מוסיפים לתוכו קישואים, תפוזים וסוכר. הקומפוט מוכן כחצי שעה. לאחר זמן זה, המשקה נשפך לפחיות מעוקרות ומגולגל.

קומפוט קישואים עם אשחר ים

אנחנו נצטרך:

* קישואים - 1 ק ג

* סוכר - 1 כוס

* אשחר ים - 400 גרם

* מים - 1 ליטר

* מנטה - 1 ענף

הכנה

מיין את אשחר הים מפסולת וזרדים, שטוף ויבש. מכינים את הקישואים כרגיל: מקלפים, מסירים עיסה וזרעים. יוצקים מים לסיר, מכניסים לאש ומחממים.לאחר מכן מוסיפים את הקישואים החתוכים לקוביות למשך 5 דקות. לאחר מכן שמים את הקישואים במסננת (אין לנקז את המים, לתפוס את הקישואים בכף מחוררת), ואז לשים אותם בצנצנות שהוכנו מראש. בנוסף לקישואים, שמים אשחר ים ונענע בצנצנות ("בעין"). ממלאים את הקופסאות שימורים במים, שהקישואים רותחים בהם, ומגלגלים.